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公开(公告)号：CN118104725A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410176078.2
申请日：2024-02-08
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于生物及乳制品加工技术领域，具体涉及一种含罗伊氏菌素的海盐风味希腊酸奶及其制备方法。该海盐风味希腊酸奶包括以下组分及其质量百分比组成：80%‑82%生牛乳、5%‑6%乳清蛋白、3.5%‑3.8%白砂糖、3.5%‑3.8%棉子糖、0.2%‑0.3%海盐、0.8%‑1.1%甘油、2%‑2.5%发酵剂和2%‑2.5%罗伊氏乳杆菌HLRE05。该酸奶中所用罗伊氏乳杆菌HLRE05具有发酵甘油产生广谱抑菌活性物质罗伊氏细菌素的能力，在发酵乳中其原位产生罗伊氏菌素可达2.83 mg/mL，高于标准菌株罗伊氏乳杆菌ATCC 53608在发酵乳中的产量1.91 mg/mL，有效抑制病原微生物的繁殖，可作为一种好的防腐剂替代品应用至同类型产品中。同时，该酸奶中还添加了棉子糖和海盐，丰富了产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN117660219A
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202311280911.X
申请日：2023-10-07
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/12 , A61P31/04 , A23L33/135 , A23L33/21 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23C9/123 , A23C9/13 , C12R1/25
Abstract: 本发明属于微生物工程领域，具体涉及一种高效抑制肠道致腹泻菌的益生菌益生元组合物及其制备方法，本发明在确定植物乳杆菌ZDY2013(保藏号为CCTCC NO：M2014170)能代谢低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖等功能低聚糖及其组合物的基础上，制备该菌与三种低聚糖的益生菌益生元组合物，获得微生物菌剂。相比采用低聚木糖、低聚异麦芽糖和低聚半乳糖的混合物，能够促进植物乳杆菌ZDY2013在体内的繁殖，能够增强植物乳杆菌ZDY2013对大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑制能力。因此，开发的含植物乳杆菌ZDY2013和这些功能低聚糖的微生态菌剂，性能明确，可以应用于发酵乳制品、果蔬汁制品等；还可作为膳食补充剂，改善肠道中益生菌数量，预防肠道疾病。
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公开(公告)号：CN112251380A
公开(公告)日：2021-01-22
申请号：CN202011154193.8
申请日：2020-10-26
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/00 , A61P29/00 , A23C9/123 , A23L19/00 , A23L29/00 , A23L2/38 , A23L33/135 , A23K10/18 , A23K50/50 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一株促进机体健康长寿的植物乳杆菌FLPL05，该菌株为植物乳杆菌FLPL05(Lactobacillus plantarum FLPL05)，于2017年9月28日保藏在中国典型培养物保藏中心(中国武汉大学)，保藏编号：CCTCC NO:M 2017763，分离自健康长寿老人粪便，为革兰氏阳性菌，生长能力强，能促进机体健康长寿，同时维持老年后肠道屏障的完整性，可降低老年后的炎症水平，可开发作为微生态菌剂，可用做食品添加剂，改善老年人胃肠道健康。
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公开(公告)号：CN105859898A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610202526.7
申请日：2016-04-05
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/00
Abstract: 本发明在植物乳杆菌胞外多糖的基础上，通过磺化反应提升了其负电荷供给能力，以DPPH自由基、OH?自由基、O2?自由基清除能力评价，所得磺化产物较植物乳杆菌胞外多糖本身具有更优的抗氧化活性。而且此改性方法在各类植物乳杆菌胞外多糖中适用性较宽。在此基础上，针对部分类别的植物乳杆菌胞外多糖磺化反应后抗氧化活性提升不明显的问题，本发明进一步优选了适于该改性方法的原料胞外多糖，该多糖的磺化反应充分、产物均一、结构明确，同时具有突出的抗氧化活性。此外，以制备方法所表征的该多糖原料，其产率、纯度较高，有利于后续的改性反应。本发明方法流程较短、成本较低，操作相对简便，满足规模化生产的工艺要求，极具推广潜力。
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公开(公告)号：CN117660219B
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202311280911.X
申请日：2023-10-07
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/12 , A61P31/04 , A23L33/135 , A23L33/21 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23C9/123 , A23C9/13 , C12R1/25
