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公开(公告)号：CN105861274A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610226392.2
申请日：2016-04-13
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
IPC: C12J1/10
CPC classification number: C12J1/10
Abstract: 本发明公开了一种发酵缸用翻醅机中的搅拌轴，包括主轴体、连接板、搅拌杆和紧固螺栓，所述紧固螺栓穿接于两连接板上，并将该两连接板固定于主轴体上，搅拌杆固定于两连接板之间。本发明搅拌轴为可拆卸结构，在搅拌轴上的搅拌杆磨损后，可以直接置换该搅拌杆而不用整体更换搅拌轴，提高了材料的利用率，降低了使用成本。
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公开(公告)号：CN105861273A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610230647.2
申请日：2016-04-14
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
IPC: C12J1/08 , A61K36/815 , A61P9/12 , A61P3/06
CPC classification number: C12J1/08 , A61K36/16 , A61K36/481 , A61K36/815 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种食醋胶囊，该胶囊内含有以下重量配比的组分：食醋80?90份、银杏叶粉末5?10份、枸杞粉末10?15份。本发明通过制备成胶囊剂，使得服用时避免口腔直接接触食醋，能够为大众接受；同时通过添加的中药材银杏叶、枸杞、黄芪，兼具了食醋的保健功能，具有降血压、软化血管、降血脂等功效。
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公开(公告)号：CN105815642A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610230650.4
申请日：2016-04-14
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
CPC classification number: A23L2/382 , A23V2002/00 , A23V2200/04 , A23V2200/14
Abstract: 本发明公开了一种混合果醋饮料，该饮料包括以下重量配比的组分：苹果醋30?50份，芒果汁20?30份。本发明混合果醋饮料口感好，颜色亮丽，增加了饮料的观赏性。
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公开(公告)号：CN105713821A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610226393.7
申请日：2016-04-13
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
IPC: C12J1/10
Abstract: 本发明公开了一种翻醅机，本发明中的两安装座对称连接在圆环导轨上，若干导向轮转动连接在圆环驱动盘上，第一链条连接在圆环驱动盘的外圆周壁上，第一链轮与第一驱动电机的输出轴相连，且与第一链条相啮合，若干搅拌轴固定在圆环驱动盘的内圆周壁上；安装架固定连接在安装座上，支撑架倾斜穿设于圆环驱动盘内，且上端与安装架固定连接，上转轴和下转轴分别转动连接在支撑架上，主动链轮和从动链轮分别固定连接在上、下转轴上，第二链条绕设在主、从动链轮上，第二电机的输出轴与上转轴固定连接，若干翻料板相隔一定间距的固定于第二链条上。本发明翻醅效率高，翻醅面积大，劳动效率高，翻醅质量均匀，稳定性好。
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公开(公告)号：CN105713818A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610226388.6
申请日：2016-04-13
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
IPC: C12J1/10
CPC classification number: C12J1/10
Abstract: 本发明公开了一种发酵池用翻醅机中的搅拌机构，包括驱动电机、链轮、链条、圆环驱动盘、圆环导轨、导向轮和搅拌轴，所述圆环驱动盘置于圆环导轨的上方，若干导向轮转动连接在圆环驱动盘上，且圆环驱动盘通过导向轮转动连接在圆环导轨上，链条固定连接在圆环驱动盘的外圆周壁上，链轮与驱动电机的输出轴相连，且与链条相啮合，若干搅拌轴固定连接在圆环驱动盘的内圆周壁上；所述搅拌轴包括主轴体、搅拌叶和连接卡箍，所述搅拌叶通过连接卡箍固定连接在搅拌轴上。本发明搅拌机构能增加现有翻醅机的翻醅效率高，增加翻醅面积，提高劳动效率，使得翻醅质量均匀，稳定性好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105482981A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201410528648.6
申请日：2014-10-10
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
Abstract: 本发明通过2株乳酸菌协同发酵，在酒精发酵阶段添加耐酒精和产谷氨酸脱羧酶的短乳杆菌（CGMCC 1.12），在醋酸发酵阶段添加耐酸和产谷氨酸脱羧酶的植物乳杆菌植物亚种（CGMCC 1.555），同时通过分段添加底物L-谷氨酸钠，促进底物的充分转化，在不改变传统酿造工艺的基础上，使醋中γ-氨基丁酸（GABA）的含量大于15g/L，得到具有降血压保健功能的新型醋制品。
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公开(公告)号：CN104560594A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201310471375.1
申请日：2013-10-11
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
IPC: C12J1/00
CPC classification number: C12J1/00
Abstract: 本发明公开了一种以食醋为主要囊液的食醋胶囊。它由液和壳两大部份组成，药液主要为食醋，药液中还含有囊液重量的0.01-1.0%的维生素E、10%的槐树籽液、10%的寒柳汁液和10%的桑叶液。囊壳中含有中防腐剂，防腐剂优选为天然防腐剂。解决了能食醋为主要药液成份、以囊壳进行外包裹的保健胶囊。防止食用时食醋对口腔、食管的粘膜的刺激，服用后能够产生美容、开胃、降血脂、降血糖、减肥和抭衰老的保健效果。
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公开(公告)号：CN104513778A
公开(公告)日：2015-04-15
申请号：CN201310458733.5
申请日：2013-10-06
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 本发明提供一种固态、液态结合发酵酿醋方法，发酵好的酒醪拌入麸皮和谷糠后，接种醋酸杆菌、生香酵母菌、乳酸菌成为醋醅，送入发酵罐进行醋酸发酵，接种料发酵生成的料汁从隔栅之间的空隙流到发酵罐底；当醋醅温度过高，冷却粗醋酸池内的粗醋液，并回流淋到顶层，达到增氧与醋醅降温的目的；反之，醋醅温度过低，加热粗酸回流淋到醋醅中，实现醋醅升温。本发明结合了固态发酵、液态发酵酿醋的优点，具有产酸率高、醋风味、口感、品质好的优点，并发酵醋醅温度可控，可全年酿醋。
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公开(公告)号：CN103773669A
公开(公告)日：2014-05-07
申请号：CN201210399500.8
申请日：2012-10-19
Applicant: 镇江市恒康调味品厂
IPC: C12J1/04
Abstract: 一种仙人掌黑米营养醋的制备方法。本发明公开了仙人掌黑米营养醋的制备方法，首先原料处理，先将理仙人掌，去刺、去皮，再打浆备用；再将黑米粉碎，进行淀粉糊化液化、糖化；其次酒精发酵，将仙人掌浆汁添加到糖化醪液中，并添加酵母进行酒精发酵；最后进行液态深层醋酸发酵，并进行粗滤、灭菌、陈酿、调配、精过滤等后处理工序。本发明与现有的食用醋加工方法相比，具有以下优点及突出效果：提高了黑米与仙人掌的利用率和加工深度，发酵速度快、生产成本低、自动化程度高、适宜于大规模工业化生产。产品香气纯正、风味独特；产品酸味浓郁、营养丰富，能预防高血压、高血脂、高血糖、消除疲劳、抗衰老、美容护肤等，大大增强了保健食醋的营养保健功能。
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