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公开(公告)号：CN115997833A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202211525544.0
申请日：2022-12-01
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院 , 中国人民解放军东部战区疾病预防控制中心 , 江苏名朝食品科技有限公司
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明提供一种适用平原移居高原环境的女性冻干功能茶饮，属于功能茶饮制备；包括北虫草菌灵芝发酵液30‑50份，鲜桑葚汁10‑15份，微胶囊化大豆异黄酮0.1‑0.5份，牛磺酸0.05‑0.1份，辅酶Q10 0.01‑0.1份，富硒酵母0.1‑0.5份，益生菌粉1‑3份；另外提供一种制备方法包括步骤1、制备北虫草菌灵芝发酵液；步骤2、制备大豆异黄酮微胶囊；步骤3、制备桑葚汁；步骤4、冻干；步骤5、包装；步骤6、质检；本发明饮用完毕后能够耐缺氧抗疲劳、促进肠道益生菌的生长，并且促进雌二醇、孕酮等激素水平的上升；同时采用生物发酵工艺、低温干燥的制备方法，能够保持原材料原本的风味和营养。
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公开(公告)号：CN115997833B
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202211525544.0
申请日：2022-12-01
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院 , 中国人民解放军东部战区疾病预防控制中心 , 江苏名朝食品科技有限公司
IPC分类号： A23F3/34
摘要： 本发明提供一种适用平原移居高原环境的女性冻干功能茶饮，属于功能茶饮制备；包括北虫草菌灵芝发酵液30‑50份，鲜桑葚汁10‑15份，微胶囊化大豆异黄酮0.1‑0.5份，牛磺酸0.05‑0.1份，辅酶Q10 0.01‑0.1份，富硒酵母0.1‑0.5份，益生菌粉1‑3份；另外提供一种制备方法包括步骤1、制备北虫草菌灵芝发酵液；步骤2、制备大豆异黄酮微胶囊；步骤3、制备桑葚汁；步骤4、冻干；步骤5、包装；步骤6、质检；本发明饮用完毕后能够耐缺氧抗疲劳、促进肠道益生菌的生长，并且促进雌二醇、孕酮等激素水平的上升；同时采用生物发酵工艺、低温干燥的制备方法，能够保持原材料原本的风味和营养。
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公开(公告)号：CN115444101A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211101954.2
申请日：2022-09-09
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院 , 江苏名朝食品科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种提高即食冲泡米饭保质期的方法，该方法从配方与工艺入手，配方在基础方中添加海藻多糖、绿豆肽、乳酸链球菌素、贻贝抗氧化肽、氨基酸组合及加维生素E等抗氧化、抑菌、抗淀粉老化的食品级多糖和多肽，配合醋酸钙显著降低调制米熟化温度、提升产品复水性能，保持米的口感；工艺采用在‑5℃、‑10℃、‑15℃条件下逐级冷冻，再‑20℃、不控温、40℃逐级升温的真空干燥工艺，干燥真空度保持9.5Pa，干燥的调制米含水量低于6%，再加上真空包装方法，最大限度降低产品水活度和氧活度，从而抑制微生物生长及脂肪的氧化酸败，经加速试验测试保质期可延长到24个月以上，同时能维持米饭的营养、质地、口感。
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公开(公告)号：CN115444100A
公开(公告)日：2022-12-09
申请号：CN202211101809.4
申请日：2022-09-09
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院 , 江苏名朝食品科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种提高保质期的冻干米，按照质量份数包括如下原料：精籼米50～70份、精粳米15～30份、玉米5～10份、马铃薯变性淀粉3～7份、多肽组合物2～3份、脂肪组合物1～2份。本发明冻干米成分中添加了多肽组合物与脂肪组合物，可保持米的形态、质地与口感，同时多肽组合有一定的抑菌效果，可延长冻干米的保质期；此外，通过冻干工艺降低冻干米的直径，产品含水量降低到5%以下，极大降低了米的水活度，采用真空包装，降低了氧活度。依据食品储存期加速测试，优选的实施例制备的冻干米在常温下（25℃)的保质期可达24个月以上。
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公开(公告)号：CN218594874U
公开(公告)日：2023-03-10
申请号：CN202223289424.3
申请日：2022-12-08
