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公开(公告)号：CN110522300B
公开(公告)日：2024-06-04
申请号：CN201910838024.7
申请日：2019-09-05
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种压力蒸汽锅，属于食品加工技术领域，包括：锅体，内置有一个开口向上的蒸煮空间；锅盖，旋转连接于蒸煮空间的开口端；活动盘，嵌装于蒸煮空间的开口端，且内置密封圈，其中，通过活动盘的旋转，锁定锅体与锅盖之间的拼接处。本发明提供的一种压力蒸汽锅，通过活动盘整体的旋转，实现锅盖与锅体之间的快速锁定与快速解锁，并通过活动盘内嵌的密封圈，保证锅盖与锅体在锁定后的密封性，提高了其密封效果，另外，锅盖与锅体之间的锁定不涉及紧固件的连接，避免发生紧固件漏装的情况，提高了压力蒸汽锅使用的安全性。
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公开(公告)号：CN110477758A
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201910849472.7
申请日：2019-09-09
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种电热蒸汽锅，属于蒸煮设备技术领域，包括：第一支架；第二支架，位于第一支架的一侧，且在第二支架上安装有电气柜，和与电气柜电连接的显示屏；锅体，两侧分别与第一支架和第二支架相连，其中，锅体由内向外设置有三层壳体，分别为内壳体、中壳体以及外壳体，且内壳体作为食材蒸煮的空间，内壳体与中壳体之间作为蒸汽的流通空间，中壳体与外壳体之间作为保温空间。本发明提供的一种电热蒸汽锅，采用蒸汽作为加热源，实现食材的蒸煮，且加热效果高，不会对周围环境造成污染，另外，在锅体上还设置有保温空间，使得蒸煮后的食材在一段时间内仍能保留可食用温度，提高食材食用的健康性。
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公开(公告)号：CN107485315A
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201710848584.1
申请日：2017-09-19
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
IPC: A47J43/24
CPC classification number: A47J43/24
Abstract: 本发明公开了食堂用的淘米机，包括圆筒形的滚筒和驱动所述滚筒转动的驱动机构，所述滚筒中间位置设置有第一阀门，所述滚筒的底部设置有第二阀门所述滚筒的上方设置有第一抽水机构和进水管，所述滚筒的底部设置有通口，所述通口内设置有第二抽水机构。
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公开(公告)号：CN107456125A
公开(公告)日：2017-12-12
申请号：CN201710848591.1
申请日：2017-09-19
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
IPC: A47J43/24
CPC classification number: A47J43/24
Abstract: 本发明公开了一种淘米方法，包括如下步骤，第一步，将米倒入一个锥形滚筒中，然后再加入水；第二步，反复正转反转滚筒，让大米中的灰尘充分与水混合；第三步，往一个方向转动滚筒，在离心力的作用下，大米和碎石都与滚筒的侧壁紧贴，由于密度的不同，滚筒内分为三层，顶层为浮在水面上的麸皮，底部为质量较大的碎石，中间层为大米；第四步，将滚筒顶部的麸皮带水抽走，将滚筒底部的碎石带水抽走。
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公开(公告)号：CN107348873A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710848063.6
申请日：2017-09-19
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
IPC: A47J43/24
CPC classification number: A47J43/24
Abstract: 淘米机，包括上大下小的锥形滚筒和驱动所述滚筒转动的驱动机构，所述滚筒上方设置有第一抽水机构和水龙头，所述滚筒下方设置有第二抽水机构，使用时，米先倒入所述滚筒内，然后再放入水，所述驱动机构驱动所述滚筒转动，转速到达一定值时，所述滚筒内分为三层，最底下的一层为碎石，中间一层为大米，位于顶部为漂浮在水上的麸皮，再分别打开所述第一抽水机构和所述第二抽水机构，将顶部的麸皮和底部的碎石抽出，留下大米和水的混合物。利用这种方式，我们可以将大米中含有的麸皮以及碎石除去，淘米更加干净。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105615634A
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201610153827.5
申请日：2016-03-17
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
