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公开(公告)号：CN119034318B
公开(公告)日：2025-01-24
申请号：CN202411535375.8
申请日：2024-10-31
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明属于果醋生产技术领域，本发明公开的一种果醋生产用过滤装置，包括底座以及固定设置在底座上壁的主体箱，还包括设置在主体箱内的离心加压式过滤组件，所述离心加压式过滤组件包括呈矩形阵列垂直滑动设置在主体箱顶壁的导向柱、水平固定设置在导向柱下端的安装箱，本装置利用气流变化和气压变化原理，改变过滤框内的气压，促进液体通过滤孔，提高过滤效率，且利用气流正向和逆向传输，控制安装箱的上升和下降，并配合齿轮齿条的机械运动实现过滤桶的翻转，从而实现过滤和残渣收集的自动化分类收集，本装置通过简洁的气压和气流运动设计，克服了现有技术中必须依赖复杂的机械结构和多步骤操作才能达到优异的过滤效果的技术偏见。
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公开(公告)号：CN119285693A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411663341.7
申请日：2024-11-20
Applicant: 北京工商大学 , 山东丰力重工有限公司 , 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明提供一种豆类蛋白干法生产方法与系统，用于解决现有技术中豆类蛋白干法生产时蛋白纯度较低的问题，其通过“二阶变温”在豆类干法生产时，对待加工豆类进行加热，即通过在破碎装置对待加工豆类破碎时使用第一阶热空气进行加热，以及在气流分级机对豆类蛋白粉进行筛选时，使用第二阶热空气进行加热，得到高纯度与高得率的豆类蛋白粉；“二阶变温”环境还影响样品中不同蛋白组分的粉碎、释放和分布，同时还获得热处理对不同蛋白组分及之间的修饰，实现了蛋白二次热处理修饰，提高了蛋白用于纤维状组织蛋白的硬度和弹性等特性。
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公开(公告)号：CN119101559A
公开(公告)日：2024-12-10
申请号：CN202411427925.4
申请日：2024-10-14
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院
IPC: C11B1/02 , C11B1/10 , C11B3/12 , C11B3/00 , B01D1/18 , B01D1/30 , A23L33/21 , A23D9/02 , A23D9/04 , C07K14/42 , C07K1/14
Abstract: 本发明涉及亚麻籽加工技术领域，具体公开了一种亚麻籽加工提取工艺，首先将亚麻籽用水热法脱去亚麻籽胶后，用超临界CO2萃取得到亚麻籽毛油和亚麻籽粕，亚麻籽毛油经过精炼得到亚麻籽油，亚麻籽粕通过酶解的方法分理出亚麻籽蛋白、亚麻籽可溶性膳食纤维和亚麻籽不溶性膳食纤维，提高了亚麻籽的利用率和经济效益。
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公开(公告)号：CN118415334A
公开(公告)日：2024-08-02
申请号：CN202410767788.2
申请日：2024-06-14
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明公开了功能食品技术领域的一种改善肠道健康的功能食品及其制备方法，包括如下重量份的组分：羊栖菜提取物10‑15份、猴头菇粉15‑25份、膳食纤维10‑16份、罗伊氏乳杆菌补充剂8‑12份、食品添加剂1‑1.6份。本发明提出通过制备羊栖菜提取物的方式，抑制肠道有害菌增值，替代抗生素使用，同时制备罗伊氏乳杆菌补充剂，进而提高肠道中罗伊氏乳杆菌丰度，实现了改善肠道健康的技术效果。
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公开(公告)号：CN118216643A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410559041.8
申请日：2024-05-08
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明属杂粮处理技术领域，为解决目前红豆与绿豆的预熟化问题，提供一种蒸汽爆破预熟化改良红豆和绿豆品质的方法及其应用。红豆和绿豆前处理浸泡，绿豆蒸汽爆破时，蒸汽压力为0.30‑0.45 MPa；保压时间为30‑60s；红豆蒸汽爆破时，蒸汽压力为0.3‑0.6MPa；保压时间为30‑45s。将蒸汽爆破应用于绿豆与红豆预处理，从而实现缩短杂豆蒸煮时间的预期。基于蒸汽爆破技术原理，采用蒸汽爆破控制绿豆与红豆的熟化程度，使其实现绿豆与红豆的预熟化。蒸汽爆破技术与传统的蒸煮方法相比，不仅时间短，而且爆破后绿豆与红豆的形态较好，糊化度高，易于人体消化吸收，对人体的营养保健功能效果更甚。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118162361A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410430979.X
