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公开(公告)号：CN104561214A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510022576.2
申请日：2015-01-17
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P33/02
Abstract: 本发明涉及磁性复合载体固定化磷脂酶A2用于甾醇制备甾醇酯的方法。磁性复合载体进行磷脂酶A2的固定化，赋予了固定化酶较强的磁响应性，从而可借助外部磁场从反应体系中快速简便回收固定化酶，提高酶的使用效率。另外，还可以有效改善酶的稳定性。本发明的关键是磁性复合载体固定化磷脂酶A2在甾醇制备甾醇酯的过程中其条件的确定，磁性复合载体固定化磷脂酶A2的添加量为0.7g、植物甾醇为1.5g、水为0.007g、反应温度为75℃、时间为4.5h。按照最佳工艺参数试验，得到甾醇酯13.5g，磁性复合载体固定化磷脂酶回收率很高,重复使用10次后酶活力仍保留很高，证明了磁性复合载体固定化磷脂酶A2用于甾醇酯的制备中是很有实用价值的。
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公开(公告)号：CN104560940A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201510028284.X
申请日：2015-01-21
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明提供一种磁性固定化酶的制备方法，涉及一种新型载体PVP-DB-171（聚乙烯吡咯烷酮-乙烯基三甲氧基硅烷）/SiO2/Fe3O4的制备方法。发明的目的是为了解决游离酶对反应环境敏感、无法回收和生产成本高等问题，故将游离酶固定化在纳米级磁性载体PVP-DB-171/SiO2/Fe3O4。它是一类具有磁响应特性的酶，具有操作稳定性，而且纳米级固定化酶在液相中分散均匀。并利用其磁响应性能达到固定化酶与反应介质完全分离的目的。最终得到的固定化酶活回收率为85%，重复使用10次相对酶活力保留在70%以上。
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公开(公告)号：CN103589502B
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201310620824.4
申请日：2013-11-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 一种脂肪酸配比均衡调和油的制备方法属于植物油脂提取加工技术，该方法包括以下步骤：（1）将大豆、菜籽、紫苏、火麻子和月见草籽清理、粉碎后按比例混合得混合油料；（2）将混合油料加水配成混合液，然后将混合液进行超声预处理；（3）向超声预处理后的混合液中加入复合酶进行酶解破壁；（4）向复合酶酶解后的混合液中加入蛋白酶进行酶解，酶解后离心分离得到游离油、水解液、乳状液和残渣，乳状液经冷冻解冻破乳后得游离油，合并两次得到的游离油即为脂肪酸配比均衡的调和油；本发明将五种油料按比例混合后利用超声结合酶解制备脂肪酸配比均衡的调和油，脂肪酸配比接近SFA:MUFA:PUFA=0.27:1:1，Omega6:Omega3=1-5:1，能够满足不同人群的营养需求。
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公开(公告)号：CN104450154A
公开(公告)日：2015-03-25
申请号：CN201410605037.7
申请日：2014-10-31
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种水酶法制取大豆油脂的方法及应用，属于植物油脂提取加工技术领域。本发明所提供的方法是将大豆清理去皮后粉碎，再将大豆粉碎物进行挤压膨化处理，处理后粉碎膨化产物，再利用碱性蛋白酶对膨化产物进行水解，水解后利用液氮冷冻法冷冻水解产物，最后通过高压静电法进行解冻处理，离心分离解冻液后获得大豆油。本发明所提供的方法具有提油时间短、总油提取率高的特点，仅在冷冻解冻环节上，本发明所提供方法可节约93.1％的时间，并且总油提取率可达95.36％。同时，所提取的大豆油脂具有较低的过氧化值、p-茴香值和TOTOX值，所提取油脂的质量更好。
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公开(公告)号：CN104256391A
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201410498779.4
申请日：2014-09-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L1/168
CPC classification number: A23L7/10 , A23L29/262 , A23L29/30 , A23V2002/00 , A23V2250/60 , A23V2250/51082
Abstract: 一种速食粟米粥，是为了解决粟米粥在制作过程中耗时，不易保存，粘稠度不易调控等问题而提出的通过加入α-淀粉酶水解淀粉，加入羧甲基纤维素(CMC)调节粘度，加入糖来调节风味并且对加酶量，加CMC量，加糖量和米水比例进行四因素三水平正交试验，最终测定最佳配方为α-淀粉酶量为0.3‰，加入CMC量为0.4%，加入糖的量为6.0%。在最优条件下，重复3次试验，得出感官评价得分平均数93.8，并测定最优配方的理化指标：pH为7.0，可溶性固形物为8.0%。成品色呈浅黄色，不透明，粘稠度适中，质地均匀，无沉淀，口味微甜，滑顺。本专利确定了以粟米为主要原料研制的即食型城市早餐食品杯装粟米粥的配方，为粟米的高值化产品开发开辟一条新道路。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104212866A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410498788.3
