-
公开(公告)号：CN109479600B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201811424084.6
申请日：2018-11-27
申请人： 中南林业科技大学 , 炎陵县神农源果蔬开发有限责任公司
摘要： 一种多雨时节产黄桃的增甜方法，包括如下步骤：（1）高垄排水；（2）疏剪整形；（3）高垄覆膜；（4）疏果；（5）特殊套袋纸套袋；（6）预冷；（7）控湿贮藏。本发明方法简便，成本低廉，不影响黄桃其它品质的前提下就能提高甜度，且绿色无公害。
-
公开(公告)号：CN110156900A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910538459.X
申请日：2019-06-20
申请人： 中南林业科技大学 , 长沙市望城区胜绿红薯种植专业合作社
摘要： 一种提高锥栗缓慢消化淀粉含量的加工方法，包括以下步骤：（1）制取锥栗淀粉；（2）臭氧韧化处理；（3）高压脉冲电场处理；（4）离心浓缩；（5）真空干燥；（6）粉碎。本发明采用了一套两阶段的全新加工方法，首先采用韧化处理与臭氧处理相结合的方法增加淀粉分子的羧基含量，然后再通过高压脉冲电场处理对淀粉晶体结构进行重排，从而提高缓慢消化淀粉的含量；本发明技术所生产的产品缓慢消化淀粉含量高，安全环保，同时又能最大限度地保留锥栗的营养成分。
-
公开(公告)号：CN109777849A
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201910172267.1
申请日：2019-03-07
摘要： 一种脱苦桃仁提取蛋白酶解多肽的制备方法，包括以下步骤：（1）压榨脱油；（2）蛋白提取；（3）蛋白酶解；（4）超滤分离；（5）类蛋白反应；（6）离心沉淀；（7）组分混合；（8）接种发酵；（9）冷冻干燥。本发明采用嗜热菌蛋白酶酶解桃仁提取蛋白形成苦味较低的酶解液，然后用超滤方法将苦味较重的组分分离出来，然后在特定蛋白酶的作用下产生类蛋白反应，将苦味的疏水类蛋白形成沉淀，再经离心除去，接着将各分子量多肽组分合并，接入米曲霉和黑曲霉发酵，通过发酵的方法将苦味进一步消除。本发明制备的脱苦桃仁蛋白酶解多肽属于氨基酸营养强化剂，口感佳，无苦涩味，品质好，相比蛋白质更利于人体的吸收，具有良好的市场前景。
-
公开(公告)号：CN109320571A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811457222.0
申请日：2018-11-30
申请人： 中南林业科技大学
IPC分类号： C07H17/07 , C07H1/08 , C07D307/93
摘要： 本发明提供了一种提取木犀草素类化合物和菜蓟苦素的方法。所述方法:将朝鲜蓟粉碎后浸提后得到粗提液；上样至AB-8型大孔树脂层析柱，收集洗脱液，浓缩冻干得到第一粗提物和第二粗提物；第一粗提物用甲醇水溶液溶解上样至RP-C18层析柱，收集洗脱液，浓缩冻干得第一预分离物和第二预分离物；将第一预分离物用乙腈水溶液溶解，进行第一液相半制备，收集流分段，浓缩冻干得第一目标化合物和第二目标化合物；将第二粗提物和第二预分离物重结晶，用50％甲醇溶解，进行第二液相半制备，收集流分段，浓缩冻干得第三目标化合物。本申请提供的方法，从朝鲜蓟中有效分离出目标化合物，提取纯度高，提取方法简单，有利于朝鲜蓟的深度开发。
-
公开(公告)号：CN107048417A
公开(公告)日：2017-08-18
申请号：CN201710250086.7
申请日：2017-04-17
摘要： 一种高生物利用度的桃仁多肽口服液的制备方法，包括如下步骤：（1）粉碎；（2）脱脂；（3）蛋白质提取；（4）酶解；（5）超滤分离；（6）化学修饰；（7）均质；（8）微胶囊化处理；（9）风味调整；（10）灌装；（11）超高压灭菌；（12）检验入库。本发明制备的多肽口服液通过化学修饰、添加多肽吸收促进剂、微胶囊化处理等措施极大地提高了多肽的生物活性和生物利用度；本发明制备的产品不仅酸甜可口，风味宜人，而且营养价值较高。
-
公开(公告)号：CN104172307B
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201410362407.9
申请日：2014-07-28
申请人： 中南林业科技大学
