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公开(公告)号：CN119955577A
公开(公告)日：2025-05-09
申请号：CN202510126033.9
申请日：2025-01-27
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种品丽珠白葡萄酒制备方法，方法包括制备低色度清汁，对低色度清汁进行酒精发酵，得到发酵原酒，对发酵原酒进行陈酿及澄清处理，得到澄清原酒，对澄清原酒的全项指标进行检测，检测合格，得到品丽珠白葡萄酒，制备低色度清汁包括对合格品丽珠进行升温及快速降温处理，后破碎并分离出清汁，检测清汁的红色色调的色度，若色度值小于0.05，无需脱色处理；若色度值大于等于0.1，先进行第一脱色处理，使色度值大于等于0.05小于等于0.1，后进行第二脱色处理，使色度值小于0.05；若色度值大于等于0.05小于等于0.1，直接进行第二脱色处理，使色度值小于0.05，制备得到的品丽珠白葡萄酒近乎无色，能满足更倾向于外观色泽佳的消费者。
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公开(公告)号：CN117004463A
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202311009333.6
申请日：2023-08-10
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本发明涉及葡萄酒加工领域，公开了一种风干葡萄酒的酿造工艺，主要步骤包括采摘筛选、风干、二次分选、除梗破碎、入罐、发酵、分离压榨、澄清分离、橡木桶陈酿、澄清下胶、留存灌装，同时筛选中葡萄原料为宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区葡萄园中糖含量≥260g/kg的果实，酸度不低于4.0g/kg，同时选择包括赤霞珠、马瑟兰、梅鹿辄葡萄品种，在具体加工时，通过不同风干方式对赤霞珠、马瑟兰、梅鹿辄葡萄品种进行风干处理，以达到具有高糖分、风味物质浓缩的葡萄原料，经过除梗破碎获得葡萄果浆，再采用耐高酒精度的优质酿酒酵母进行酒精发酵，经过橡木桶陈酿一定时间柔化酒体，从而能够获得含有一定糖度和较高酒精度的甜葡萄酒。
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公开(公告)号：CN119931785A
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202510144859.8
申请日：2025-02-10
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本发明提供一种加强型枸杞葡萄酒及其酿造工艺，属于葡萄酒酿造技术领域，包括以下步骤：S1、选用优质的葡萄进行分选，将筛选合格的葡萄进行除梗破碎、压榨；S2、对压榨所得清汁予以分离，存放于发酵罐中进行发酵与澄清，获得初酿葡萄原酒；S3、将初酿葡萄原酒液转移至蒸馏设备进行蒸馏，得到高度蒸馏酒；S4、选用优质的干枸杞投入高度蒸馏酒中，进行浸提得到枸杞蒸馏原酒，使得干枸杞中的风味和香气通过浸提的方式转移到高度蒸馏酒中；S5、挑选优质的红葡萄品种进行发酵；S6、当酒精发酵比重精准降至1030‑1045区间，葡萄发酵酒酒精度达10%vol左右时，添加步骤S4制备好的枸杞蒸馏原酒中止发酵，获得枸杞风味和营养与葡萄酒完美融合的强化型枸杞葡萄原酒。
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公开(公告)号：CN116692181A
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202310808451.7
申请日：2023-07-04
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本申请涉及葡萄酒生产技术领域，公开了一种精品葡萄酒手包生产设备，包括主传送带、分道机、三个分流带、辅传送带和多个控制柜，所述主传送带的外部一侧安装有第一喷码机，所述第一喷码机的外部安装有二维码机，所述主传送带的外部另一侧安装有贴标机，所述贴标机的外部安装有第二喷码机，所述主传送带的一端与分道机相连，三个所述分流带均与分道机相连接，每个所述分流带的外部均安装有计数电眼，所述辅传送带设置在主传送带的前方，所述辅传送带的上方安装有传送道。通过将产品包装的工序及流程进行梳理整合，优化各工序人员配置，提升生产现场人、机、料、法、环的有效控制和管理，提高生产效率，降低生产成本的同时，实现可量化。
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公开(公告)号：CN220550149U
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202322098937.4
申请日：2023-08-04
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种红葡萄酒精发酵除籽装置，涉及葡萄酒精发酵技术领域。该红葡萄酒精发酵除籽装置，包括筒体，筒体的外壁固定连接有进料口，筒体的底部固定连接有支架，筒体的外壁固定连接有出水管，筒体上设置有混合机构，混合机构包括有搅拌杆，搅拌杆的顶部与筒体的内壁转动连接，筒体的外壁固定连接有出料管，支架的外壁固定连接有电机，电机的输出轴固定连接有外杆，外杆的内壁滑动连接有内杆，内杆的外壁固定连接有卡块，本实用新型中通过在筒体的内壁底部设置有转筒和刮板，使内杆通过卡块与转筒进行连接，使刮板对筒体内壁底部残留和沉淀的葡萄籽进行刮除处理，达到方便对沉淀的葡萄籽进行清理的目的。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN210215302U
