公开(公告)号：CN119775351A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202411796409.9

申请日：2024-12-09

Applicant: 中国海洋大学 ,  山东名邦食品股份有限公司 ,  威海迪普森生物科技有限公司

Inventor： 牟海津 ,  梁青平 ,  朱琳 ,  朱纪海 ,  朱常亮 ,  李东钰 ,  杨敏

IPC: C07K5/117 ,  A61K38/07 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明提供本发明公开了一种血管紧张素转换酶抑制肽及其应用，所述血管紧张素转换酶抑制肽的氨基酸序列为PVKP。本发明提供的一种抑制肽PVKP对ACE的抑制活性较原始抑制肽LYPVK有明显提升，IC50值由10.6μg/mL降低至9.6μg/mL；且本发明提供的一种抑制肽PVKP与原始抑制肽LYPVK在相同浓度下的消化酶稳定性提升。通过分子模拟对接验证所述ACE抑制肽PVKP与ACE的相互作用力较原始抑制肽LYPVK有所增强，增加了烷基之间相互作用力及与ACE活性中心的Zn2+相互作用。进一步通过细胞实验验证本发明所述ACE抑制肽PVKP的细胞内降血压活性，较原始抑制肽LYPVK，细胞内NO释放含量增加、ET‑1含量减少。本发明所述的ACE抑制肽PVKP分子量小、水溶性好，有利于其在开发具有降血压功效的产品中的应用。

公开(公告)号：CN115124604A

公开(公告)日：2022-09-30

申请号：CN202210696778.5

申请日：2022-06-20

Applicant: 中国海洋大学 ,  威海迪普森生物科技有限公司

Inventor： 牟海津 ,  梁青平 ,  赵迎军 ,  刘哲民

IPC: C07K14/315 ,  C12N15/31 ,  C12N15/80 ,  C12N1/15 ,  A23K20/147 ,  C12R1/885

Abstract: 本发明涉及一种重组抗菌肽E‑EJ97、重组表达载体、工程菌及其应用，属于基因工程及生物技术领域，所述重组抗菌肽E‑EJ97的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述重组表达载体含所述重组抗菌肽E‑EJ97的基因SEQ ID NO.3。本发明还提供了能够表达所述重组抗菌肽E‑EJ97的重组里氏木霉Tu6工程菌。本发明所述重组抗菌肽E‑EJ97对大肠杆菌、沙门氏菌及产气荚膜梭菌均有抑制作用，且具有良好的热稳定性、盐离子稳定性和消化酶稳定性，有利于其在制备饲料及饲料添加剂中的应用。

公开(公告)号：CN115124604B

公开(公告)日：2024-06-04

申请号：CN202210696778.5

申请日：2022-06-20

Applicant: 中国海洋大学 ,  威海迪普森生物科技有限公司

Inventor： 牟海津 ,  梁青平 ,  赵迎军 ,  刘哲民

IPC: C07K14/315 ,  C12N15/31 ,  C12N15/80 ,  C12N1/15 ,  A23K20/147 ,  C12R1/885

Abstract: 本发明涉及一种重组抗菌肽E‑EJ97、重组表达载体、工程菌及其应用，属于基因工程及生物技术领域，所述重组抗菌肽E‑EJ97的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述重组表达载体含所述重组抗菌肽E‑EJ97的基因SEQ ID NO.3。本发明还提供了能够表达所述重组抗菌肽E‑EJ97的重组里氏木霉Tu6工程菌。本发明所述重组抗菌肽E‑EJ97对大肠杆菌、沙门氏菌及产气荚膜梭菌均有抑制作用，且具有良好的热稳定性、盐离子稳定性和消化酶稳定性，有利于其在制备饲料及饲料添加剂中的应用。

