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公开(公告)号：CN117004463A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202311009333.6
申请日：2023-08-10
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本发明涉及葡萄酒加工领域，公开了一种风干葡萄酒的酿造工艺，主要步骤包括采摘筛选、风干、二次分选、除梗破碎、入罐、发酵、分离压榨、澄清分离、橡木桶陈酿、澄清下胶、留存灌装，同时筛选中葡萄原料为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄园中糖含量≥260g/kg的果实，酸度不低于4.0g/kg，同时选择包括赤霞珠、马瑟兰、梅鹿辄葡萄品种，在具体加工时，通过不同风干方式对赤霞珠、马瑟兰、梅鹿辄葡萄品种进行风干处理，以达到具有高糖分、风味物质浓缩的葡萄原料，经过除梗破碎获得葡萄果浆，再采用耐高酒精度的优质酿酒酵母进行酒精发酵，经过橡木桶陈酿一定时间柔化酒体，从而能够获得含有一定糖度和较高酒精度的甜葡萄酒。
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公开(公告)号：CN119931785A
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202510144859.8
申请日：2025-02-10
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本发明提供一种加强型枸杞葡萄酒及其酿造工艺，属于葡萄酒酿造技术领域，包括以下步骤：S1、选用优质的葡萄进行分选，将筛选合格的葡萄进行除梗破碎、压榨；S2、对压榨所得清汁予以分离，存放于发酵罐中进行发酵与澄清，获得初酿葡萄原酒；S3、将初酿葡萄原酒液转移至蒸馏设备进行蒸馏，得到高度蒸馏酒；S4、选用优质的干枸杞投入高度蒸馏酒中，进行浸提得到枸杞蒸馏原酒，使得干枸杞中的风味和香气通过浸提的方式转移到高度蒸馏酒中；S5、挑选优质的红葡萄品种进行发酵；S6、当酒精发酵比重精准降至1030‑1045区间，葡萄发酵酒酒精度达10%vol左右时，添加步骤S4制备好的枸杞蒸馏原酒中止发酵，获得枸杞风味和营养与葡萄酒完美融合的强化型枸杞葡萄原酒。
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公开(公告)号：CN116692181A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310808451.7
申请日：2023-07-04
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本申请涉及葡萄酒生产技术领域，公开了一种精品葡萄酒手包生产设备，包括主传送带、分道机、三个分流带、辅传送带和多个控制柜，所述主传送带的外部一侧安装有第一喷码机，所述第一喷码机的外部安装有二维码机，所述主传送带的外部另一侧安装有贴标机，所述贴标机的外部安装有第二喷码机，所述主传送带的一端与分道机相连，三个所述分流带均与分道机相连接，每个所述分流带的外部均安装有计数电眼，所述辅传送带设置在主传送带的前方，所述辅传送带的上方安装有传送道。通过将产品包装的工序及流程进行梳理整合，优化各工序人员配置，提升生产现场人、机、料、法、环的有效控制和管理，提高生产效率，降低生产成本的同时，实现可量化。
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公开(公告)号：CN119955577A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510126033.9
申请日：2025-01-27
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种品丽珠白葡萄酒制备方法，方法包括制备低色度清汁，对低色度清汁进行酒精发酵，得到发酵原酒，对发酵原酒进行陈酿及澄清处理，得到澄清原酒，对澄清原酒的全项指标进行检测，检测合格，得到品丽珠白葡萄酒，制备低色度清汁包括对合格品丽珠进行升温及快速降温处理，后破碎并分离出清汁，检测清汁的红色色调的色度，若色度值小于0.05，无需脱色处理；若色度值大于等于0.1，先进行第一脱色处理，使色度值大于等于0.05小于等于0.1，后进行第二脱色处理，使色度值小于0.05；若色度值大于等于0.05小于等于0.1，直接进行第二脱色处理，使色度值小于0.05，制备得到的品丽珠白葡萄酒近乎无色，能满足更倾向于外观色泽佳的消费者。
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公开(公告)号：CN220207550U
公开(公告)日：2023-12-19
申请号：CN202320770610.4
申请日：2023-04-10
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本实用新型涉及检测辅助装置技术领域，且公开了还原糖检测辅助装置，包括检测组件；所述检测组件包括：电热炉，其顶部设置有锥形瓶；固定架，固定连接所述电热炉侧面；滴定管，设置于所述固定架上；玻璃尖嘴，设置于所述滴定管底端，且所述玻璃尖嘴插入所述锥形瓶内部；本实用新型具备防烫伤的优点，在检测中或检测完毕需要操作阀门控制流速时，先打开风机，使环体将电热炉加热锥形瓶产生的热气吸入环体内，随后通过风机排气口排出，此时工作人员可直接转动阀门进行调节，做到了通过转移热气的方式，防止热气影响工作人员正常操作阀门，对工作人员起到保护作用，且在转移的过程中，对热气自然散热，防止烫伤。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN217809309U
