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公开(公告)号：CN102266275B
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201110208939.3
申请日：2011-07-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及精制鹿油在制备抗皱化妆品中的应用，属于一种经济动物油在化妆品领域中的应用。本发明的产品能令皮肤保持弹性，皱纹减少，平滑饱满，紧致细腻。使用含有鹿油抗皱化妆品后，可有效促进皮肤真皮层胶原蛋白合成，承托下陷的细纹，让皮肤重现水润、细腻与柔软。
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公开(公告)号：CN102365984A
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：CN201110314706.1
申请日：2011-10-01
Applicant: 吉林农业大学
IPC: A21D13/08
Abstract: 本发明提供了一种海藻糖豆渣纤维饼，经过预处理、面团调制、面团辊轧成型、烘焙、冷却制备而成，其中，所述组分选择下列材料：主料：豆渣、大豆粉、蛋白粉；辅料：蛋黄粉、乳化剂、海藻糖、黄油、植物油任一或其组合。本发明采取了上述技术方案以后，产品感官品质最佳，口感细腻酥松，具有浓郁的豆香和淡淡的黄油香味，并具有较高的营养价值，并且吃过之后产生饱腹感，是一种理想的减肥食品，具有较好社会效益和经济效益。此外，本发明还公开了一种海藻糖豆渣纤维饼的制备方法。
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公开(公告)号：CN102266280A
公开(公告)日：2011-12-07
申请号：CN201110208954.8
申请日：2011-07-25
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及精制鹿油在制备保湿化妆品中的应用，属于一种经济动物油在化妆品领域中的应用。鹿油具有润肤保湿美容作用，对激素性皮炎、过敏性皮炎及特应性皮炎有显著疗效。使皮肤保水能力增强，抑制皮肤干燥等因素引起的脱屑、激素性皮炎、过敏性皮炎及特应性皮炎等。持续使用含有鹿油的化妆品后，会使皮肤更湿润、柔软、光滑、细嫩，富有弹性，并切实改善脆弱肤质。
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公开(公告)号：CN119257181A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411377761.9
申请日：2024-09-30
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
IPC: A23G3/48 , A23G3/36 , A23B2/40 , A23B2/10 , A61K36/815 , A61P7/06 , A61P11/14 , A61P11/10 , A61P39/02 , A61P1/16
Abstract: 本发明属于保健食品技术领域，公开了一种果味润肺型冲泡玉木耳膏及其制备方法，所述的果味润肺型冲泡玉木耳膏的原料为优质的干玉木耳、蜂蜜、蓝莓、山药、柚子、生姜、红枣、百香果、莲子、百合、雪梨、枸杞、低聚果糖、海藻糖、蔗糖、溶性戊聚糖、纤维素酶、果胶酶及纯净水；其制备方法为:通过干玉木耳泡发后进行一次熟化，一次熟化结束后加入果酱调配，调配后进行酶解，再进行二次熟化，把二次熟化后的玉木耳进行微波‑真空冷冻联合干燥，包装，杀菌，制得成品。该本发明的制备方法对制作工艺进行改进，同时对玉木耳膏的口味及质构特性进行研制分析。
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公开(公告)号：CN119073563A
公开(公告)日：2024-12-06
申请号：CN202411377763.8
申请日：2024-09-30
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种风味洋葱酱的材料及其制备方法。本发明的特点有两点体现：1)有效利用洋葱加工后的副产品，增加洋葱的经济附加值，提高原料利用效率；2)改善洋葱的口感风味，增强感官体验。通过超高温蒸煮技术使洋葱中产生不良风味的酶失活，改善风味；利用果胶酶，纤维素酶、淀粉酶使洋葱组织中的果胶、纤维素、淀粉等物质组成发生变化，改善洋葱酱的口感；风味蛋白酶的加入可以使洋葱酱产生特殊风味来。本发明使用了NPS多糖作为增稠剂，天然材料具有安全健康的特点，调整口感的同时也丰富了洋葱酱的营养组成。本发明适用于鲜洋葱与洋葱渣的加工，可以实现物料最大的利用效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118217186A
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202410438340.6
申请日：2024-04-12
Applicant: 吉林省养易多科技有限公司 , 吉林农业大学
