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公开(公告)号：CN116297418A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211229496.0
申请日：2022-10-08
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明提供一种邻氨基苯酚快速检测方法，基于一种木质素基氢键共价有机聚合物实现，检测限和稳定性均能满足实际生活中邻氨基苯酚快速检测要求，较适合用于染发剂等化妆品或饮用水中邻氨基苯酚的可视化快速检测，包括如下步骤：将木质素基氢键共价有机聚合物加入到有待检测样品的水溶液的容器中，在温度为30‑70℃条件下放置30‑150min，观察容器中液体颜色变化是否为黄棕色或是深棕色或是无色，如果是黄棕色至深棕色则说明待检测样品中邻氨基苯酚超标，如果是无色则样品中邻氨基苯酚不超标；所述的聚合物的投料量为100‑1000mg/L，所述的待检测样品的水溶液中的溶剂的pH值为2‑14。
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公开(公告)号：CN116179341A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310249601.5
申请日：2023-03-15
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于芽孢分离领域，涉及一种适用于细菌芽孢快速分离纯化的“阶梯式”磁流动分离装置、制备方法及应用。所述“阶梯式”自动装置包括“阶梯式”磁流动腔体和“阶梯式”磁铁安装槽，“阶梯式”磁流动腔体和“阶梯式”磁铁安装槽配合设置，“阶梯式”磁流动腔体上设有进样口和出样口。该“阶梯式”自动装置结合了对革兰氏阳性菌菌体具有特异性识别功能的Fe3O4‑Van抗生素磁珠靶向捕获细菌菌体，缩短细菌菌体和芽孢的分离时间，可实现操作自动化，从而实现对大体积样品中芽孢快速纯化的目的。
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公开(公告)号：CN111234919B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202010061320.3
申请日：2020-01-19
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种功能性花生油的制备方法，该方法具体包括：（1）油料前处理：取新鲜花生置于沸水中蒸煮后，烘干，脱壳得花生籽；（2）浸提：将花生籽粉碎后浸泡于混合乳液中，超声微波协同作用下浸泡1‑2h后，离心，获得上清油A和乳化层；所述的混合乳液是由脂肪酸蔗糖酯、磷脂和半胱氨酸盐酸盐分散于乙醇水溶液中均质获得；（3）物理低温压榨：将乳化层进行低温物理压榨后经压板过滤处理和离心分离后获得上清油B；（4）调制：将油A和油B混合后加入磷脂酶酶解后，经过滤器过滤后分离获得油液；本发明制备获得花生油具有天然抗氧化成分和抑制脂肪酸异构化成分，具有良好的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN115044107A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210628388.4
申请日：2022-06-06
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明提供一种壳聚糖基被动气调保鲜膜、制备方法及其应用，其是基于壳聚糖掺杂空心微球木质素和改性沸石制备得到的可降解食品包装材料，具体是使用天然木质素为原材料通过其与不同极性溶剂的界面作用力形成空心微球木质素，以天然斜发沸石为原材料通过醋酸钠溶液改性形成改性沸石，并基于壳聚糖，通过溶剂热法，在氢键和静电作用下，共混制备得到掺杂空心微球木质素和改性沸石的壳聚糖基可降解食品包装材料，所述壳聚糖基被动气调保鲜膜可用于食品包装，其抗氧化性、抑菌性、紫外线遮蔽功能良好，也具有较高的二氧化碳/氧气选择透过率和适当水蒸气透过率等，对果蔬、奶酪、肉制品等食品的保鲜效果良好。
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公开(公告)号：CN114806943A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210443916.9
申请日：2022-04-26
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种快速制备和纯化枯草芽孢杆菌芽孢的方法，配备质量分数为65‑75%、80‑85%、90‑95%的蔗糖溶液，分别记为A、B、C溶液；将未纯化芽孢悬液离心后用4‑6 mL A溶液将芽孢重悬，吸取15‑25 mL C溶液加入到50 mL无菌离心管中，防止溶液碰到管壁；吸取4‑6 mL B溶液，逐滴、缓慢加入到C溶液上表面；将含有芽孢悬液的A溶液逐滴、缓慢加入到B溶液上表面，加入完后芽孢悬液在B液的上层；离心后分为上中下三层。本发明提供快速制备芽孢的方法用时短（≤24 h），同时使用价格便宜的蔗糖对粗芽孢悬液进行快速分离纯化（≤2h），制备得到高纯度芽孢（≥98%）。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114711391A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210491631.2
申请日：2022-05-07
