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公开(公告)号：CN115055057A
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202210737288.5
申请日：2022-06-27
申请人： 江苏久膜高科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种白酒香味浓缩复合膜的制备方法和应用，所述方法包括：PEI和DMAc涂覆于无纺布表面得到基膜；将基膜浸于PVA和戊烯二酸的混合液后干燥，再涂覆PVA、六乙氧基硅氧烷和酸的反应液，之后聚合反应即得。本发明制备的复合膜，能有效分离出白酒中的水和甲醇，其它有机香味成分不透过，同时实现白酒香味成分浓缩和甲醇去除的目的。采用两步交联法，使基膜孔道和表面均涂覆有复合膜层，减小了大孔缺陷，增强了复合膜层在白酒中的耐溶胀性能。
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公开(公告)号：CN111647473B
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202010597433.5
申请日：2020-06-28
申请人： 陕西巨子生物技术有限公司
摘要： 本申请公开了一种发酵型葡萄保健酒的制备方法，包括以下步骤：酿酒葡萄汁的制备：将新鲜的酿酒葡萄破碎、除梗、过滤、灭菌，得到的酿酒葡萄汁；冠突散囊菌种子液的制备：在酿酒葡萄汁中接入冠突散囊菌菌苔，得到冠突散囊菌种子液；冠突散囊菌种子液的发酵：将所述冠突散囊菌种子液接入酿酒葡萄汁中进行发酵，得到一次发酵液；酵母发酵：在所述一次发酵液中加入高活性酵母液，进行发酵，得到二次发酵液；乳酸菌的发酵：在所述二次发酵液中接入乳酸菌，进行发酵，得到发酵原液。本申请提供的发酵型葡萄保健酒的制备方法，制备出来的葡萄保健酒，酒体菌花香气浓郁，酒度低，口感协调，同时发挥了冠突散囊菌及葡萄酒的保健功效和他们的协同功效。
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公开(公告)号：CN114958509A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210775474.8
申请日：2022-07-04
申请人： 德州奥德曼葡萄酒庄有限公司
摘要： 一种古法加烈葡萄酒生产工艺,为克服传统加烈葡萄酒生产工艺存在的葡萄采收后水分含量较高，风味物质含量低，工业化酵母菌种发酵致使葡萄酒香气单一，橡木桶陈酿工艺成本较高且不利于酒本身自然风味的保持等缺点。本发明采用树龄10年以上的霜后延迟采摘的已经过熟的酿酒葡萄为原料，确保葡萄糖度达到200g/l以上，以葡萄皮天然酵母为发酵剂，经过葡萄采摘、葡萄分选、烈日曝晒、整串入缸、自然发酵、烧酒加烈、密封浸泡、皮籽分离、陶罐陈酿、检验包装等10道工序酿造而成。最终所酿造的古法加烈葡萄酒清澈透亮、呈现瑰丽的紫红色、酒香纯正浓郁、芳香四溢、口感绵柔甘烈、醇厚典雅、回味悠长。
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公开(公告)号：CN114874869A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210489028.0
申请日：2022-04-29
申请人： 襄阳福杯满溢桃酒有限公司
摘要： 本发明提供了一种桃酒生产用过滤装置及其制备方法，属于桃酒生产技术领域。该桃酒生产用过滤装置包括过滤机构和打磨机构。所述过滤机构包括过滤箱、筛分组件、卸料组件、圆筒和过滤网，所述筛分组件设置于所述过滤箱内部，所述卸料组件设置于所述过滤箱下端，所述圆筒连通于所述过滤箱下端，所述过滤网安装于所述过滤箱内壁和所述圆筒周侧，所述卸料组件贯穿延伸至所述圆筒内，所述打磨机构包括第一电机、滚珠丝杠、滑动组件、第二电机、转盘和凸棱。本申请通过设置过滤结构和挤压结构，使杂质方便人们进行收集，进而提高桃酒的生产效率有效提高桃浆过滤效果，同时挤出桃渣中残留的桃浆，增加桃酒产量。
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公开(公告)号：CN114874864A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202110673657.4
申请日：2021-06-17
申请人： 西味国际贸易(广州)有限公司
发明人： 潘雪峰
摘要： 本发明公开了一种果酒的发酵酿造工艺，包括葡萄采摘，去除葡萄上的枝梗，保留葡萄果实，破碎葡萄，发酵，控温，过滤，陈酿，灌装的步骤，本发明通过优化酿造工艺的反应条件，优选制备原料，使本发明的果酒含有较多的抗氧化成分，对于人体的延缓抗衰老具有较佳的效果，并且本发明葡萄酒液清澈透明，色泽均匀，具有鲜亮的茶红色，具有较长时间的储存稳定性，不易出现有效物质析出的情况。
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公开(公告)号：CN114870492A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210322206.0
