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    家禽类蛋白萃取物的制造装置及其制造的方法
    61.
    发明公开
    家禽类蛋白萃取物的制造装置及其制造的方法 无效

    公开(公告)号：CN107397036A

    公开(公告)日：2017-11-28

    申请号：CN201610339487.5

    申请日：2016-05-20

    申请人： 元进庄企业股份有限公司

    发明人： 吴鋐源 ,  林孟慧

    IPC分类号： A23J1/02

    CPC分类号： A23J1/02

    摘要： 本发明提供一种家禽类蛋白萃取物制造装置，包含：一外锅，包括一加热器及一冷却器，其中该加热器及该冷却器设置于该外锅内底部；一盛装锅体，收容于该外锅内，且该盛装锅体包括一内盖体、一上层锅、一下层锅以及一油脂收集转轮，其中该上层锅迭置于该下层锅的上方，该上层锅的底部开设复数个孔洞，而该油脂收集转轮设于该下层锅内，且该内盖体盖合于该上层锅；以及一盖体，盖合于该外锅。本发明还提供家禽类蛋白萃取物的制造方法。

    一种高品质鸡肉蛋白的提取方法
    62.
    发明公开
    一种高品质鸡肉蛋白的提取方法 无效

    公开(公告)号：CN106974060A

    公开(公告)日：2017-07-25

    申请号：CN201710078849.4

    申请日：2017-02-14

    申请人： 南京农业大学

    发明人： 徐幸莲 ,  赵雪 ,  邢通 ,  邓绍林 ,  王虎虎 ,  王鹏 ,  周光宏

    IPC分类号： A23J1/02

    CPC分类号： A23J1/02

    摘要： 本发明公开了一种高品质鸡肉蛋白的提取方法，该方法包括以下步骤：(1)鸡肉切碎后加水充分搅拌后得到混合物；(2)将所述混合物pH值调整到酸性3.5或碱性11.0，在该pH条件下放置使得体系稳定，蛋白充分溶解；(3)将经过步骤(2)处理后的混合物过滤后得到滤液作为提取液；(4)将步骤(3)所述的提取液酸化，调整最终pH为5.5～6.0，在该pH条件下放置使蛋白充分沉淀；(5)离心酸化后的提取液，收集沉淀；(6)将最终沉淀的pH调整至中性。本发明是一种高效且操作简便的食品蛋白分离技术，其在提升肉品风味，改善蛋白品质，生产复合型功能食品等方面表现出独特的优势，为提升该类产品的市场价值提供了广泛的前景。

    一种饲用蜂王胎蛋白及其制备工艺
    63.
    发明公开
    一种饲用蜂王胎蛋白及其制备工艺 有权 转让

    公开(公告)号：CN106578411A

    公开(公告)日：2017-04-26

    申请号：CN201611205253.8

    申请日：2016-12-23

    申请人： 江西三同生物科技有限公司

    发明人： 李荣 ,  余勃

    IPC分类号： A23K20/147 ,  A23J1/02

    CPC分类号： A23J1/02

    摘要： 一种饲用蜂王胎蛋白及其制备工艺，以蜂王浆副产品‑蜂王胎为主要原料，充分利用其蛋白含量高，氨基酸组成合理，生物活性成分丰富的优势，将其开发成为新型饲用蛋白。其制备工艺关键包括蜂王胎的保鲜清洗，稳定剂的添加，冷冻粉碎，真空低温微波干燥。该工艺一方面可以最大限度保留蜂王胎蛋白及其活性物质；另一方面自动化程度高，成本低廉，适用于大规模工业化生产，所得产品为以蜂王胎蛋白为主的新型饲用蛋白粉，可用于饲料及养殖业。

