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公开(公告)号：CN118805837A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410807326.9
申请日：2024-06-21
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 本发明公开了一种枸杞皮渣精油制备油凝胶巧克力的方法，首先将枸杞皮渣经过一系列提取工艺，得到纯净的枸杞油脂。随后，将这一油脂与其他巧克力原料进行混合，经过精细的研磨和调温，形成均匀细腻的巧克力浆料。在成型阶段，通过精确控制温度和冷却速度，确保巧克力的质地和口感达到最佳状态。本发明的油凝胶基巧克力在口感上丝滑细腻，同时带有枸杞特有的淡淡香气。在营养价值方面，由于枸杞油脂的加入，使得巧克力的不饱和脂肪酸含量得到显著提升，从而更加符合现代人对健康饮食的追求。此外，该制备方法简单高效，具有良好的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN116987145A
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202310978746.9
申请日：2023-08-04
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 一种具有降血糖活性的枸杞蛋白肽及其制备方法，具有降血糖活性的枸杞蛋白肽由以下氨基酸残基组成：亮氨酸‑苏氨酸‑丝氨酸‑亮氨酸‑天冬氨酸‑精氨酸‑酪氨酸‑赖氨酸。本发明的枸杞蛋白肽具有结构新颖，分子量小，降血糖活性高等优点，为治疗高血糖的食品、药物和保健品的开发利用开辟了一条全新的途径，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN116987147A
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202310978750.5
申请日：2023-08-04
Applicant: 北方民族大学
IPC: C07K7/06 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/34 , C07K1/18 , C07K1/16 , C07K1/20 , C07K1/36 , A61P39/06 , A61P37/04
Abstract: 一种具有体内抗氧化活性的枸杞蛋白肽，由以下氨基酸残基组成：亮氨酸‑丙氨酸‑酪氨酸‑亮氨酸‑谷氨酸‑苏氨酸‑天冬氨酸‑苯丙氨酸‑谷氨酸‑苏氨酸‑精氨酸。本发明制得的枸杞蛋白小肽是营养性与功能性的结合，可以直接被人体吸收，对补充优质蛋白营养、提高免疫力、修复细胞、激活细胞、抗疲劳等有功能性作用，而制备枸杞蛋白肽则可以更好的发挥枸杞的有益生理性作用。
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公开(公告)号：CN116987144A
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202310978738.4
申请日：2023-08-04
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 一种具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性的枸杞蛋白肽及其制备方法，具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性的枸杞蛋白肽由以下氨基酸残基组成：组氨酸‑丝氨酸‑亮氨酸‑谷氨酸‑丝氨酸‑酪氨酸‑赖氨酸。本发明的枸杞蛋白肽多肽具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性强和安全无毒副作用的优点，可用作降血糖的药品、食品以及保健品。
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公开(公告)号：CN118633704A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410807328.8
申请日：2024-06-21
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 本发明公开了一种枸杞皮渣粉面团的制作方法，通过添加枸杞加工副产物枸杞皮渣粉，精选高质量原料，通过科学配方优化，实现面团口感、营养与保健功能的全面提升。在加工工艺上，采用先进搅拌、醒发和成型技术，确保面团均匀一致，品质稳定。性能测试显示，该面团具有良好的流变性和质构特性，抗氧化能力强，拉伸性能优异。本发明的实施不仅丰富了面团的制作方法和应用领域，而且为食品行业提供了新的产品选项，满足消费者对健康美味面食的多元化需求。通过本发明的实际应用，面团品质得到显著提升，市场潜力巨大，有望推动食品工业的持续发展。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117223840A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311267766.1
申请日：2023-09-28
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 一种亚麻籽粕烧烤调味伴侣的制备方法，属于食品加工技术领域。所述亚麻籽粕烧烤调味伴侣为微胶囊，以脱脂粕粉经过酶解、稳态化制得壁材，以脱脂粕粉经过酶解、凝胶色谱分离增味肽为芯材制得。本发明提供的亚麻籽粕烧烤调味伴侣，与传统烧烤调味品工艺相比，提高烧烤产品风味的稳定性，延长货架期。
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公开(公告)号：CN116987146A
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202310978747.3
申请日：2023-08-04
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 一种抑升糖指数枸杞蛋白肽及其制备方法，抑升糖指数枸杞蛋白肽由以下氨基酸残基组成：苏氨酸‑脯氨酸‑甘氨酸‑酪氨酸‑天冬氨酸‑甘氨酸‑精氨酸。本发明从枸杞籽提油后的副产物枸杞饼粕的水解产物中分离得到了一种具有抑升糖指数的多肽，为治疗糖尿病的食品、药物或保健品的开发利用提供了一种全新的途径。
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公开(公告)号：CN118217422A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410371787.6
申请日：2024-03-29
Applicant: 北方民族大学
IPC: A61K47/69 , A61K36/815 , A61K36/8969 , A61K47/54 , A61K9/19 , A61P35/00
Abstract: 本发明公开了一种枸杞黄精复配物改性纳米颗粒及其制备方法和应用，属于生物制药领域。本发明以汉逊德巴利酵母和酿酒酵母对枸杞黄精复配物进行生物改性，再经纳米化包埋处理制得枸杞黄精复配物改性纳米颗粒。通过体外肝癌细胞抑制实验和模型鼠体内肝肿瘤抑制实验验证，结果发现：枸杞黄精复配改性产物对体外培养的肝癌细胞生长抑制率超过85％，对模型鼠体内肿瘤的抑制率超过70％，而对正常小鼠生长没有影响。可见，本发明制备的枸杞黄精复配改性产物纳米颗粒具有显著的抑制肝癌细胞增殖或肝肿瘤生长功能，且无毒副作用，不会对体内正常细胞造成损伤。该枸杞黄精复配改性物纳米颗粒可用于制备肝癌治疗辅助药物。
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公开(公告)号：CN117701415A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311358085.6
申请日：2023-10-19
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 一种具有提高免疫活性的枸杞蛋白肽的制备方法，包括下列步骤：步骤1：对枸杞饼粕进行脱脂，得到枸杞脱脂粉；步骤2：将枸杞脱脂粉与水混合，然后调节pH值至9‑11，加热并在搅拌条件下进行提取，得到的提取液离心取上清液，接着调节pH值至3.3‑3.7，搅拌1‑2 h，离心取沉淀，水洗沉淀后调节pH值至中性后冻干，得枸杞蛋白；步骤3：将枸杞蛋白与马铃薯葡萄糖液体培养基混合，然后接入高粱附球菌孢子悬液进行培养，已保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏日期为2023年7月17日，菌种保藏编号为CCTCC NO:M 20231307；步骤4：培养结束后，对培养液进行离心取上清液，旋蒸浓缩后得到的浓缩液中加入其1.5‑2.5倍体积的乙醇，静置后离心取上清液，真空冷冻干燥，得提高免疫活性的枸杞蛋白小肽。本发明制得的枸杞蛋白小肽具有提高免疫活性的优点。
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公开(公告)号：CN117099934A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311267768.0
申请日：2023-09-28
Applicant: 北方民族大学
Abstract: 一种亚麻籽粕肽盐的制备方法，属于食品加工技术领域。所述的制备方法，步骤包括亚麻籽粕蛋白的酶解、增味肽的筛选、增鲜处理和复配等。本发明制备方法采用增味肽、美拉德反应、食盐和I+G复合制备肽盐，其益处在于使人们食用更少的盐或味精，但是在食品的咸味和鲜味的感受上不减弱，有助于对咸味和鲜味的风味增强效果。
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