申请日：2022-03-29
申请人： 山东百脉泉酒业股份有限公司 , 济南清照生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及白酒生产技术领域，特别涉及一种白酒生产过滤装置，包括连接座、U型连通机构、过滤机构和吸附机构，所述连接座上端安装有U型连通机构，U型连通机构上端从右至左依次安装有过滤机构和吸附机构。现有的方法在对白酒进行过滤时通常先通过过滤网对白酒进行过滤，此种方法操作简单，但此种方法在对白酒进行过滤时，过滤网易出现堵塞的现象，从而降低了白酒过滤的效果等问题。本发明提供的一种白酒生产过滤装置所采用的过滤单元可以对白酒进行过滤，并且过滤单元与驱动单元配合可以对过滤框上的漏水孔进行往复推挤，从而避免了漏水孔出现堵塞的现象，提高了白酒的过滤效果。
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公开(公告)号：CN114854513A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210503246.5
申请日：2022-05-10
申请人： 贺兰神(宁夏)国际葡萄酒庄有限公司
发明人： 陈德启
摘要： 本发明公开了一种微氧循环作用可调的葡萄酒酿制罐，包括罐体、支撑架、固定帽和出料口，所述罐体的上端设置有固定帽，所述固定帽的中心处呈滤网状，所述罐体的侧面设置有出料口，所述罐体内部对称设置有支撑架和导向结构，所述支撑架和导向结构位于罐体内不同的面，所述罐体的横切面呈矩形，所述支撑架的内部设置有支撑板；支撑柱内的气体会推动连接杆移动使得通孔打开，此时支撑柱内的气体会通过储水槽排出，同时气体会推动储水槽内的酒液向外移动，而支撑柱将失去浮力，第一弹簧推动支撑柱快速向下进行移动，当支撑柱会旋转向下进行移动，此时会对酒液进行搅拌，从而使得酒液之间进行混合。
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公开(公告)号：CN114717079A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210381634.0
申请日：2022-04-13
申请人： 武汉理工大学
摘要： 本发明提供一种白酒降度除浊用分子筛再生装置及方法，属于白酒加工技术领域。本发明为一种白酒降度除浊用分子筛再生装置，包括淋洗桶，所述淋洗桶的底端设有进液口，所述淋洗桶的顶部螺接一带有出液口的盖体，所述淋洗桶的底部设有第一过滤层，所述盖体与所述淋洗桶连接处固接第二过滤层，所述第一过滤层、第二过滤层之间形成淋洗腔。还包括一种白酒降度除浊用分子筛再生方法。本发明的装置中通过反向淋洗的结构，实现分子筛的再生，结构简单，易操作。再生的方法中分子筛中的杂质的去除率高，再生的分子筛的除浊作用效果不变。
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公开(公告)号：CN114644971A
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202210310714.7
申请日：2022-03-28
申请人： 武世新
发明人： 武世新
摘要： 本发明公开了一种茯苓酒的酿造方法，包括以下步骤：S1，原料准备，取干净茯苓制备成粉，预蒸处理后的谷壳，发酵充分的酒醅，制备糖化发酵剂；S2，配料混合，取茯苓粉，谷壳，酒醅，混合充分得到混合料A；S3，蒸馏糊化，将混合料A置入锅炉中，进行糊化处理；S4，出甑、加打量水，将糊化后物料中酒液收集后，向剩下的糟醅内加入热水；S5，加曲、发酵，往加好打量水后的糟醅内加入糖化发酵剂，混合均匀后放入缸内，密封发酵；S6，蒸馏、贮存，将发酵好的糟醅进行蒸馏处理，得到原酒，将原酒放入陶缸内密封贮存；S7，过滤灌装。本发明制备的产品清亮透明、无沉淀、无悬浮物，酒质具有酒香浓郁、绵甜爽净、回味悠长等特点。
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公开(公告)号：CN114591799A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210322257.3
申请日：2022-03-30
申请人： 广东轻工职业技术学院
摘要： 本发明提供了一种小瓶固态微醺三华李米酒制备方法，涉及酒制备技术领域，包括以下步骤：选取糯米为原料，清洗并浸泡；选择新鲜三华李，用烧碱液清洗，清洗后浸泡；按照10∶1‑2∶1比例混合糯米和三华李，装填木蒸笼，用蒸汽进行蒸煮；蒸熟糯米后，用纯净水喷淋，待冷却，没有水滴时将物料摊开；添加植物酒曲，手动均匀拌曲；本发明采用三华李和糯米相结合的方式，通过蒸笼、添加酒曲、装瓶发酵等多个步骤制成清液，由于糯米含有十多种氨基酸，赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，能量也较多，因此和三华李配合制成的清液，既具备三华李促进消化、清肝去水、降低血压、美容养颜的功效，又具备米酒高能量、热量的特性，便于人体吸收。
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