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公开(公告)号：CN1932014B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200610153904.3
申请日：2006-09-12
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C12C12/004 , C12C12/006 , C12G1/0203 , C12N9/1029
Abstract: 本发明涉及醇乙酰转移酶基因及其用途，特别是涉及制造香味优异的酒类的酿造酵母、使用该酵母制造的酒类及其制造方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过降低编码酿造酵母的醇乙酰转移酶Atf2p的基因ATF2、特别是啤酒酵母中特征性的non-ScATF2基因的表达量，控制对产品香味起作用的酯的生成能力的酵母及使用该酵母的酒类制造方法等。
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公开(公告)号：CN101255430B
公开(公告)日：2012-05-30
申请号：CN200710084680.X
申请日：2007-03-01
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C07K14/395
Abstract: 本发明涉及编码糖原合成起始因子的基因及其用途，特别涉及耐干燥性及/或耐低温保存性良好的实用酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及编码酿造酵母的糖原合成起始因子Glg1p或Glg2p的GLG1或GLG2基因，特别涉及通过提高啤酒酵母的特征基因non-ScGLG1或non-ScGLG2的表达量从而使耐干燥性及/或耐低温保存性提高的酵母、使用该酵母的酒精饮料制造方法等。
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公开(公告)号：CN102317466A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN200880018950.X
申请日：2008-05-20
Applicant: 三得利控股株式会社 , 国立大学法人广岛大学
Abstract: 本发明提供在酵母细胞内制造人神经酰胺的方法。具体为，本发明的制造方法包括：1)通过酵母细胞的转化，导入鞘氨醇类Δ4-去饱和酶基因(DES1)；2)通过酵母细胞的转化，使酵母二氢神经鞘氨醇C4-羟化酶基因(SUR2)的表达缺失；以及3)通过酵母细胞的转化，使酵母鞘氨醇碱磷酸化酶基因(LCB4)的表达缺失。
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公开(公告)号：CN101024835B
公开(公告)日：2011-08-03
申请号：CN200610168835.3
申请日：2006-12-15
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C07K14/435 , C12C12/004 , C12C12/006 , C12G1/0203
Abstract: 本发明涉及氨转运蛋白基因及其用途，特别涉及氨同化能力强的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及编码酿造酵母的氨转运蛋白Mep3的基因MEP3，特别涉及通过控制啤酒酵母的特征基因nonScMEP3、或基因ScMEP3的表达量从而控制氨同化能力的酵母、使用该酵母的酒精饮料的制造方法等。
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公开(公告)号：CN1932013B
公开(公告)日：2011-07-27
申请号：CN200610153903.9
申请日：2006-09-12
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C12N9/18 , C12C12/004 , C12C12/006 , C12G1/0203 , C12P7/62
Abstract: 本发明涉及酯酶基因及其用途，特别是涉及制造香味优异的酒类的酿造酵母、使用该酵母制造的酒类及其制造方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过降低编码酿造酵母的酯酶Iah1p的基因IAH1、特别是啤酒酵母中特征性的nonScIAH1基因的表达量，控制对产品香味起作用的酯的生成能力的酵母及使用该酵母的酒类制造方法等。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102080091A
公开(公告)日：2011-06-01
申请号：CN201010568149.1
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: C12N15/53 , C12N9/08 , C12N15/63 , C12N1/19 , C12P3/00 , C12C11/02 , C12G1/022 , C12G1/04 , C12Q1/68
CPC classification number: C12C12/006 , C12C12/004 , C12G1/0203 , C12N9/0065 , C12Y111/01006
Abstract: 本发明涉及编码过氧化氢酶的基因及其用途，特别是涉及制造亚硫酸盐生成能力强的酿造酵母、使用该酵母制造制造酒精饮料的方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过提高酿造酵母的编码过氧化氢酶Ctt1p的基因CTT1、特别是啤酒酵母中特征性的non-ScCTT1基因或ScCTT1基因的表达量，而使对产品香味稳定性起作用的亚硫酸盐的生成能力提高的酵母及使用该酵母的酒精饮料制造方法等。
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公开(公告)号：CN102080091B
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201010568149.1
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: C12N15/53 , C12N9/08 , C12N15/63 , C12N1/19 , C12P3/00 , C12C11/02 , C12G1/022 , C12G1/04 , C12Q1/68
CPC classification number: C12C12/006 , C12C12/004 , C12G1/0203 , C12N9/0065 , C12Y111/01006
Abstract: 本发明涉及编码过氧化氢酶的基因及其用途，特别是涉及制造亚硫酸盐生成能力强的酿造酵母、使用该酵母制造制造酒精饮料的方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过提高酿造酵母的编码过氧化氢酶Ctt1p的基因CTT1、特别是啤酒酵母中特征性的non-ScCTT1基因或ScCTT1基因的表达量，而使对产品香味稳定性起作用的亚硫酸盐的生成能力提高的酵母及使用该酵母的酒精饮料制造方法等。
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公开(公告)号：CN102174544B
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201110059996.X
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
IPC: C12N15/53 , C12N9/08 , C12N15/81 , C12N1/19 , C12C11/02 , C12G1/022 , C12Q1/68 , C12Q1/30 , C12R1/865
CPC classification number: C12N9/0065
Abstract: 本发明涉及编码过氧化氢酶的基因及其用途，特别是涉及制造亚硫酸盐生成能力强的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。进一步具体地说，本发明涉及通过提高酿造酵母的编码过氧化氢酶Cta1p的基因CTA1、特别是啤酒酵母中特征性的non-ScCTA1基因或ScCTA1基因的表达量，使对产品香味稳定性起作用的亚硫酸盐的生成能力提高的酵母及使用该酵母的酒精饮料制造方法等。
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公开(公告)号：CN101041824B
公开(公告)日：2011-08-03
申请号：CN200710085264.1
申请日：2007-02-16
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C07K14/395
Abstract: 本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因CIS3，特别是啤酒酵母的特征基因non-ScCIS3的表达量，而赋予该酵母适合于酿造目的酒精饮料的凝集性，还涉及使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。
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公开(公告)号：CN101024836B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200710007769.6
申请日：2007-01-26
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C07K14/395
Abstract: 本发明涉及编码与酵母的凝集性相关的蛋白质的基因及其用途，特别涉及其凝集性适合于酿造目的酒精饮料的酿造酵母、使用该酵母制造的酒精饮料、其制造方法等。更加具体地说，本发明涉及一种酵母，通过控制编码与酿造酵母的凝集性相关的蛋白质的基因HSP150，特别是啤酒酵母的特征基因non-ScHSP150的表达量，而赋予该酵母适合于酿造目的酒精饮料的凝集性，还涉及使用该酵母制造的酒精饮料及其制造方法等。
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