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公开(公告)号：CN116875723A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310860222.X
申请日：2023-07-13
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6844 , C12Q1/04 , C12R1/77
摘要： 本发明公开一种产伏马菌素的拟轮枝镰孢菌检测试剂盒，包括核酸提取液、RPA反应酶系、cas12a切割酶系、ssDNA、侧流层析试纸条、阴性对照和阳性对照，RPA反应酶系包含有正向引物和反向引物，检测步骤包括步骤一、获取粗提样品基因组，步骤二、制备RPA反应产物，步骤三、制备cas12a切割酶系，步骤四、混合反应进行非特异性切割，步骤五、利用侧流层析试纸条测试结果；本发明试剂盒中的引物具备较高的特异性，可对拟轮枝镰孢菌的伏马菌素基因的特异性扩增，且高灵敏度，满足现场快速检测的要求，同时检测方法能够有效检测玉米中的拟轮枝镰孢菌，检测周期大大缩短，提高了检测效率，而且具备较高的特异性和准确性。
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公开(公告)号：CN116172185B
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN202310465932.2
申请日：2023-04-26
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本公开涉及一种玉米内源组分乳化体系的制备方法与应用。包括如下步骤：以新鲜玉米为原料提取玉米总蛋白或玉米分级蛋白（谷蛋白）、玉米淀粉和玉米油；将玉米蛋白水溶液和淀粉水溶液混合反应；将叶黄素溶于玉米油后离心取上清液，然后将上清液加入玉米蛋白‑玉米淀粉复合物水溶液中进行剪切，即得到玉米内源组分乳液。本发明来源天然、原料成本低，实现了玉米组分和副产物的综合利用。所制备的玉米内源组分乳液能够显著降低油水界面的界面张力、提高界面膨胀粘弹性模量，实现高效稳定乳液的功能，制得的乳液的稳定性较高；该乳液具有保护叶黄素的功能，在贮藏期内能显著保护叶黄素防止降解。
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公开(公告)号：CN109007563B
公开(公告)日：2022-06-17
申请号：CN201810730666.0
申请日：2018-07-05
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了无麸质改良粉，采用无麸质改良粉制备的pickering乳液颗粒覆盖率大于20％。本发明还提供了无麸质改良粉的制备方法。本发明通过有效控制无麸质粉体性质，使其在面团发酵过程中形成颗粒覆盖气泡的pickering现象，从而提高面团持气稳定性，改善了无麸质面团的气室结构。
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公开(公告)号：CN107568585B
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN201710618824.9
申请日：2017-07-26
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种微波制备玉米发糕的方法，包括：步骤一、取无麸质微波玉米发糕原料，加入水和面，然后加入酵母混匀，得到玉米面糊，原料包括玉米超微粉，玉米预发酵粉，玉米预糊化粉和酵母，玉米预发酵粉为玉米超微粉经发酵后干燥后得到的粉末，玉米预糊化粉为玉米粉经加酸挤压膨化制备得到的粉末；步骤二、将玉米面糊发酵；步骤三、将每个质量为300‑500g的玉米发糕面糊，置于微波功率600‑1000w和微波时间3‑8min的微波条件下进行微波处理，得到玉米发糕。本发明的玉米发糕口感细腻、内部水分充足，弹性、韧性、均一性好，降低了成本。同时，通过微波加工制备玉米发糕，提高了加工效率，适用于家庭和工业化应用。
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公开(公告)号：CN105285009B
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201510590117.4
申请日：2015-09-16
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明提供一种微波制备烤麸的方法及预配粉。上述制备烤麸的方法，包括如下步骤：步骤a、提供烤麸预配粉；步骤b、制成混配面团；步骤c、将混配面团进行发酵；步骤d、将发酵后面团放入微波专用容器中平铺，放入微波炉内加热。本发明制备的微波面筋和微波烤麸与传统产品的质量水平相当；但本发明使烤麸生产时间大大缩短，并且由于采用微波加工的方式，本发明能够减少由蒸汽热加工方式的热耗成本，加工更方便、节能、环保。
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公开(公告)号：CN109007563A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810730666.0
申请日：2018-07-05
