公开(公告)号：CN101701947A

公开(公告)日：2010-05-05

申请号：CN200910199181.4

申请日：2009-11-20

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 缪存铅 ,  张赟彬 ,  宋庆

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/08 ,  G01N30/30

Abstract: 本发明公开了一种天然产物中痕量芳香成分的检测方法。即主要包括吹扫捕集前处理、挥发性成分的吹扫捕集、热脱附冷肼系统富集成分及GC-MS分析等步骤。本发明通过样品前处理技术-吹扫捕集/热脱附法对天然产物的物质进行富集，与传统的静态顶空相比，吹扫捕集技术能够分析高分子量的挥发性和半挥发性化合物，对烯烃类的鉴定分析能力更强，特别适用于在精油等挥发性成分如痕量的萜烯化合物的分析，且不需要使用溶剂萃取，可以消除实验人员暴露在有潜在危险的化学品以及无需对溶剂进行废物处理。操作简单，自动化程度高、环境友好、富集效果好、灵敏度高。

公开(公告)号：CN106172701A

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201610534333.1

申请日：2016-07-08

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 张赟彬 ,  毛彦佳 ,  魏蒙月 ,  季佳

IPC: A23B4/20

CPC classification number: A23B4/20

Abstract: 本发明一种含有肉桂精油的微乳液肉制品防腐剂，由以下重量百分比原料组成：肉桂精油1.5%～3.5%、表面活性剂10%～20%、助表面活性剂4.5%～10.5%、乳酸链球菌素Nisin0.35%～0.4%和余量的水组成。还提供了上述含有肉桂精油的微乳液肉制品防腐剂的制备方法，以肉桂精油为天然活性产物，肉桂精油具有一定的抑菌性和抗氧化性被用作食品防腐剂，而Nisin是一种用于肉制品的保鲜剂。本发明的含有肉桂精油的微乳液肉制品防腐剂，克服了肉桂精油的不稳定性，结合Nisin进行复配，可明显抑制肉制品中微生物的生长，发挥更好地防腐保鲜效果，且制作工艺简单，便于规模化生产，具有广阔的市场前景。

公开(公告)号：CN104000275A

公开(公告)日：2014-08-27

申请号：CN201410206374.9

申请日：2014-05-16

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 王一非 ,  陈硕 ,  张赟彬 ,  何艳 ,  刘竹臻 ,  刘笑宇

IPC: A23L2/44

CPC classification number: A23L2/44 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2300/48 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/18

Abstract: 本发明一种用于饮料防腐的留兰香精油微乳液，有以下重量百分比的组份组成，留兰香精油0.50～18%、乙醇0.50～18.00%、食品级吐温-806.00～81.00%、山梨酸钾0.25～2.25%、L-抗坏血酸0.25～2.25%、无水碳酸钠0.15～0.50%和余量的蒸馏水。本发明还提供了上述留兰香精油微乳液的制备方法。本发明的微乳液均匀透明，不分层，稳定性好；可与水以任意比稀释，产品成本低，制备方法简便，安全性高，具有显著的经济效益；在食品行业有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN101301020A

公开(公告)日：2008-11-12

申请号：CN200810035520.0

申请日：2008-04-02

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 戚蕙琳 ,  邓智佳 ,  张赟彬

IPC: A23G3/36 ,  A23G3/44 ,  A23L1/29 ,  A23L1/305 ,  A23L1/304

Abstract: 本发明公开了一种冰淇淋及其制备方法，冰淇淋由下列组分组成：玉米胚芽4.8～5.2g、蒸馏水40～50ml、纯鲜牛奶450～550g或全脂奶粉加7倍水煮沸450～550g、全脂奶油12.0～13.0g、鸡蛋黄90～120g、天然矿物质浓缩液1.8～2.2ml、Trypsin 1∶250的胰蛋白酶0.1245～0.1255g、1％高温淀粉酶0.8～1.2ml、白砂糖90～110g。本发明在整个工艺中通过淀粉酶液化和胰蛋白酶水解玉米胚芽蛋白质得到水解液后再添加到冰淇淋制作工艺中使氨基酸更有利于人体吸收，同时还在制作工艺中添加了矿物质浓缩液，提高了传统冰淇淋的营养。

公开(公告)号：CN106343004A

公开(公告)日：2017-01-25

申请号：CN201610744955.7

申请日：2016-08-29

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 张赟彬 ,  魏蒙月 ,  毛彦佳

IPC: A23B4/20

CPC classification number: A23B4/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5112 ,  A23V2250/082

Abstract: 本发明公开了一种肉用缓释型天然防腐保鲜微胶囊，由香辛料精油作为芯材，改性的β–环糊精作为壁材制备而成。本发明还提供了上述肉用缓释型天然防腐保鲜微胶囊的制备方法，将改性的β–环糊精溶解在去离子水中，制得β–环糊精饱和溶液；将香辛料精油溶解在无水乙醇中，形成香辛料精油无水乙醇溶液；将香辛料精油-无水乙醇溶液加入到饱和的β–环糊精溶液中；通过冷冻和干燥得肉用天然缓释型防腐保鲜微胶囊。本发明的缓释型天然防腐保鲜剂对酱卤肉制品中的菌落总数，大肠杆菌数，乳酸菌总数以及酵母菌和霉菌总数具有很好的抑制作用，具有抑菌范围广，不破坏食品风味，健康，安全，无毒，无害等特点。

公开(公告)号：CN104445707A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201410560802.8

