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公开(公告)号：CN113458016A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110941294.8
申请日：2021-08-17
申请人： 江苏大学 , 宁夏中宁枸杞产业创新研究院有限公司
摘要： 本发明属于农产品检测装置技术领域，涉及基于面阵图像特征的小颗粒农产品色选装置；包括物料输送装置、信息采集装置、异物剔除装置和控制装置；所述控制装置与信息采集装置和异物剔除装置电性连接，实现控制作用；所述信息采集装置包括一腔体，腔体设有入口和出口，在出口处设有正常物料通道和异常物料通道；所述物料输送装置对接腔体入口，将物料运至腔体内部；所述信息采集装置和异物剔除装置均设于腔体内部；所述信息采集装置用于识别异常物料；所述异物剔除装置用于改变异常物料运动轨迹，使之进入异常物料通道；正常物料则进入正常物料通道，实现异常物料的有效筛选分离。
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公开(公告)号：CN113306230A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110717449.X
申请日：2021-06-28
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品包装膜技术领域，具体涉及一种具备抗紫外特性和高活性物质保留特性的琼脂双层膜的制备方法。步骤为：首先将琼脂溶于水中制成琼脂溶液，然后在一定温度条件下加入花青素、天然植物精油，经搅拌、超声脱气得活性层涂膜液；将活性层涂膜液倒入调平的模具中，室温下冷却形成水凝胶；再取琼脂溶于水中制成琼脂溶液，再加入抗紫外剂，经搅拌、超声脱气得保护层涂膜液；最后将保护层涂膜液均匀平铺于水凝胶表面，在室温下冷却形成双层水凝胶，干燥后形成双层膜。本发明创造性的将抗紫外剂添加到外层作为保护层，将具有优异的抗氧化和抗菌活性的天然物质同时添加到双层膜的下层基质中作为活性层，有效改善了双层膜的生物活性。
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公开(公告)号：CN113237838A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN202110422714.1
申请日：2021-04-16
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明提供了一种基于MOFs探针识别的便携式传感器及其制备方法和应用，属于传感器制备和快速检测技术领域；在本发明中，将噻虫啉分子和APTES TEOS在MOFs表面发生聚集作用而形成MIP‑MOFs探针，然后基于该探针构建了一种可视化便携传感器，所述可视化便携传感器可以专一识别、准确、快速的检测抹茶中的农药残留。
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公开(公告)号：CN111820711B
公开(公告)日：2021-07-20
申请号：CN202010540942.4
申请日：2020-06-15
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于智能烹饪装置技术领域，涉及多锅联动的智能炒菜装置及其方法；包括炒锅、智能控制装置、菜谱服务器、加热装置、翻炒装置和温度传感器；其中炒锅包括多个单种食材滚筒炒锅和大容量滚筒炒锅，单种食材滚筒炒锅设于大容量滚筒炒锅的正上方区域；翻炒装置设于炒锅的底端，控制炒锅进翻炒；加热装置和温度传感器分别设在炒锅的两侧，对炒锅进行加热和温度监控，并实时反馈信息至智能控制装置，控制加热装置的加热温度和时间；所述菜谱服务器包括显示屏、存储单元和输入单元，用于信息的存储、输入和显示；本发明相比于传统的单锅炒制，保证了不同食材的最佳品质，减少营养损失和能耗、节约烹饪时间，而且更加人性化，提高出餐效率。
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公开(公告)号：CN113057215A
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202110351383.7
申请日：2021-03-31
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于食品冷冻储藏技术领域，涉及一种基于高压电场改善冻融鱼肉品质的方法。首先提供一种高压电场辅助冷冻装置，包括高压输出电源、冷冻柜、正极板、负极板、阻挡隔板和样品台；冷冻柜内部的上下两端对应设有正极板和负极板，外部设有高压输出电源；正极板和负极板分别与高压输出电源的输出端和接地端相连；正、负极板相对应的表面上设有阻挡隔板，其长度长于正、负极板的长度；负极板设于样品台上，样品台设于冷冻柜底部。具体方法为：将冷冻柜进行预冷后，放置鱼块于负极板上表面的阻挡隔板上，然后设置电场强度、脉冲频率和脉冲宽度进行冷冻，即实现冻融鱼肉品质的改善。本发明是一种非热的微能处理技术，效果显著、操作简单且安全环保。
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公开(公告)号：CN112745535A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202011624149.9
申请日：2020-12-30
