公开(公告)号：CN113061430A

公开(公告)日：2021-07-02

申请号：CN202110306247.6

申请日：2021-03-23

Applicant: 吉林大学

Inventor： 庄红 ,  姜欣雨 ,  武思佳 ,  王淑谨 ,  赵寒青 ,  黄延军

IPC: C09K11/58 ,  C09K11/02 ,  B82Y20/00 ,  B82Y40/00 ,  G01N21/64

Abstract: 本发明属于功能性生物纳米材料技术领域，具体涉及一种多肽金纳米簇荧光探针的合成及应用，通过设计多肽序列CCYWDAHRDY保证了金属团簇稳定性，CCYWDAHRDY‑AuNCs荧光探针能够特异性检测食品中残留的金属Cu2+,其平均颗粒直径为1.8nm,金纳米簇在280nm附近有明显的吸收峰,当用280nm的激发光照射时，在600‑750nm区间有较强的荧光发射，发射峰在660nm附近。该方法简单,操作性强,成本低,多肽稳定性高，毒性低,且生物亲和性好,在检测Cu2+方面具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN110742112A

公开(公告)日：2020-02-04

申请号：CN201911137902.9

申请日：2019-11-20

Applicant: 吉林大学

Inventor： 庄红 ,  姜欣雨 ,  赵嘉楠 ,  王明华

IPC: A21D13/31 ,  A21D2/34 ,  A21D2/36 ,  A21D2/18 ,  A23L19/00 ,  A23L29/269 ,  A23L29/238 ,  A23L29/00 ,  A23L29/20

Abstract: 本发明公开了一种新型牛油果枣泥夹心饼干，包括有饼干胚、枣泥和牛油果酱，按重量百分比各组分的含量为：饼干胚60％、枣泥23％和牛油果酱17％，饼干胚是由马铃薯淀粉、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、奶油、植物油、奶粉、疏松剂和食盐组成，枣泥是由红枣、水、白砂糖和植物油组成，牛油果酱是由牛油果果肉、白砂糖、柠檬、稳定剂和增稠剂组成，有益效果：是以低脂美容为突出特点的营养健康创意食品，具有降低胆固醇，保护心血管和肝脏等重要的生理功能，更能益气健脾，美容养颜。除了具有丰富的营养外，清新不甜腻的口感亦可改善牛油果给人们带来的味觉体验。