CPC classification number: A47J27/04 , A47J36/00 , A47J36/12 , A47J2027/043
Abstract: 本发明提供了方形蒸汽锅的操作方法，属于厨房用具技术领域。它解决了现有的蒸汽锅加工平铺的食物加热不均的问题。本方形蒸汽锅的操作方法，包括以下步骤：打开锅盖，向方形的锅体内添加食材和水，使食材能呈平板状平摊在锅体底部，又能确保食材充分加热；通过蒸汽管路向锅体的夹层中通入蒸汽压力为0.19MPa～0.25MPa，蒸汽温度在119℃～130℃的饱和蒸汽；沿方形锅体的长边方向翻炒锅体内的食材，使食材充分均匀受热混合，搅拌均匀，扣上锅盖进行闷烤；达到设定时间后，打开锅盖并使锅盖停留在适合操作的位置，将方形锅体内的烹调食材从出料口中输出或通过进料口铲出。本发明具有平铺方便、加热均匀的优点。
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公开(公告)号：CN117882982A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202410129580.8
申请日：2024-01-30
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
IPC: A47J36/00
Abstract: 本发明提供了一种定量配水机构，属于机械技术领域，包括：定量配水机架，设置有第一安装平台和第二安装平台；进水主管，与水箱相连通，其上设置有进水支管；定量配水组件，安装于第二安装平台上，且该定量配水组件包括抽拉杆、量筒、换向阀，其中，换向阀包括阀体和阀芯；驱动组件，安装于第二安装平台上，包括驱动电机和驱动轴，其中，驱动轴与阀芯嵌套连接；定量配水气缸，安装于第一安装平台上，且定量配水气缸的输出端贯穿第一安装平台，并与对应位置上的抽拉杆相连。本发明通过定量配水气缸与定量配水组件之间的配合，实现快速、精准的定量配水，保证每份无菌方便米饭的配水量一致，进而保证后续米饭在食用时口感的一致性。
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公开(公告)号：CN117862156A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202311863593.X
申请日：2023-12-29
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种全自动料框清洗生产线，属于食品加工设备技术领域，包括：料框上料机构，包括设置有第一传输通道的料框上料机架，通过第一翻转组件将开口朝上的料框进行180°的翻转；料框清洗机构，包括设置有第二传输通道的料框清洗机架，并由下而上对开口朝下的料框进行喷水清洗，且清洗完成后的料框通过第二翻转组件将开口朝下的料框再次进行180°的翻转；料框叠加机构，包括设置有第三传输通道的料框叠加机架，通过叠加组件将开口朝上的料框进行堆叠设置并输出。本发明实现了料框的自动上料，自动清洗以及自动堆叠，从而提高了工作效率，降低了劳动强度。
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公开(公告)号：CN117770483A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202311867066.6
申请日：2023-12-29
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种智能卤煮生产线，属于食品加工设备技术领域，包括：料框上料机构，用以料框的逐个输出以及未清洗料框的180°的翻转；料框清洗机构，用以料框的清洗以及清洗后料框的180°翻转；料框叠加机构，用以在清洗后料框内添加食材，并对添加食材后的料框进行堆叠设置；卤煮机构，用以食材的卤制；桁架机构，将堆叠的料框放入卤煮机构中进行食材的卤制；收料机构，用以卤制后食材的收集以及料框的收集，并形成循环。本发明实现了食材的智能化卤制，而且减少了人工成本，并且实现了料框的循环周转，提高了食材卤制的工作效率。
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公开(公告)号：CN112693682B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202011617855.0
申请日：2020-12-30
Applicant: 浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
Abstract: 本发明提供了一种自动分盒机，属于机械技术领域。包括：用以输送叠放餐盒的传输机构，该传输机构的两端分别为进料端和出料端；在出料端的斜下方设置有分盒机构，该分盒机构包括壳体，和安装于壳体内的分盒组件，其中，壳体上设置有用以承接出料端上叠放餐盒的接料端和用以输出单个餐盒的落料端，且分盒组件位于接料端与落料端之间，该分盒组件包括与餐盒四个角相对应的分盒器，且在每一个分盒器上设置有用以分离上下相邻两餐盒的分盒部；在分盒机构的一侧设置有驱动机构，通过驱动机构的输出端带动各个分盒器同步旋转。本发明提供的一种自动分盒机，实现餐盒的自动分盒，从而提高分盒效率。
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