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于包装材料技术领域，具体涉及一种没食子酸交联的壳聚糖‑明胶活性复合膜的制备方法。制备步骤为：将壳聚糖溶液和明胶溶液混合，搅拌均匀后得到壳聚糖‑明胶共混溶液；然后配制没食子酸水溶液，将没食子酸水溶液加入壳聚糖‑明胶共混溶液中，充分搅拌、反应后得到成膜液；再将成膜液倒在平板中，烘干成膜后将膜从平板中轻轻剥离，得到活性复合膜。壳聚糖‑明胶‑没食子酸活性复合膜以壳聚糖和明胶共混溶液作为膜基质，没食子酸作为天然交联剂和活性物质加入后制备而成。该活性膜具有机械性能好、抗氧化和抗菌能力强等特点，并且对人体无毒害作用，安全环保；可以作为食品包装材料，能够有效延缓食品的腐败过程，从而延长食品的货架期。
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公开(公告)号：CN112690648A
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202011402440.1
申请日：2020-12-04
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明涉及食品加工装置技术领域，涉及一种过热蒸汽蒸烤设备及其加工控制方法；包括过热蒸汽发生装置、蒸汽控制阀、传送链条、蒸烤箱体、热风发生装置、热蒸汽释放管、温度检测器、湿度检测器和控制器；热蒸汽发生装置通过管道与热蒸汽释放管连通，传送链条贯穿蒸烤箱体，蒸烤箱体内设有热蒸汽释放管、温度检测器和湿度检测器，侧壁连通热风发生装置；控制器包括控制模块，可以设定蒸烤时间、温度及湿度；将食材经传送链条运至蒸烤箱体内部，温度检测器和湿度检测器持续监测蒸烤箱体内部的温度及湿度，同时进行反馈调节，实现蒸烤品质统一；本发明提供的设备简单、使用方便，可实现连续自动化控制，具有低成本、效率高、适应性强等优点。
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公开(公告)号：CN106897992B
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN201710017499.0
申请日：2017-01-11
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于微生物检测技术领域，涉及一种基于自我学习机制的粘连菌落自动分割方法；本发明方法通过计算机首先学习特定粘连菌落对应的菌落边缘区域、菌落接触区域以及菌落中心区域的颜色特征，根据颜色特征自动构建分割模型，随后采用未知的粘连菌落测试已构建的分割模型，最后将通过测试的分割模型应用于大批量平板中的粘连菌落分割；本发明可捕捉粘连菌落图像的菌落边缘区域（1）、菌落接触区域（2）以及菌落中心区域（3）的颜色特征，自动建立并验证粘连菌落的分割规则，使得一线的普通操作人员经过简单的操作即可实现复杂粘连菌落的高效分割。
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公开(公告)号：CN109115740B
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN201810913939.5
申请日：2018-08-10
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于光化学检测技术领域，涉及一种比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球的制备方法及其应用；具体步骤为：首先制备CNQDs溶液、CNQDs/TiO2荧光微球和比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球；然后利用比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球进行胰蛋白酶检测，检测步骤为：将胰蛋白酶标准溶液加入比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球水溶液中，获取不同浓度下的荧光图片和荧光光谱曲线，构建检测胰蛋白酶可视化阵列和标准曲线，实现样品中胰蛋白酶的可视化且定量检测；本发明工艺简单，检测方法高效、快速，同时也拓展了荧光微球的应用范围，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN110596098A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910789315.1
申请日：2019-08-26
申请人： 江苏大学
摘要： 本发明属于生物组分检测技术领域，涉及一种叶片叶绿素叶黄素比率分布快速检测系统及检测方法；本发明提供一种叶片的叶面特征波长图像采集系统，在所述系统在零机械动作及样品零位移情况下采集叶片在特征波长处的二维透射图像；所述叶面特征波长图像采集系统包括光源模块，所述光源模块包括光源腔和设置于光源腔内的微型LED线阵光源单元；所述光源腔为球形且中空，内壁设有漫反射涂层；所述微型LED线阵光源单元有多个且为偶数设置，表面覆盖有漫反射涂料；该系统通过采集叶片在特征波长处二维透射图像，快速计算出叶片叶绿素含量分布图、叶黄素含量分布图以及叶绿素叶黄素比率分布图，克服了难以快速检测叶片组分及比率分布的不足。
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