Abstract: 本发明属于微生物工程领域，具体涉及一种高效抑制肠道致腹泻菌的益生菌益生元组合物及其制备方法，本发明在确定植物乳杆菌ZDY2013(保藏号为CCTCC NO：M2014170)能代谢低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖等功能低聚糖及其组合物的基础上，制备该菌与三种低聚糖的益生菌益生元组合物，获得微生物菌剂。相比采用低聚木糖、低聚异麦芽糖和低聚半乳糖的混合物，能够促进植物乳杆菌ZDY2013在体内的繁殖，能够增强植物乳杆菌ZDY2013对大肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的抑制能力。因此，开发的含植物乳杆菌ZDY2013和这些功能低聚糖的微生态菌剂，性能明确，可以应用于发酵乳制品、果蔬汁制品等；还可作为膳食补充剂，改善肠道中益生菌数量，预防肠道疾病。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113717883B
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202110939336.4
申请日：2021-08-16
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/00 , A61P29/00 , A23C9/123 , A23L19/00 , A23L29/00 , A23L2/38 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一株促进机体健康长寿的植物乳杆菌FLPL05(Lactobacillusplantarum)，其于2017年12月07日保藏在中国典型培养物保藏中心(中国武汉大学)，保藏编号：CCTCC NO:M 2017763。所述植物乳杆菌FLPL05分离自健康长寿老人粪便，为革兰氏阳性菌，生长能力强，能促进机体健康长寿，同时维持老年后肠道屏障的完整性，可降低老年后的炎症水平，改善老年人胃肠道健康。
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公开(公告)号：CN113678895A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110950355.7
申请日：2021-08-18
Applicant: 南昌大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种冷藏期具有高抗氧化活性的合生元发酵乳及其制备方法，本发明在植物乳杆菌ZDY2013发酵乳粉的基础上，通过添加低聚木糖和低聚异麦芽糖组合物获得。本发明制得的冷藏期具有高抗氧化活性的合生元发酵乳，以DPPH自由基、ABTS自由基、OH自由基清除能力评价，所得功能低聚糖发酵乳相比葡萄糖发酵乳在冷藏期具有更优的抗氧化活性。本发明的制备方法操作简便、成本较低，满足规模化生产的工艺要求，具有推广潜力。
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公开(公告)号：CN113249249A
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN202110472504.3
申请日：2021-04-29
Applicant: 南昌大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P9/10 , A61P3/06 , C12R1/25
Abstract: 本发明公开了一种具有缓解动脉粥样硬化功效的植物乳杆菌ZDY04，保藏地点为武汉市中国典型物培养保藏中心，保藏编号为CCTCCM 2021039。本发明植物乳杆菌来源于传统发酵食品腌菜，革兰氏阳性菌，能通过降低血清TMAO水平，促进胆固醇逆向转运，发挥抗动脉粥样硬化作用。本发明选取具有缓解动脉粥样硬化能力的植物乳杆菌ZDY04安全无副作用，对心血管疾病治疗具有重要意义。
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公开(公告)号：CN105837699A
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201610202595.8
申请日：2016-04-05
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P31/04 , A61P1/00 , A61P39/02
CPC classification number: C08B37/00 , A61K31/715
Abstract: 本发明提供了一种植物乳杆菌胞外多糖及其用于拮抗蜡样芽孢杆菌肠毒素毒性的用途。该多糖以制备方法表征，由于匹配了温和的纯化条件，因此其分子结构得到有效保留，所得产物结构成分单一、结构明确，同时具有较高的纯度和收率。此外，本发明通过实验手段意外发现，在该植物乳杆菌胞外多糖存在条件下，蜡样芽孢杆菌肠毒素对小肠上皮细胞的毒性受到明显抑制，具体表现为小肠上皮细胞活力得到有效保持，而且这种保护作用具有一定的广谱性。基于该植物乳杆菌胞外多糖的以上新性质，本发明确定了其作为蜡样芽孢杆菌肠毒素拮抗剂、乃至蜡样芽孢杆菌肠毒素中毒治疗药物的新用途，其疗效确切，起效快速，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN103305440B
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201310219471.7
申请日：2013-06-05
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了富集分离结核分枝杆菌（Mycobacteriumtuberculosis，MT）的方法，更好地为目的菌进行后续研究提供基础，涉及生物技术领域。方法包括超支化聚合物与抗体共价偶联、抗体修饰的超支化聚合物再包被长链生物素分子、抗体和长链生物素共修饰的超支化聚合物捕获样品液中的目的菌、链霉亲和素修饰的纳米磁珠识别并偶联样品液中的长链生物素化超支化聚合物、被捕获细菌的分离及重悬等步骤；重悬液可以直接进行后续分析，与传统的细菌磁分离方法相比，该方法更适用于在复杂基质中对细菌进行磁分离，提高了样品中目的菌分离效率。
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