申请日：2014-10-21

Applicant: 上海应用技术学院 ,  上海北连生物有限公司

Inventor： 张赟彬 ,  姜萍萍 ,  王晋元 ,  王兴有 ,  刘笑宇 ,  李维迪 ,  罗宁宁

IPC: C02F9/04

Abstract: 本发明公开一种卡拉胶压榨水中COD及色度的去除方法，即利用絮凝剂聚合氯化铝和助凝剂聚丙烯酰胺在20-40℃条件下联合作用对卡拉胶压榨水进行处理以去除其中有机物及色素，从而实现卡拉胶压榨水中COD及色度的去除，其中絮凝剂聚合氯化铝、助凝剂聚丙烯酰胺的添加量，按絮凝剂聚合氯化铝：助凝剂聚丙烯酰胺：卡拉胶压榨水为2.25g：0.015g：1L的比例计算。该去除方法可使压榨水中COD去除率最高可达到80.9%，色度的去除效果最高可达到98%，收获的上清液可满足卡拉胶生产车间各用水工段的用水要求，进而实现卡拉胶压榨水的循环综合利用。

公开(公告)号：CN101157709A

公开(公告)日：2008-04-09

申请号：CN200710047534.X

申请日：2007-10-29

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 张赟彬

IPC: C07G17/00 ,  C07D311/22

Abstract: 本发明公开了一种从甘薯中提取甘薯多酚的方法，包括下列步骤：a.清洗甘薯，加入食用酒精和水，混匀，加入盐酸调节pH为4.5，打浆机粉碎，淀粉分离得到上部汁水；b.采用板框过滤，滤液中加入5％的AlCl3，再用NaHCO3或NaCO3溶液调节滤液pH至5.1－5.4，静置得到沉淀；c.沉淀用盐酸溶解用等体积的乙酸乙酯萃取，最后得到近白色粗晶态甘薯多酚。本发明仅有利于生产出优质洁白甘薯淀粉，而且变废为宝，大大增加了甘薯农产品的附加值及综合利用率。本发明方法还具有工艺简单、高效、环保、收益高等优点，实现了对甘薯的综合利用。

公开(公告)号：CN105725155A

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201610092551.4

申请日：2016-02-19

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 张赟彬 ,  魏蒙月

IPC: A23L27/00 ,  A23L3/3481

CPC classification number: Y02A40/943 ,  A23L3/3481 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/218

Abstract: 本发明提供了一种海鲜蘸料，包括混合调味品、味精、食用盐、鸡精、白砂糖、冰糖、酵母抽提物、5'?肌苷酸钠+5'?鸟苷酸钠、鸡肉风味香精、植物油、和老陈醋，所述的混合调味品由生姜、大蒜和辣椒组成，所述的生姜、大蒜和辣椒的质量比为1:1:1；还添加有稳定剂和防腐剂。本发明还提供了上述海鲜蘸料的制备方法。本发明解决了传统海鲜蘸料需要自己调配，且味道单一的缺点；同时，通过添加比例恰当的组合稳定剂，解决了海鲜蘸料不均匀、易分层的缺点。制得的海鲜蘸料鲜味浓郁，口感全面，营养丰富，人体易消化吸收，可用于家庭食品调味、食品应用等方面，且制取方法工艺合理，操作简便，选料科学，适合工业化生产，存在着巨大的市场潜力。

公开(公告)号：CN103194009A

公开(公告)日：2013-07-10

申请号：CN201310119365.1

申请日：2013-04-08

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 王景文 ,  张赟彬 ,  李月霞

IPC: C08L5/08 ,  C08K5/00 ,  C08J7/12 ,  B65D65/46

CPC classification number: Y02A40/961 ,  Y02W90/13

Abstract: 本发明涉及一种壳聚糖-天然精油可食共混包装膜及其制备方法。即首先把壳聚糖加入乙酸水溶液中，搅拌得到壳聚糖酸溶液；然后向壳聚糖酸溶液中加入天然精油，再加入乳化剂吐温-80分散乳化、静置脱泡后得到成膜溶液；将成膜溶液倒入聚甲基丙烯酸甲酯模具中，转动模具，使成膜溶液均匀地流延铺展在聚甲基丙烯酸甲酯模具中，控制温度为40-80℃进行干燥，得到干燥的膜；将所得干燥的膜浸没到碱性溶液中进行中和5-60min后用去离子水洗涤至中性，再控制温度为40-80℃进行干燥，即得无色透明的可食、环保、可生物降解性，且抗水性能、机械强度均较强的壳聚糖-天然精油可食共混包装膜。

公开(公告)号：CN101974498A

公开(公告)日：2011-02-16

申请号：CN201010509152.6

申请日：2010-10-18

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 郭媛 ,  宋庆 ,  张赟彬

IPC: C12N9/18 ,  C12Q1/44 ,  G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种乙酰胆碱酯酶的提取方法，本发明以家蚕为酶源，其工艺步骤包括从酶源中提取乙酰胆碱酯酶粗提液，以及用硫酸铵沉淀法纯化乙酰胆碱酯酶和用透析法脱硫酸铵，再将酶液浓缩，干燥，即得已纯化的乙酰胆碱酯酶制品。本发明所提供的乙酰胆碱酯酶的提取方法，其家蚕原料来源广泛，制备工艺简单稳定，生产成本较低。用本发明方法所制备的乙酰胆碱酯酶产品，产品纯度高，用于对残留农药的检测，具有较高灵敏度，经测定检出极限为95～100μg／mL，且经本发明纯化后的乙酰胆碱酯酶灵敏度比酶粗提液提高4倍以上。