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种发酵肉制品及其制备方法。包括以下步骤：制备汉逊德巴利酵母X35和季也蒙毕赤酵母J1‑2的发酵剂，对牛腩肉依次进行修整、预腌制、腌制、发酵和烘烤。将菌株用于发酵肉制品制备，一方面能够抑制腐败微生物繁殖，抑制脂肪氧化酸败；另一方面，与传统手工制备腊肉相比，在上述工艺条件下，不受天气情况影响，生产周期缩短至7天，产品中N‑亚硝胺类物质含量低，N‑亚硝胺类物质中NDEA含量最高降低了73.0%（与信阳腊肉相比），其他N‑亚硝胺类物质未检出；且产品水分含量高，口感好、营养丰富，风味、色泽和质地独特，保质期长。
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公开(公告)号：CN114657077A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210491615.3
申请日：2022-05-07
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于生物工程领域，涉及一株酵母，具体涉及一株降解N‑亚硝胺前体物质的酵母及其应用。其分类名为Debaryomyces hansenii X35，保藏编号为CCTCC NO:M 2022406，保藏单位为中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2022年4月11日，保藏地址为中国.武汉.武汉大学。该菌株具有较高的亚硝酸盐的降解能力，可将亚硝胺的前体物质亚硝酸盐进行降解，降解效率达20%。将其应用于发酵肉制品工艺中，还可以抑制产品中N‑二乙基亚硝胺等亚硝胺类物质的生成，抑制率为55%。本发明菌株发酵的产品食品安全性高，能够直接用于发酵肉制品的生产，发酵后的肉制品营养丰富，风味、色泽和质地独特，保质期长。
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公开(公告)号：CN114186933A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111509621.9
申请日：2021-12-10
Applicant: 河南农业大学
IPC: G06Q10/08
Abstract: 本发明公开了一种冷链食品智能监管平台，系统包括信息追溯模块、信息校验模块、信息评估模块、信息采集模块、数据监测模块、数据存储模块、中心控制模块，信息采集模块采集肉制品生产过程中的生产信息，数据监测模块对监测信息进行图像分析得到监测误差，信息追溯模块和信息校验模块对原料信息进行分析得到原料误差，信息评估模块根据原料误差、加工误差、存储误差、监测误差进行风险评估得到评估结果，并将评估结果发送至中心控制模块，中心控制模块再根据评估结果进行食品安全信息管理，提高了肉制品的生产过程中食品安全风险评估的准确性，加大了肉制品加工过程中食品安全的监督和食品质量的监测的力度。
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公开(公告)号：CN110862582B
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN201911201512.3
申请日：2019-11-29
Applicant: 河南农业大学
IPC: C08L3/02 , C08L77/04 , C08L5/04 , C08K5/132 , C08J5/18 , C08J7/12 , C08J7/04 , A23B4/20 , A23B4/24
Abstract: 本发明公开了一种疏水性有机/无机复合肉制品保鲜膜，其是将淀粉与蛭石复合形成的富孔结构的有机/无机复合膜中填充聚乳酸/酸性多糖基卵清蛋白制备获得，其制备方法具体包括以下步骤：（1）淀粉与蛭石有机无机复合膜的制备：向淀粉、蛭石有机/无机复合基体中分散包覆抗菌、抗氧化活性因子的凝胶微球采用冷冻干燥获得有机/无机复合膜；（2）以富孔结构的有机/无机复合膜为基体向其中填充聚乳酸/酸性多糖基卵清蛋白制备获得；该复合膜具有良好的抗菌作用和疏水性，复合膜中的活性成分具有缓释的效果，用于冷鲜肉的保鲜处理，保鲜12天后，冷鲜肉中TVB‑N、TBARS值仍低于限量值，且具有易揭膜性。
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公开(公告)号：CN111034781A
公开(公告)日：2020-04-21
申请号：CN202010001070.4
申请日：2020-01-02
Applicant: 河南农业大学
IPC: A23B4/10 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/12 , A23L33/16 , A23L33/18
Abstract: 本发明公开了一种肉制品复合保鲜剂，所含组分原料及其重量份数为：羟乙基纤维素5~10份、甲壳素纳米晶须0.5~1份、赤芍提取物0.05~0.1份、通草提取物0.05~0.15份、聚甘油脂肪酸酯1~2份、氯化钙0.02~0.05份、结冷胶0.02~0.08份、ε-聚赖氨酸0.05~0.2份、去离子水60~130份。本发明提供的肉制品复合保鲜剂，所用原料具有良好的生物相容性和生物降解性，不含抗生素和常规杀菌剂，制备简单、使用方便，所形成的保护膜具有良好的力学性能，不易破损，有利于保鲜功效的发挥，既能杀菌抑菌，又能降低营养消耗，还能够使肉制品保持良好的形态和色泽，大大延长了肉制品的货架期。
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