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院 , 江苏名朝食品科技有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种自热食品包装盒，属于自热食品包装技术领域，该包装盒包括外盒、位于外盒内的内盒和用于封盖所述外盒的盒盖，外盒内壁上设有用于撑托内盒的凸出块，外盒和内盒之间形成加热腔，盒盖上设有注水孔和用于封盖注水孔的孔盖，注水孔通过导水管与加热腔连通，内盒上与导水管对应位置设有第一缺口。本实用新型方便在盒盖盖合的状态下加注水，加注水后也无需再移动内盒，使用方便且安全；在加热过程中方便观察和搅拌内盒内的食品，无需打开整个盒盖，使用安全且提高加热速度；盒盖的透气孔设置在凹槽内，避免误遮挡导致透气孔堵塞。
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公开(公告)号：CN117426514A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311529145.6
申请日：2023-11-16
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院
IPC分类号： A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/21 , A23L33/175 , A23L33/10 , A61K35/745 , A61K31/733 , A61K31/715 , A61P1/14
摘要： 本发明涉及一种改善高原人群食欲的功能组合物，所述功能组合物包含菊粉、党参多糖和双歧杆菌。实验显示在急进高原环境条件下，这3种功能因子搭配能够增加小鼠肠道内双歧杆菌等有益菌属的相对丰度，其相对丰度较高原对照组显著升高(P＜0.05)，充分发挥调节肠道菌群作用；且3种功能因子协同作用能够影响小鼠的食欲激素分泌以及摄食量，具有改善急进高原食欲的作用。其中菊粉中高剂量组、党参多糖低剂量组、双歧杆菌低剂量组的食欲改善效果最为显著。组合物测试组血清中的PYY浓度下降、NPY浓度上升，对食欲减退造成的能量摄入减少以及体重下降得到了缓解，具备调节肠道菌群改善急进高原食欲的功能效果。
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公开(公告)号：CN117452832A
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202311185359.6
申请日：2023-09-14
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院
摘要： 本发明属于标准化食谱生成技术领域，公开了一种基于食材图像的烹饪控制方法，所述基于食材图像的烹饪控制方法包括：食材营养信息采集模块、食材溯源模块、营养标准配比模块、口味选择模块、标准食谱确定模块、食谱推荐模块。本发明通过食材溯源模块在区块链溯源的基础上，引入身份认证、默克尔树算法，保障了区块链中数据的真实性，整体提升了标准食谱所需的食材安全的监管力度，有效提升了标准食谱所需的食材行业规范化以及标准食谱所需的食材安全；同时，通过食谱推荐模块利用目标图片识别标准食材和语音信息识别标准食材，结合用户的身体状况信息，为用户提供准确及个性化的饮食建议和标准食谱推荐方案。
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公开(公告)号：CN111543568A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010293724.5
申请日：2020-04-14
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院
IPC分类号： A23L2/02 , A23L2/38 , A23L2/39 , A23L33/00 , A23L33/125 , A23F3/16 , A23F5/24 , A23L33/105
摘要： 本发明提供一种饮料，其包括如下配比的组合物：青稞β-葡聚糖3～6质量份；山楂总黄酮5～10质量份；蕨麻多糖2～4质量份。本发明提供的饮料具有提高缺氧耐受力、缓解体力疲劳、辅助改善记忆的作用。
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公开(公告)号：CN117497136A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311129688.9
申请日：2023-09-04
申请人： 中国人民解放军陆军勤务学院
IPC分类号： G16H20/60 , G06V20/68 , G06F16/242 , G01N21/35
摘要： 本发明属于标准食谱生成技术领域，公开了一种用于标准食谱生成的食材选择方法。本发明通过根据食材信息生成标准食谱名称方法获知烹饪腔体内食材的类别；而后根据接收到的操作指令，快速生成与食材的类别相对应的标准食谱名称；同时，通过对标准食谱进行推送方法获取待识别的标准食材图像，识别标准食材图像中的至少一个标准食材信息，并从多个指定图片中识别并获取与所述标准食材信息相匹配的目标食谱图片，其中，指定图片包括指定应用中的联系人上传的第一图片；进而将获取到的目标食谱图片推送给用户；使得食谱推送的方法更加完善、精确。
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