公开(公告)号：CN119798371A

公开(公告)日：2025-04-11

申请号：CN202510122808.5

申请日：2025-01-26

Applicant: 山东栖蔓生物科技有限公司 ,  威海迪普森生物科技有限公司

Inventor： 梁青平 ,  朱常亮 ,  牟海津 ,  高玉红 ,  朱琳 ,  杜晓阳

IPC: C07K7/06 ,  A61K38/08 ,  A61P9/12 ,  A61P3/10 ,  C12N9/48

Abstract: 本发明公开了一种海参来源具有降血压和血糖功能的双重抑制肽及其应用，属于活性肽生物技术领域。本发明从海参内脏酶解液中制备并鉴定出一种具有ACE和DPP‑IV双重抑制活性的新型活性肽，能够同时抑制ACE及DPP‑IV的活性，对高血压和2型糖尿病同时起到缓解作用，具有在制备降血压及降血糖功效产品中的应用价值。本发明所涉及的活性肽，能够同时抑制ACE及DPP‑IV的活性，具有结构简单、安全、活性强等特点，能够发挥营养和保健的作用，有望为开发预防和治疗型的降血压、降血糖或兼具降血压及降血糖的功能性食品或保健品等提供有效活性原料，具有广泛应用前景。

公开(公告)号：CN117837742B

公开(公告)日：2024-06-14

申请号：CN202410034857.9

申请日：2024-01-10

Applicant: 中国海洋大学 ,  中国海洋大学三亚海洋研究院

Inventor： 陈泽凡 ,  赵元晖 ,  刘鑫雨 ,  王伟 ,  李子妍 ,  吴双 ,  于靖 ,  梁青平 ,  杨铸钰 ,  郑耀文 ,  翟明斌 ,  许贺 ,  周铭哲 ,  唐瑜良 ,  吴航

IPC: A23L27/60 ,  A23L27/10 ,  A23L27/24 ,  A23L33/105 ,  C12G3/055 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明提供一种采用沉香提取物和肉丁制作调味酱的方法，涉及食品技术领域。本发明的调味酱包括以下质量份配比的原料组分：食用油800份、肉丁500份、大蒜150份、葱100份、食用盐30份、白砂糖25份、生抽20份、沉香叶萃取精华液10份、沉香风味白酒50份和沉香粉2.5份；所用沉香叶萃取精华液是将沉香叶采用双螺杆挤压后进行蒸汽瞬时爆破萃取得到，所用沉香风味白酒是沉香于白酒中浸泡得到。本发明通过沉香提取物的添加极大程度的提高了酱料沉香风味的浓郁度；本发明的风味酱口味好，营养丰富，具有重要的经济价值。

公开(公告)号：CN117837742A

公开(公告)日：2024-04-09

申请号：CN202410034857.9

申请日：2024-01-10

Applicant: 中国海洋大学 ,  中国海洋大学三亚海洋研究院

Inventor： 陈泽凡 ,  赵元晖 ,  刘鑫雨 ,  王伟 ,  李子妍 ,  吴双 ,  于靖 ,  梁青平 ,  杨铸钰 ,  郑耀文 ,  翟明斌 ,  许贺 ,  周铭哲 ,  唐瑜良 ,  吴航

IPC: A23L27/60 ,  A23L27/10 ,  A23L27/24 ,  A23L33/105 ,  C12G3/055 ,  C12G3/02

Abstract: 本发明提供一种采用沉香提取物和肉丁制作调味酱的方法，涉及食品技术领域。本发明的调味酱包括以下质量份配比的原料组分：食用油800份、肉丁500份、大蒜150份、葱100份、食用盐30份、白砂糖25份、生抽20份、沉香叶萃取精华液10份、沉香风味白酒50份和沉香粉2.5份；所用沉香叶萃取精华液是将沉香叶采用双螺杆挤压后进行蒸汽瞬时爆破萃取得到，所用沉香风味白酒是沉香于白酒中浸泡得到。本发明通过沉香提取物的添加极大程度的提高了酱料沉香风味的浓郁度；本发明的风味酱口味好，营养丰富，具有重要的经济价值。