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了无麸质改良粉，采用无麸质改良粉制备的pickering乳液颗粒覆盖率大于20％。本发明还提供了无麸质改良粉的制备方法。本发明通过有效控制无麸质粉体性质，使其在面团发酵过程中形成颗粒覆盖气泡的pickering现象，从而提高面团持气稳定性，改善了无麸质面团的气室结构。
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公开(公告)号：CN106543368B
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201610984460.1
申请日：2016-11-09
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C08F251/02 , C08F226/10 , C08F2/46
摘要： 本发明公开了一种纤维素‑N‑乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备方法，包括：步骤(1)将纤维素加入至去离子水中进行溶胀，再加入N‑乙烯基吡咯烷酮，纤维素、去离子水和N‑乙烯基吡咯烷酮的质量比为11～14:14～17:3～4；步骤(2)震荡处理，第一阶段的震荡频率为50～70次/分钟，震荡时间为20～30min，第二阶段的震荡频率为30～40次/分钟，震荡时间为10～15min；步骤(3)辐照，累计辐照剂量为6～10kGy，辐照剂量率为0.8kGy/h；步骤(4)置于温度为80～90℃下，保温15～20min，同时进行阶段式震荡处理。本发明促使接枝反应均匀进行，提高接枝共聚物对Pb2+的吸附性能。
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公开(公告)号：CN107568585A
公开(公告)日：2018-01-12
申请号：CN201710618824.9
申请日：2017-07-26
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种微波制备玉米发糕的方法，包括：步骤一、取无麸质微波玉米发糕原料，加入水和面，然后加入酵母混匀，得到玉米面糊，原料包括玉米超微粉，玉米预发酵粉，玉米预糊化粉和酵母，玉米预发酵粉为玉米超微粉经发酵后干燥后得到的粉末，玉米预糊化粉为玉米粉经加酸挤压膨化制备得到的粉末；步骤二、将玉米面糊发酵；步骤三、将每个质量为300-500g的玉米发糕面糊，置于微波功率600-1000w和微波时间3-8min的微波条件下进行微波处理，得到玉米发糕。本发明的玉米发糕口感细腻、内部水分充足，弹性、韧性、均一性好，降低了成本。同时，通过微波加工制备玉米发糕，提高了加工效率，适用于家庭和工业化应用。
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公开(公告)号：CN106551237A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201610984217.X
申请日：2016-11-09
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： A23L5/20
摘要： 本发明涉及一种黄曲霉毒素的降解方法。更具体地说，本发明涉及一种辐照降解黄曲霉毒素的方法，包括：制备黄曲霉菌孢子悬浮液；将试验农产品置于紫外灯下照射灭菌后，加入黄曲霉菌孢子悬浮液中混匀培养，得到感染黄曲霉菌的试验农产品；将感染黄曲霉菌的试验农产品加入体积浓度为80～85％的酒精中浸泡，并搅拌，70～80℃水浴加热，得到经过初步降解的感染黄曲霉菌的试验农产品；将感染黄曲霉菌的试验农产品置于离心管中密封，先放入60Coγ射线辐射场进行辐照处理，再放入电子束辐照场中进行辐照处理。本发明提高了农产品中黄曲霉毒素的降解率，改善了降解效果，减少了工业污染，降低了企业在生产过程中的成本损失。
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公开(公告)号：CN106543368A
公开(公告)日：2017-03-29
申请号：CN201610984460.1
申请日：2016-11-09
申请人： 中国农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C08F251/02 , C08F226/10 , C08F2/46
CPC分类号： C08F251/02 , C08F2/46 , C08F226/10
摘要： 本发明公开了一种纤维素-N-乙烯基吡咯烷酮辐射接枝共聚物的制备方法，包括：步骤(1)将纤维素加入至去离子水中进行溶胀，再加入N-乙烯基吡咯烷酮，纤维素、去离子水和N-乙烯基吡咯烷酮的质量比为11～14:14～17:3～4；步骤分钟，震荡时间为20～30min，第二阶段的震荡频率为30～40次/分钟，震荡时间为10～15min；步骤(3)辐照，累计辐照剂量为6～10kGy，辐照剂量率为0.8kGy/h；步骤(4)置于温度为80～90℃下，保温15～20min，同时进行阶段式震荡处理。本发明促使接枝反应均匀进行，提高接枝共聚物对Pb2+的吸附性能。(2)震荡处理，第一阶段的震荡频率为50～70次/
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