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公开(公告)号：CN109171436B
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN201811211183.6
申请日：2018-10-17
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种节能环保可倾式烹饪设备，包括：炒锅，并在炒锅的两侧各设置有一个支架，分别为左支架和右支架，且左支架与右支架之间通过角钢固定连接，其中，在左支架或者右支架内设置有控制系统，并与炒锅底部的加热模块电连接；排烟组件，一端与炒锅的内部相连通，排烟组件的另一端所在位置高于炒锅顶部所在位置。本发明提供的一种节能环保可倾式烹饪设备，其整体材质选用不锈钢结构，且食材的烹饪速度快、效率高、操作简便，适合各种物料，菜肴的炒制和熬制，并能提高食用者的健康卫生，另外，排烟组件利用集中高位排烟，可有效地防止热量向外辐射，改善操作工人所在的工作环境，使得工作环境变得更为舒适。
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公开(公告)号：CN116114827A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211725742.1
申请日：2022-12-30
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
IPC: A23L7/117 , B01F35/32 , B01F27/706 , B65B43/18 , B65B43/52 , B65B57/04 , B65B37/00 , B65B63/00 , A23B9/10 , A23P30/00 , B02C4/08 , B02C4/32 , B01F101/06
Abstract: 本发明提供了一种拌饭生产线，属于食品加工技术领域，包括依次连接的蒸饭单元、拌饭单元、速冻单元、冻米打散单元以及包装单元，拌饭单元与速冻单元之间还设置有拌饭分盘单元；优点是从蒸饭到包装实现自动化的拌饭生产，减少人工的参与，增加拌饭的生产效率，节约生产经济成本,且拌饭单元与速冻单元之间还设置有拌饭分盘单元,将搅拌好的拌饭定量分装到分装盘内，提高拌饭在速冻隧道内的冷冻效果。
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公开(公告)号：CN113390232B
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202110687441.3
申请日：2021-06-21
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明公开了一种具有微波抑制功能的食品加热生产线，包括传输机架、传送装置、微波抑制段、隧道式微波加热段、微波门帘及控制柜，隧道式微波加热段包括微波加热仓，在微波加热仓上设有多个微波加热通孔，在每一个微波加热通孔上设有微波发生器；微波抑制段包括抑制门框、梳状板式结构的电抗性抑制器、下水箱、上水箱及抑制底板，在下水箱上设有进水口，下水箱通过抽吸管与微波加热仓连通，在下水箱侧边设有水泵，水泵通过回水管与上水箱连通，在抑制底板以及抑制门框上均设有长条形通槽及第二通孔，在上水箱上设有下出水口和蒸汽排水口，在抑制底板的长条形通槽上设有伸入下水箱内的吸水薄片。本发明提高食品加热生产线的微波抑制效果。
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公开(公告)号：CN114403700A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210104128.7
申请日：2022-01-26
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种连续式蒸汽米饭生产线，属于厨房设备技术领域，沿米饭的蒸煮方向依次设置有米仓计量机、洗米机、浸泡充填机、米饭预煮机以及压力米饭机，其中，该压力米饭机包括多段柱状圆筒首尾拼接而成的管状壳体，且在管状壳体内设置有米饭蒸煮通道，其中，在管状壳体的两端各设置有一个压力门体，在管状壳体的外侧壁上设置有与米饭蒸煮通道相连通的压力管路。本发明通过米饭预煮机和米饭压力机相配合，实现米饭的二次蒸煮，并且在米饭预煮机和米饭压力机之间通过米饭进料伸缩机进行输送，而且在输送过程中对半熟状态的米饭进行耙松处理，从而提高米饭蒸煮后的口感以及实现米饭在高原地区或者海拔较高地区的蒸煮。
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公开(公告)号：CN105852656B
公开(公告)日：2021-01-05
申请号：CN201610257933.8
申请日：2016-04-22
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种带可拆卸搅拌杆的熬煮锅，属于厨房用具技术领域。本带可拆卸搅拌杆的熬煮锅，包括：锅体，锅体内设置有腔体，在锅体上安装有安装架，安装架上安装有连接套；动力机构，动力机构安装在安装架上，动力机构上设置有输出轴，输出轴上开设有定位部；搅拌轴，搅拌轴包括主轴和安装在搅拌轴上的安装杆，在安装杆的前进方向上安装有若干个搅拌块，在主轴的一端设置有连接部，连接部扣接到定位部并通过连接套锁紧，在主轴的另一端开设有定位孔，锅体内设置有定心块，定位孔套设在定心块上，定心块支撑并定位搅拌轴，动力机构带动搅拌轴转动，搅拌块刮铲在腔体的内壁上。本发明具有拆卸方便、搅拌均匀的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109318280A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811210346.9