公开(公告)日：2020-03-31
申请号：CN201920917328.8
申请日：2019-06-18
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 一种新型葡萄酒发酵开放循环槽，涉及葡萄酒酿造技术领域，包括：可盛装葡萄酒的槽体，在槽体上部放置大小与槽体开口相匹配的筛体，所述筛体上分布若干筛孔，筛体内设置通气管道，通气管道两侧均匀开设若干通气孔，通气管道的进气口竖直向上伸出筛体，通气管道的出气口设置于筛体下方。通过在普通酒槽上设置筛体，并在筛体上设置通气管道，一方面引入的葡萄酒穿过筛板本身就在一定程度上增加了与空气的接触面积，另一方面外界泵入的空气经通气管道到酒槽内，也增加葡萄酒在循环过程中酒液与空气中的氧气接触的面积，取得更好的循环效果，进而提升葡萄酒品质。
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公开(公告)号：CN222591973U
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202421004572.2
申请日：2024-05-10
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本实用新型涉及摘套机领域，公开了一种新型酒瓶摘套机，包括固定架，所述固定架设置有两组，两组所述固定架之间设置有传送带，两组所述固定架的内壁转动连接有螺纹杆，所述螺纹杆的表面螺纹连接有移动座，所述移动座的内壁设置有摘套组件，所述移动座顶端的内壁设置有清理组件，所述摘套组件包括固定座，所述固定座的内壁通过涡卷弹簧弹性连接有转杆，右侧所述移动座的外壁固定连接有电机，所述电机的输出轴固定连接有限位轴。本实用新型中，在接触辊发生磨损需要更换时，可以通过固定座带动转轴同步向外拽出，从而可以将转轴和接触辊同步向外取出，从而可以对接触辊进行更换，避免使用螺栓反复安装较为麻烦不便的问题。
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公开(公告)号：CN220493517U
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202322098204.0
申请日：2023-08-04
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: A01B49/02 , F16F15/067
Abstract: 本实用新型公开了一种农业用除草整沟一体机，包括安装架，所述安装架的外表面固定连接有连接块，所述连接块的下表面固定连接有L齿，所述安装架的外表面固定连接有调节装置，所述L齿的背面设置有抗冲击装置，所述抗冲击装置包括压平板，所述压平板的外表面固定连接有缓冲弹簧，该农业用除草整沟一体机在使用时，压平板将会随之受一定的冲击，此时压平板将会随之拉动缓冲弹簧从而使其能够由于自身的弹力对压平板进行缓冲，同时在压平板运动的过程中内杆也会随之被拉动，从而使内杆将会在运动的过程中不断挤压外杆内部的阻尼液，从而使其能够阻碍内杆的运动，进而起到对压平板进行缓冲减震的效果并提高其使用寿命。
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公开(公告)号：CN218595113U
公开(公告)日：2023-03-10
申请号：CN202222578864.4
申请日：2022-09-28
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
Abstract: 本实用新型涉及防氧化装置技术领域，且公开了一种储酒罐半罐原酒防氧化装置，包括罐体，顶部设置有进料口；所述罐体的内部设置有充气组件，所述充气组件包括连接管，贯穿所述进料口，并设置于所述罐体的内部，气囊，安装于所述连接管的出气端，充气时设置于所述罐体的内侧壁，控制阀门，安装于所述连接管的进气端；通过在罐体内部安装气囊，通过相连的连接管向气囊内部充入氮气充至与储酒罐罐壁及葡萄酒液面完全贴合的方式隔绝氧气与罐内葡萄酒的接触，从而达到对葡萄酒防止氧化效果更好，适用范围更广的作用。
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公开(公告)号：CN213977607U
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202022408249.X
申请日：2020-10-26
Applicant: 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本实用新型提供一种牛角喷淋式葡萄酒发酵罐装置，属于葡萄酒加工设备制造技术领域。包括：发酵罐、离心泵及牛角喷淋组件；所述牛角喷淋组件包括：连接管、旋转接口、牛角连通器及圆形喷淋盘，所述发酵罐与所述离心泵入口活动连接，所述离心泵出口与所述连接管一端活动连接，所述连接管另一端通过所述旋转接口与所述牛角连通器一端活动连接，所述牛角连通器牛角端与所述圆形喷淋盘固定连接，所述圆形喷淋盘设置在所述发酵罐罐口处；葡萄原酒通过离心泵从发酵罐进入连接管中，进而带动所述牛角连通器转动，将所述葡萄原酒从圆形喷淋盘中喷洒在发酵罐中的葡萄皮上，增大了牛角喷淋组件的喷淋面积，使葡萄皮内的单宁及酚类物质的萃取率提高。
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