IPC: A61K8/73 , A61K8/04 , A61K8/14 , A61K8/41 , A61K8/55 , A61K8/63 , A61K8/81 , A61Q19/00 , A61Q19/08
Abstract: 本发明属于化妆品加工技术领域，具体涉及了一种绿色可食用性玉木耳多糖凝胶及其制备方法。上述制备方法包括以下步骤:(1)玉木耳多糖采用磷酸盐方法进行修饰，得磷酸化玉木耳多糖；(2)以磷酸化玉木耳多糖为芯材，胆固醇和大豆卵磷脂为壁材采用逆向蒸发法制备脂质体，得磷酸化玉木耳多糖脂质体；(3)将适量卡波姆940加入水浸泡于４℃冰箱中冷藏过夜，使其充分溶胀，磁力搅拌下滴加三乙醇胺适量调节pH值，并加入适量甘油，得凝胶基质；(4)加入磷酸化玉木耳多糖脂质体悬液，磁力搅拌下加入到凝胶基质中，加水研磨均匀，即得玉木耳多糖凝胶。本发明方法制备的玉木耳多糖凝胶具有良好的涂展性、稳定性、粘度，扩宽了玉木耳的深加工领域，有利于促进食用菌制品和天然化妆品的发展。
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公开(公告)号：CN117322442A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311425788.6
申请日：2023-10-31
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
IPC: A21D2/36 , A21D2/18 , A21D8/04 , A21D13/06 , A21D13/062
Abstract: 本发明公开了一种马克斯克鲁维酵母改性大豆膳食纤维低GI值烤馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN117099903A
公开(公告)日：2023-11-24
申请号：CN202311258790.9
申请日：2023-09-27
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省烧锅豆制品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种低GI值松仁馒头及其制备方法，以小麦粉和豆渣为主要原料，先加入大豆纤维改性剂(马克斯克鲁维酵母复合物)改性湿豆渣，在改性基础上，再由面包酵母和复合醒发剂发酵改性后的豆渣和小麦粉，通过两段式发酵工艺后加工而成。本发明馒头含有大量改性大豆膳食纤维，可以减少热量摄入，降低餐后血糖的升糖指数；以及对身体有益的各种辅料，增多了口感层次，提高了营养和产品品质；二次醒发则使产品更蓬松、更富有弹性，口感更好。通过以上成分和工艺的协同作用，可以降低餐后血糖的升糖指数，提高产品的营养和品质，并改善因缺少膳食纤维而导致的便秘、肥胖等疾病，具有较好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN111053195B
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202010000905.4
申请日：2020-01-02
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省田野泉酿造有限公司
Abstract: 本发明涉及一种基于前发酵紫红曲霉为优势共生菌系的大豆酱及制作方法，属于调味品制作技术领域。选用大豆为原料，利用紫红曲霉TYQ017、米曲霉3.042、雅致放射毛霉、黑曲霉、青霉、枯草芽孢杆菌、马克思克鲁维酵母组合成的复合菌种进行三段式发酵，促进了游离氨基酸的产生，提高了天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸含量，结合枯草芽孢杆菌，促进优势菌生长的同时抑制病原菌产生，最后，马克思克鲁维酵母的介入提升了豆酱的醇香风味，使豆酱色泽鲜亮、入口绵润、酱香浓郁、后味鲜美持久。本发明在保留大豆酱自身营养的同时富含红曲色素和洛伐他丁，具有降低胆固醇、预防心血管疾病发生的功效，可提升产能，缩短生产周期，具有良好的社会效益。
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公开(公告)号：CN111067081B
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202010000904.X
申请日：2020-01-02
Applicant: 吉林农业大学 , 吉林省田野泉酿造有限公司
IPC: C12P1/04 , C12P1/02 , A23L27/60 , A23L11/00 , A23L33/00 , C12R1/69 , C12R1/07 , C12R1/125 , C12R1/01
Abstract: 本发明涉及一种基于纳豆芽胞杆菌诱变株为优势菌系的大豆酱及制作方法，属于调味品制作技术领域。选用优质大豆为原料，利用米曲霉3.042、纳豆芽孢杆菌诱变株BNM1、枯草芽孢杆菌、贝莱斯芽孢杆菌、四联耐盐球菌、凝结芽孢杆菌、耐盐酵母组合成的复合菌种进行三段式发酵，增强了传统农家酱的特殊香气，使豆酱色泽金黄、鲜味突出、回味无穷。本发明在保留大豆酱自身营养的同时富含纳豆激酶和维生素K,具有缓解三高：高血糖，高血压，高血脂和溶解血栓的功效，同时提升产能，缩短生产周期，具有良好的社会效益。
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