公开(公告)号：CN118995650A

公开(公告)日：2024-11-22

申请号：CN202411254902.8

申请日：2024-09-09

Applicant: 南京大学

Inventor： 任鑫坤 ,  余克洋 ,  王瑾丰 ,  潘文进 ,  王宁致 ,  肖奡 ,  赵熠昕

IPC: C12N9/04 ,  C12N15/53 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P7/58 ,  C12P19/36 ,  C12P19/32 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了高pH耐受能力的葡萄糖脱氢酶突变体及其应用，具体包括4种葡萄糖脱氢酶突变体，分别为G28V/A55N、G28V/A55M、V72L/L122M和L122V。酶活性测定的结果显示，本发明提供的4种葡萄糖脱氢酶突变体具有高pH耐受能力，突变体G28V/A55N、G28V/A55M和V72L/L122M在碱性溶液中的酶活优于原始酶，G28V/A55M和L122V在酸性溶液中的酶活性优于原始酶；本发明提供的葡萄糖脱氢酶突变体能够提高D‑葡萄糖酸和NADH的生产效率和产品质量，可应用于食品工业、制药行业等诸多领域，并且有助于新技术和新方法的开发。

公开(公告)号：CN119120428A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411298447.1

申请日：2024-09-18

Applicant: 南京大学

Inventor： 任鑫坤 ,  程冰洁 ,  余克洋 ,  吴怡菲 ,  赵熠昕

IPC: C12N9/26 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P19/14 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种耐酸性的α‑淀粉酶突变体及其制备方法，对贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)来源的α‑淀粉酶进行定点突变，所述突变为S242E、N569E、N605D中至少一种。本发明提供的α‑淀粉酶突变体具有良好的酸稳定性，在pH 1.9‑4.0时，本发明提供的α‑淀粉酶突变体催化淀粉水解的能力均有明显提升，增加了α‑淀粉酶在更宽的pH条件下的可用性，解决了现有α‑淀粉酶耐酸性较差而造成应用受限的问题。本发明对提高淀粉加工产业中的原料利用率和产品质量、降低生产成本具有显著效果，满足了能源、食品和饲料等领域中对于耐酸性α‑淀粉酶的需求，具有重要的社会和经济效益，应用前景广阔。