    一种动物睾丸提取物的制备方法
    64.
    发明公开
    一种动物睾丸提取物的制备方法 有权

    公开(公告)号：CN106110290A

    公开(公告)日：2016-11-16

    申请号：CN201610739410.7

    申请日：2016-08-26

    申请人： 杭州华缔集团有限公司

    发明人： 周天琼 ,  高浚铭 ,  周正兵 ,  张治国 ,  何滨霞

    IPC分类号： A61K38/01 ,  A23J1/02 ,  A23J3/04 ,  A61K31/568 ,  A61K35/48

    摘要： 本发明涉及多肽提取技术领域，特别涉及一种动物睾丸提取物的制备方法。该动物睾丸提取物的制备方法包括：将动物睾丸匀浆，酶解提取，得到酶解粗提液和滤渣；酶解粗提液经超滤得到超滤液，超滤液再经琼脂糖凝胶氢键吸附色谱方法去除高分子杂质，得到酶解提取精制液；滤渣采用乙醇提取浓缩，得到浓缩醇提液；将酶解提取精制液与浓缩醇提液混合，冷冻干燥，得到动物睾丸提取物。本发明睾丸提取制备工艺采用工具酶提取、超滤、琼脂糖氢键吸附色谱分离纯化相结合的方法，使小分子多肽类活性物质被富集，滤渣醇提浓缩回收了不溶于水的睾酮，减小活性成分的损失。其方法简便，安全有效，产品生物活性好。

    水酶法制备风味鸡肉蛋白的方法及其调味料制备方法
    67.
    发明公开
    水酶法制备风味鸡肉蛋白的方法及其调味料制备方法 无效

    公开(公告)号：CN105192241A

    公开(公告)日：2015-12-30

    申请号：CN201410290138.X

    申请日：2014-06-24

    申请人： 上海冠生园天厨调味品有限公司

    发明人： 吴坚

    IPC分类号： A23J1/02 ,  A23L1/221 ,  A23L1/227

    摘要： 本发明公开了一种水酶法制备风味鸡肉蛋白的方法及其调味料制备方法。该方法包括如下步骤：(1)鸡胸肉和鸡骨架与10～15质量倍水，90～100℃下熬煮0.5～2h，经粉碎乳化、调pH7～8，冷却至45～65℃，在5wt％的质量比为1:1～3:1的中性蛋白酶和风味蛋白酶作用下，恒温酶解2～8h，反应结束后90℃～100℃下保持10min灭酶；(2)再通过Ultra-flo超滤系统，取两膜之间的透过液，产品相对分子质量范围为1000～5000Da、5000～10000Da或10000～20000Da，减压浓缩后得到鸡肉蛋白肽。该风味鸡肉蛋白包含鸡肉中真实鲜美滋味，调味料色泽口味营养全面。

    食用菌多菇粉产品及其制备方法
    69.
    发明公开
    食用菌多菇粉产品及其制备方法 有权

    公开(公告)号：CN104187584A

    公开(公告)日：2014-12-10

    申请号：CN201410344665.4

    申请日：2014-07-18

    申请人： 绍兴上虞宏晟技术转让服务有限公司

    发明人： 段仲达

    IPC分类号： A23L1/28 ,  A23L1/305 ,  A23L1/23 ,  A23L1/226 ,  A23J1/02

    CPC分类号： A23L33/17 ,  A23J1/02 ,  A23L27/20 ,  A23L27/24 ,  A23L31/00

    摘要： 本发明公开了一种食用菌多菇粉产品，本发明属于食用菌深加工领域。所述食用菌多菇粉，包括如下重量份数组分：羊肚菌酶解粉5-15，白灵菇香菇酶解粉10-20，动物蛋白水解粉2-5；所述制备方法为按配方称取各原料，混合均匀后微波杀菌，包装即可。本发明产品具有菇香味突出、口味适宜，营养丰富的特点，既可作调味料，又可单独佐食。通过酶解处理，使菌子实体组织中蛋白质得到一定程度的降解，氨基酸总量比非酶解处理提高了20-37％；且由于采用特殊的高温离心分离工艺，同时使产品中食用菌多糖含量提高了16-35％；由于酶解产生的各种营养成分的良好配伍，使本发明产品不仅具有良好调味功能而且具有良好营养滋补功能。