公开(公告)日：2022-11-15
申请号：CN202221693658.1
申请日：2022-07-04
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本实用新型涉及发酵罐技术领域，且公开了发酵罐压缩空气辅助循环装置，包括发酵罐，所述发酵罐的外部安装有支撑台，所述发酵罐的底部固定连接有支架，所述发酵罐的内部设置有循环管道，所述支架的顶部安装有循环泵，所述循环管道的出气端安装有牛角喷淋头，所述支撑台的顶部一侧安装有空压机；通过采用压缩空气加压的方式，增加发酵液的流速，使得牛角喷淋获得较大的转速，得以将发酵液更为均匀的喷洒在皮渣帽上面，从而达到更好的浸泡皮渣的效果，另外压缩空气在与发酵液喷洒过程中的接触能够为发酵液提供一定的氧气，同时向上溢出的气体也能够将发酵液中不良气体硫化氢从中分离出来并带离发酵罐，起到开放循环的作用。
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公开(公告)号：CN216323953U
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202122977045.2
申请日：2021-11-30
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: B08B9/08
Abstract: 一种酒瓶标签清理辅助装置，包括枪体，枪体一端的下方设有握柄，握柄与枪体一体成型，枪体位于握柄一端的内部设有第一安装腔体，第一安装腔体的内部设有蒸汽发生装置，枪体的上部设有加水口，枪体位于第一安装腔体的一端设有进风口，枪体内部设有第二安装腔体，第二安装腔体与进风口及第一安装腔体连通，第二安装腔体的内部设有热风装置，枪体的另一端设置有出气孔，出气孔与第一安装腔体连通，握柄上设有控制钮，握柄的内部安装有集成电路控制板；本实用新型利用热风装置将吸入的空气加热后，吹动蒸汽发生装置产生的蒸汽从枪体出气孔喷出，将酒瓶上的标签软化，即可揭除标签，在使用时，操作便捷、效率高，减少用工数量，降低人工成本。
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公开(公告)号：CN210212901U
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201921126277.3
申请日：2019-07-18
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: B65B21/04
Abstract: 本实用新型提供了一种葡萄酒瓶手包线用人工上瓶装置，属于使用工具技术领域。包括抓取头、固定曲柄、偏转销及驱动连杆，抓取头的一端设置有转动槽，固定曲柄的一端垂直于水平面设置，且开设有摆动腔，另一端平行于水平面设置，且设置有转动轴，转动轴能够在转动槽内沿轴线转动。偏转销安装于摆动腔内，与转动轴平行设置，且两端与摆动腔的腔壁销接，偏转销上开设有偏转孔，驱动连杆包括水平杆及竖直杆，水平杆平行于水平面设置，且两端固定连接抓取头的两侧，竖直杆贯穿通过偏转孔，且能相对偏转销上下滑动，竖直杆的下端设置有转动套环，转动套环套接于水平杆上。该装置使用方便，有效提高了作业人员的劳动效率，降低劳动强度。
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公开(公告)号：CN212483031U
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202021468361.6
申请日：2020-07-23
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: G01N1/14
Abstract: 本实用新型的橡木桶取样装置包括取样瓶、进样管、出气管、定量管、吸气机构，所述取样瓶的上端与进样管和出气管套设连接，且进样管的出液口与取样瓶连通，以通过进样管使橡木桶与取样瓶连通，出气管的下端与定量管套设连接，定量管位于取样瓶中，出气管的上端与吸气机构连通，以抽取取样瓶内的气体，出气管的侧壁设有出气口，出气口位于进样管外，以在取样瓶进酒过程中使取样瓶内的气体从出气口排出。取样时，进样管伸入到橡木桶内的红酒中，取样瓶低于橡木桶的红酒的液位。然后通过吸气机构将进样管内的空气排出，根据连通器原理，橡木桶中的红酒沿着进样管进入取样瓶中。如此，取样高效、卫生且能够定量。
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公开(公告)号：CN220550149U
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202322098937.4
申请日：2023-08-04
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种红葡萄酒精发酵除籽装置，涉及葡萄酒精发酵技术领域。该红葡萄酒精发酵除籽装置，包括筒体，筒体的外壁固定连接有进料口，筒体的底部固定连接有支架，筒体的外壁固定连接有出水管，筒体上设置有混合机构，混合机构包括有搅拌杆，搅拌杆的顶部与筒体的内壁转动连接，筒体的外壁固定连接有出料管，支架的外壁固定连接有电机，电机的输出轴固定连接有外杆，外杆的内壁滑动连接有内杆，内杆的外壁固定连接有卡块，本实用新型中通过在筒体的内壁底部设置有转筒和刮板，使内杆通过卡块与转筒进行连接，使刮板对筒体内壁底部残留和沉淀的葡萄籽进行刮除处理，达到方便对沉淀的葡萄籽进行清理的目的。
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