摘要： 本发明公开了一种速溶锥栗粉的制备方法，包括如下步骤：(1)鲜果挑选；(2)去壳；(3)热烫和护色；(4)漂洗；(5)匀浆；(6)精磨；(7)酶解；(8)调浆；(9)均质；(10)喷雾干燥；(11)等离子体处理；(12)流化床造粒；(13)气调包装；(14)过筛；(15)检验入库。本发明所得的锥栗粉用温开水冲泡即可溶解分散，无团块结成，溶液均匀稳定，口感香甜细腻，是一种食用方便的休闲营养食品。
-
公开(公告)号：CN103564550A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310617540.X
申请日：2013-11-29
申请人： 中南林业科技大学
IPC分类号： A23L1/36 , A23L3/40 , A23L3/3562 , A23L1/27 , A23L3/3418
CPC分类号： A23L3/40 , A23L3/3418 , A23L3/3562 , A23L3/36 , A23L5/40 , A23V2002/00 , A23V2300/38
摘要： 一种带壳即食锥栗果的加工方法，本方法以锥栗果为主要原料，通过筛选、冷冻、蒸煮、护色、漂洗、第一次干燥、涂膜保鲜、第二次干燥、气调包装和检验工序制成带壳即食的锥栗果。本发明加工所得锥栗果用手捏即开口，栗仁、内膜和外壳可轻易分离，同时锥栗果外壳光泽亮丽，色呈暗红色，栗仁酥脆香甜，无明显的老化硬化，常温下可存放6～8个月，是一种食用方便的休闲旅游食品。
-
公开(公告)号：CN102120950B
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201010553209.2
申请日：2010-11-22
申请人： 中南林业科技大学
摘要： 本发明公开了一种能去除苦味的红枣果酒的酿造方法，属酿酒科学与技术领域。以红枣为原料，通过筛选，烘干，水化，碱液浸泡，酶解、打浆过滤，调整糖酸，100℃灭菌20min工序后，接种预先活化好的葡萄酒酵母，在21℃～23℃条件下发酵4～6天，然后通过离心过滤，壳聚糖澄清，勾兑，陈酿，倒酒，稳定性处理，装瓶，即得到成品酒。本发明制造方法的特点是红枣原料经过了烘烤，产生了浓郁的枣香味，而且有碱液浸泡和酶解工序，减少了一般发酵红枣酒的苦味。这种红枣果酒含有多种有机酸、维生素和微量元素，口感清爽，酒味醇厚，无苦味，是一种低酒度高档滋补饮品。
-
公开(公告)号：CN102240059A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201110126437.6
申请日：2011-05-16
申请人： 中南林业科技大学
IPC分类号： A23L3/3472 , A61K47/46
摘要： 本发明公开了一种提取抑菌剂的方法以及橡实提取物作为抑菌剂的应用，其具体步骤是将新鲜橡实清洗去杂；在烘干温度为40℃-80℃时进行烘干，磨碎成橡实粉末；加入甲醇溶液中进行浸提后进行水浴回流得到浸提液；将浸提液浓缩后得到浓缩液；将浓缩液加入萃取液中进行萃取脱去脂肪，脱脂后于沸水浴中继续浓缩至干得到膏状物，将膏状物加丙酮溶液溶解，萃取2-4次，过滤，合并滤液，浓缩干燥即得橡实提取物的抑菌剂。此方法制得的橡实提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有明显的抑菌效果。该抑菌剂可使用于食品、药品的防腐和抑菌。
-
公开(公告)号：CN116391879B
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202310411248.6
申请日：2023-04-18
申请人： 中南林业科技大学 , 英德市雄盛农业发展有限公司
IPC分类号： A23L33/22 , A23L33/105 , A23L5/30
摘要： 提高多酚生物可及性的竹笋膳食纤维与多酚的复合方法，包括以下步骤：（1）破碎；（2）酶解；（3）灭酶、干燥；（4）超微粉碎；（5）电晕荷电；（6）吸附；（7）真空高速搅拌；（8）干燥。本发明通过改进加工措施，提高竹笋膳食纤维对多酚的吸附量和多酚稳定性，制得的复合物具有较强的靶向性，使多酚在结肠中的释放量更多，并最大限度地保留了多酚的生物活性，提高多酚的生物可及性。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
55 条记录 (耗时 0.039 秒)