申请日：2014-09-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P23/00
Abstract: 本发明提供了一种用酶法使大豆油中生成维生素A的方法。以植物油为载体，强化VA，可避免因食入过量引起中毒，也可达到降低维生素A缺乏症的发病率。由于人体不能直接合成VA，β-胡萝卜素-15，15′-加氧酶可以将β-胡萝卜素裂解生成VA，大豆三级油中含有一定量的β-胡萝卜素，即可利用此部分β-胡萝卜素在酶的催化下生成VA。所采用的酶是β-胡萝卜素-15，15′-加氧酶，该酶可以从动物体内提取，是生物酶因此对人体无危害。用β-胡萝卜素-15，15′-加氧酶催化大豆油中的β-胡萝卜裂解生成VA，为生产VA强化大豆油开辟了新的途径。
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公开(公告)号：CN104209155A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201410498042.2
申请日：2014-09-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: B02B1/08
Abstract: 本发明是提供一种真空状态下调质糙米的方法，糙米真空调质技术是利用水、热作用和一定的浸润时间对糙米进行着水和浸润的综合处理。糙米调质在不改变原有碾米工艺、设备的基础上，在砻谷与碾米工序之间，谷糙分离后的净糙米进入头道碾米机前，即在原工艺中增加了糙米真空调质工序。以糙米(含水率12.5%)为原料，将糙米置于真空环境下调质，研究不同真空调质控制参数中真空调质时间、真空度、加湿量对整精米率的影响规律，在单因素试验的基础上，通过响应面分析进一步优化试验条件。结果表明，最佳真空调质参数为真空调质时间30min、真空度为40kPa、加湿量1.6%，此时整精米率约为72.54%。
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公开(公告)号：CN103173274B
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201310140792.8
申请日：2013-04-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明是一种利用米曲霉两步法固态发酵冷榨提取大豆等油料作物油脂的工艺，包括以下步骤：大豆等油料作物脱皮、粉碎、浸泡后加入高压灭菌锅灭菌或微波杀菌、调节水分含量后，向固态基质接入菌体对数期种子液或者孢子悬浮液，分两阶段进行油脂解离：第一阶段固态发酵产酶培养及测定酶活、第二阶段固态酶解释放油脂成分，发酵后的物料真空干燥，入冷榨机冷榨提油。本发明借助米曲霉菌丝体生长，使菌体酶系渗透及作用于大豆等油料作物组织细胞内，破坏其纤维素骨架，脂蛋白复合体彻底解体，崩溃了油料作物组织结构，油脂得以充分释放，大大提高了油料作物冷榨的出油率。本方法具有便于操作、原料出油率高、无有机溶剂残留、油脂品质安全等特点。
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公开(公告)号：CN102978269B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210571820.7
申请日：2012-12-26
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 一种无载体固定化酶制备大豆多肽的方法属于大豆多肽提取技术，该方法包括以下步骤：（1）将碱性蛋白酶溶解于磷酸盐缓冲液中，加入乙醇沉淀聚集后再加入戊二醛进行交联得交联酶聚集体即固定化碱性蛋白酶；（2）将大豆分离蛋白溶液加水混合配制成大豆分离蛋白溶液，调节pH和温度，再加入步骤（1）中得到的固定化酶进行酶解，酶解后回收固定化酶，酶解液经离心分离得上清液，上清液经冷冻干燥即得大豆多肽；本方法制备的无载体固定化碱性蛋白酶活性高，无需成本高昂的载体，同时将该固定化酶酶解大豆分离蛋白制备大豆多肽，所需的工艺设备简单，能耗低，且固定化酶可回收重复使用，减少资源浪费，节省成本。
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公开(公告)号：CN103898028A
公开(公告)日：2014-07-02
申请号：CN201410151222.3
申请日：2014-04-12
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明采用豆粕或豆饼为原料液态发酵培养高密度植物乳杆菌，属于生物技术制备饲用微生态制剂领域。微生态制剂中所含益生菌活菌数量是评价制品质量优劣的关键，高密度制备益生菌是制备优质微生态制剂的基础。通过添加碳源以及多种微量元素促进益生菌植物乳杆菌数目的增殖。通过分次补充碳酸钙，保持植物乳杆菌生长良好的pH环境。发酵48h植物乳杆菌菌体密度超过1014cfu/ml。本发明培养植物乳杆菌的单位体积活菌数目高，工艺配方成本低廉，培养方法简单易行，适于扩大规模生产。采用该种工艺培养的植物乳杆菌微生态制剂可作为多种畜禽水产动物的专用饲料发酵剂和饲料添加剂。
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