申请日：2018-10-17
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种食材自动切割的分条机，包括：机架，其上安装有电控箱；箱体，安装于机架上，且在箱体上开设有一个进料口；至少一组切割机构，包括两个相对设置，并安装于箱体内侧壁上的切割组件，且该两个切割组件均与电控箱电连接，其中，两个切割组件在同一水平面上的对应切割位置连线的中点位于进料口的延伸方向上。本发明提供的一种食材自动切割的分条机，通过电控箱控制两个切割组件同步运行，同步切割从进料口中滑下的食材，实现食材整体的均匀切割，形成大小规格一致的条状或者瓣状形态，提高了食材切割的安全性与工作效率，另外，切割组件在进行食材切割时，不损伤食材的纤维组织，且切面新鲜，提高食材烹饪后的口感。
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公开(公告)号：CN109171436A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811211183.6
申请日：2018-10-17
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种节能环保可倾式烹饪设备，包括：炒锅，并在炒锅的两侧各设置有一个支架，分别为左支架和右支架，且左支架与右支架之间通过角钢固定连接，其中，在左支架或者右支架内设置有控制系统，并与炒锅底部的加热模块电连接；排烟组件，一端与炒锅的内部相连通，排烟组件的另一端所在位置高于炒锅顶部所在位置。本发明提供的一种节能环保可倾式烹饪设备，其整体材质选用不锈钢结构，且食材的烹饪速度快、效率高、操作简便，适合各种物料，菜肴的炒制和熬制，并能提高食用者的健康卫生，另外，排烟组件利用集中高位排烟，可有效地防止热量向外辐射，改善操作工人所在的工作环境，使得工作环境变得更为舒适。
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公开(公告)号：CN107550269A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710848583.7
申请日：2017-09-19
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
IPC: A47J27/18
Abstract: 本发明公开了一种煮面机，包括壳体，所述壳体内设置有外层锅和内层锅，所述内层锅上设置有通孔，所述通孔的直径小于面条的直径，所述内层锅一端向外延伸形成杆，所述壳体上设置有支座，所述杆的中间位置转动连接在支座上，所述杆自由的一端端部穿入一个套环，套环与液压缸相连，所述液压缸驱动所述套环上下运动。面条煮熟以后，将液压缸启动，液压缸带动杆自由端向下运动，在支座上铰接点的作用下，杆的另一端翘起内层锅，这样就将面条从水里面分离出来。整套机构都设置在壳体内，没有位于壳体上方的部分，因此设备的机构紧凑，便于存放。
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公开(公告)号：CN107374417A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710848062.1
申请日：2017-09-19
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
IPC: A47J43/24
CPC classification number: A47J43/24
Abstract: 本发明公开了一种食堂用的淘米机，包括圆筒形的容器和电机，所述电机设置在所述容器的下方，所述电机的输出轴伸入所述容器的内部，所述输出轴的端部设置有叶轮，所述容器的顶部设置有进水管和第一抽水机构，所述容器的底部设置有第二抽水机构。
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公开(公告)号：CN105832141A
公开(公告)日：2016-08-10
申请号：CN201610153844.9
申请日：2016-03-17
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种方形蒸汽锅，属于厨房用具技术领域。它解决了现有的锅盖的角度打开位置固定的问题。本形蒸汽锅，包括：锅体，所述锅体内开设有腔体，所述腔体设有进料口；锅盖，所述锅盖扣设在进料口上；翻盖组件，所述翻盖组件设有两个对称固连在锅体上且翻盖组件与锅盖转动连接，所述翻盖组件设有固定扭动轴、压簧和活动扭动轴，所述固定扭动轴与活动扭动轴上开设有相互贴合的斜面，所述锅盖转动贴平至锅体，所述活动扭动轴抵紧在固定扭动轴的端面，所述锅盖绕翻盖组件转动，所述活动扭动轴与固定扭动轴的斜面相对滑动，所述压簧的扭矩大于锅盖的重力产生的扭矩。本发明具有锅盖任意角度开启、操作方便的优点。
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