申请日：2024-04-11
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明公开了一种益生菌胶囊生产用多级筛分装置及方法，属于益生菌制备领域，包括机体，所述机体的内部靠近右侧位置固定连接有第一隔板，所述机体的内部右侧上部开设有投料仓，所述机体的内部中心处横向固定连接有筛分板，所述机体的内部位于筛分板的下方左侧开设有收集仓，所述机体的内部位于筛分板的下方右侧固定连接有振动电机；所述筛分板的上端与第一隔板之间设有分离机构，所述分离机构用于对筛分的胶囊进行分离，避免筛分时胶囊之间相互撞击而出现损坏，所述分离机构包括若干个等距固定连接于筛分板上端的导流板。可以实现对筛分过程中的胶囊进行分离，避免胶囊在筛分过程中相互撞击而损坏，降低了胶囊筛分过程中的损耗。
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公开(公告)号：CN117378631B
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202311314448.6
申请日：2023-10-11
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明涉及蛹虫草栽培技术领域，尤其涉及一种大白桩菇多酚及其提取方法与应用。本发明的提取方法，包括如下步骤：(1)将大白桩菇粉碎至粒径为60～70μm，得到大白桩菇粉；(2)将所述的大白桩菇粉与乙醇混合，超声提取20～30min，离心，取上清，得到提取液；(3)将所述的提取液抽滤、蒸干，得到大白桩菇多酚；所述大白桩菇粉与乙醇混合的质量体积比为1g：15～25mL；所述乙醇的初始浓度为40～60vt％。利用本发明的方法提取得到的大白桩菇多酚的含量高，并且可以降低蛹虫草在栽培过程中的染菌率，使其降低至少15％。可以延长蛹虫草的保鲜期，使其保鲜期至少延长3d。
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公开(公告)号：CN117730922A
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202410079613.2
申请日：2024-01-19
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明涉及茶叶制备技术领域，特别是涉及一种发酵菌茶及其制备方法和应用。在茶叶中接种蛹虫草菌YCC2和红肉灵芝后发酵得到发酵菌茶。本发明将使用从自选育出来的红肉灵芝和蛹虫草菌YCC2优势菌株，该菌株具有生长快、适应性广等优点。人工接种可实现纯种发酵和清洁化发酵生产，保障产品的质量安全。和传统发酵茶相比，真菌菌茶的菌香更加浓郁、口感更加绵滑，品质明显优于传统乌龙茶。
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公开(公告)号：CN117547859B
公开(公告)日：2024-03-22
申请号：CN202410028005.9
申请日：2024-01-09
Applicant: 山西农业大学山西功能食品研究院 , 山西饮领生物科技开发有限公司
IPC: B01D11/02
Abstract: 本发明公开了一种黄花菜提取物制备分离装置，包括制备箱体和控制面板，所述制备箱体的内部设置有内分离桶体，内分离桶体的两侧设置有以其为中心对称分布的两个清洗箱体，每个清洗箱体内均分别设置有用于对物料桶内部进行清洗的内喷洗结构和用于对物料桶外部进行清洗的外喷洗结构，物料承接旋转组件来驱动物料桶在内分离桶体内转动，由物料桶可以实现对提取液的混合搅拌，实现物料桶内的黄花菜始终与提取液处于动态接触，加液管体组件向物料桶内添加提取液，由此实现对物料桶内黄花菜的冲泡，实现提取液与黄花菜的充分接触，在冲刷时，更好将黄花菜内成分分离提取。
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公开(公告)号：CN117581750A
公开(公告)日：2024-02-23
申请号：CN202310352847.5
申请日：2023-04-04
Applicant: 山西农业大学园艺学院 , 山西班泽食用菌种植有限公司 , 山西农业大学山西功能食品研究院
Abstract: 本发明公开了一种冷棚创收菌瓜芝三种三收种植栽培技术，采用羊肚菌、西瓜、灵芝在一个可循环生产周年里进行三次种植收获，其种植方法包括以下步骤：S1：选择合适土地建造冷棚；S2：对S1中建造的冷棚内部进行可调式遮光保温改造；S3：选择适用种植的羊肚菌、西瓜、灵芝种植种；S4：西瓜+灵芝种植；在3月中旬至10月下旬依次种植收获“西瓜+灵芝”；S6：对灵芝收获后残留的灵芝菌棒作为土壤肥料预留至冷棚内；S7：11月‑翌年3月下旬种植羊肚菌收获，在此期间通过灵芝菌棒与种植营养包提供营养。本发明与现有技术相比的优点在于：提供一种可以对冷棚创收，进行三种三收，保障可持续种植的一种冷棚创收菌瓜芝三种三收种植栽培技术。
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