公开(公告)号：CN115786318B

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202211639427.7

申请日：2022-12-20

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 牟海津 ,  黄友涛 ,  梁青平 ,  杨朋

IPC: C12N9/88 ,  C12N15/60 ,  C12P19/00 ,  C12P19/12 ,  C12P19/02

Abstract: 本发明涉及褐藻胶裂解酶截短体Algt1及其应用，属于基因工程和酶工程领域，所述截短体Algt1的氨基酸序列如SEQ ID NO.3所示，其核苷酸序列如SEQ IDNO.4所示。本发明还提供包含所述基因的重组表达载体和重组菌株；本发明截短体Algt1的酶活和热稳定性相较于野生型褐藻胶裂解酶Algt都得到提升。Algt1的酶活为Algt的3.43倍。Algt 35℃水浴2h保留60.33％初始酶活，Algt135℃水浴2h后能保留75.36％初始酶活。Algt1具有良好的热稳定性和钠离子抗性。同时Algt1具有内切和外切双功能，截短体可以在底物浓度为20％的条件下，高效制备褐藻胶寡糖，主要产物是聚合度为1‑4的褐藻胶寡糖。

公开(公告)号：CN116333067A

公开(公告)日：2023-06-27

申请号：CN202310182192.1

申请日：2023-03-01

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 牟海津 ,  梁青平 ,  赵迎军 ,  朱常亮 ,  李东钰 ,  张芳

IPC: C07K14/32 ,  C12N15/80 ,  C12N1/15 ,  A61K38/16 ,  A61P31/04 ,  C12R1/885

Abstract: 本发明涉及一种抗菌肽突变体Sub168‑QC/R、重组菌株及其应用，属于基因工程及生物技术领域，所述的抗菌肽突变体Sub168‑QC/R的氨基酸序列如SEQ IDNO.1所示，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还提供包含SEQ ID NO.2的重组载体和重组菌株。本发明抗菌肽突变体Sub168‑QC/R对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种致病菌的抑制活性较原抗菌肽Sub168均有提升，且对胰蛋白酶的稳定性也得到提升。此外，抗菌肽突变体Sub168‑QC/R也显示出良好的热稳定性、pH稳定性和胃蛋白酶稳定性。本发明涉及的突变体在制备新型抗菌剂及其应用方面具有很大的优势及潜力。

公开(公告)号：CN119859168A

公开(公告)日：2025-04-22

申请号：CN202510336034.6

申请日：2025-03-21

Applicant: 中国海洋大学 ,  烟台华康生物医药科技有限公司

Inventor： 牟海津 ,  梁青平 ,  王林彬 ,  宗亚娜 ,  邵廷

IPC: C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  G01N33/68 ,  G01N30/02 ,  G01N30/72 ,  A61K38/08 ,  A61P9/12 ,  A61P3/10 ,  A23L33/18 ,  G16C20/50 ,  G16C20/20 ,  G16C20/30

Abstract: 本发明公开了一种兼具ACE和DPP‑IV抑制活性的双功能活性肽及其制备方法与应用，属于活性肽生物技术领域。本发明从海参酶解液中制备并鉴定出一种兼具ACE和DPP‑IV抑制活性的双功能新型活性肽，不仅能够抑制ACE的活性，同时还具有DPP‑IV抑制活性，其双功能性使其具有在制备降血压及降血糖功效产品中的应用价值。本发明所涉及的活性肽，能够显著抑制ACE的活性，同时具备DPP‑IV抑制活性，具有结构简单、安全、活性强等特点，能够发挥营养和保健的作用，有望为开发食品及无副作用的降血压、降血糖或兼具降血压及降血糖的功效产品等提供有效活性成分，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN116947985B

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202310906863.4

申请日：2023-07-24

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 牟海津 ,  王双童 ,  梁青平 ,  赵迎军 ,  朱常亮 ,  李东钰

IPC: C07K14/32 ,  C12N15/31 ,  A23K20/147 ,  C12N15/80 ,  C12N1/15 ,  C12R1/885

Abstract: 本发明涉及一种重组抗菌肽Sub168‑1/3R、重组菌株、载体、制备方法及饲料添加剂，属于基因工程及生物技术领域，所述的抗菌肽突变体Sub168‑1/3R的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明还提供包含SEQ ID NO.2的重组载体和重组菌株。对比原始序列的抗菌肽，本发明抗菌肽突变体Sub168‑1/3R对革兰氏阴性菌的抗菌活性增强，且对胰蛋白酶、胃蛋白酶和pH的稳定性也得到提升。本发明涉及的突变体在制备新型抗菌剂及其应用方面具有很大的优势及潜力。