一种发酵缸用翻醅机
    3.
    发明公开

    公开(公告)号:CN105713819A

    公开(公告)日:2016-06-29

    申请号:CN201610226389.0

    申请日:2016-04-13

    CPC classification number: C12J1/10

    Abstract: 本发明公开了一种发酵缸用翻醅机,本发明中的两导杆固定于支撑架上,安装座的左右两端分别活动插接在两导杆上,升降电机的转轴与蜗轮蜗杆传动单元中的蜗杆相连,丝杠螺纹旋接于蜗轮蜗杆传动单元中的蜗轮中,且丝杠的底端与安装座连接;圆环导轨固定于安装座上,驱动盘置于圆环导轨的上方,若干导向轮转动连接在驱动盘上,且驱动盘通过导向轮转动连接在圆环导轨上,驱动电机固定于安装座上,且输出轴与链轮相连,链条固定连接在驱动盘的外圆周壁上,且与链轮相啮合,两搅拌轴固定连接在驱动盘的下端面上,移动滚轮体固定于支撑架的底端。本发明结构简单,适用于规模化发酵生产,有效提高了生产效率,保证产品质量。

    一种发酵池用翻醅机
    4.
    发明公开

    公开(公告)号:CN105713817A

    公开(公告)日:2016-06-29

    申请号:CN201610226387.1

    申请日:2016-04-13

    CPC classification number: C12J1/10

    Abstract: 本发明公开了一种发酵池用翻醅机,包括安装座、第一驱动电机、链轮、链条、驱动盘、圆环导轨、导向轮、第一搅拌轴、安装架、第二电机和第二搅拌轴,两安装座对称固定连接在圆环导轨的外圆周壁上,若干导向轮转动连接在驱动盘上,且驱动盘通过导向轮转动连接在圆环导轨上,链条固定在驱动盘的外圆周壁上,链轮与第一驱动电机的输出轴相连,且与链条相啮合,若干第一搅拌轴沿驱动盘的圆周方向固定在驱动盘的下端面上;所述安装架固定连接在安装座上,第二电机固定连接在安装架上,且输出轴与第二搅拌轴相连,第二搅拌轴依次穿过驱动盘与圆环导轨。本发明翻醅效率高,翻醅面积大,劳动效率高,翻醅质量均匀,稳定性好。

    一种樱桃果醋
    5.
    发明公开

    公开(公告)号:CN105713811A

    公开(公告)日:2016-06-29

    申请号:CN201610230608.2

    申请日:2016-04-14

    CPC classification number: C12J1/00

    Abstract: 本发明公开了一种樱桃果醋,包括以下重量配比的组分:苹果原醋50?60份,樱桃汁30?40份。本发明利用樱桃汁调节苹果原醋的酸味,同时增加了苹果醋的色泽,颜色更加鲜艳,提高饮用的食欲。

    白醋制作方法
    6.
    发明公开

    公开(公告)号:CN105296318A

    公开(公告)日:2016-02-03

    申请号:CN201410357789.6

    申请日:2014-07-25

    Inventor: 张锦林 蔡正飞

    Abstract: 一种江米白醋制作方法,原料加水浸泡后经醋酸、配兑、灌江米不需要磨碎和加酵母液,江米经浸泡后经蒸煮、装袋、扎口放入事先以水、酒精、饴糖、白醋菌种制成的平面醋酸菌中进行静止培养并进入醋酸发酵过程,而不需要加麸曲混合、打耙后予以糖化和酒精发酵、混合搅拌,醋酸发酵后的白醋培养液加入调味剂、酪和剂经加热灭菌、过滤后进行配兑,而不需要在醋酸发酵过程中加入麸皮和稻壳进行翻倒醋醅,在成熟醋醅中加盐、以加盐的二淋水浸泡醋醅加水淋制等工序,配兑时不需要加苯钾酸钠或其他防腐剂。从而经灌装包装制成白醋成品。

    易清洗无污染地下贮醋池

    公开(公告)号:CN102041229A

    公开(公告)日:2011-05-04

    申请号:CN200910233975.8

    申请日:2009-10-22

    Abstract: 易清洗无污染地下贮醋池属于食用醋制造领域。针对现有的地下贮醋池使用长15厘米、宽15厘米的瓷砖装帖内表面,形成众多的拼接缝。一方面给清洗工作造成巨大的工作量和洗净的困难,增加了污染而出现杂菌的可能性;另一方面也造成泄漏的可能性加大,维修工作的困难加大,因而使用寿命仅5-8年。本发明采用减少拼接缝的方法将整块不锈钢板材联接而成。经试用,以圆柱状地下贮醋池为例,只形成了相当于现有技术2.7%的拼接缝;而且是比现有技术的瓷砖拼接缝更容易清洗的不锈钢板拼接缝,只需要定期清洗,就容易做到拼接缝清洁干净,无杂菌污染;造成泄漏的可能性很小,维护方便,因而使用寿命预计长达30年。

    一种益生菌发酵新型功能醋饮料制作方法

    公开(公告)号:CN105876573A

    公开(公告)日:2016-08-24

    申请号:CN201410820141.8

    申请日:2014-12-23

    Inventor: 张锦林 蔡正飞

    Abstract: 本发明公开了一种益生菌发酵新型功能醋饮料制作方法,在酒精发酵阶段加入经培育适应淀粉酶、酵母生长的黑曲酶、米曲酶、厌氧拟杆菌的益生菌;在醋酸发酵阶段加入经培育适应醋酸菌生长的发酵乳酸杆菌,乳酸乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸片球菌、青春双歧杆菌,后将完成的益生菌液体醋进行灭菌,加入适量的白砂糖制成带有抗氧化物质的酿造食醋。本次发明极大地拓宽了黑曲酶、米曲酶,厌氧拟杆菌、发酵乳酸杆菌,乳酸乳杆菌、胚芽乳杆菌、乳酸片球菌、青春双歧杆菌等益生菌培养基的选材的应用范围,为消费者提供了一种益生菌灭活发酵的新型功能醋饮料,营养成分高,原料来源丰富,成本低廉,制作工艺稳定,生产设备投入少,操作简单易推广。

    一种发酵池用翻醅机中的传动机构

    公开(公告)号:CN105779265A

    公开(公告)日:2016-07-20

    申请号:CN201610226391.8

    申请日:2016-04-13

    CPC classification number: C12J1/10

    Abstract: 本发明公开了一种发酵池用翻醅机中的传动机构,包括驱动电机、链轮、链条、驱动盘、圆形导向盘、万向滚轮和转轴,所述驱动盘通过转轴转动连接在圆形导向盘上,若干万向滚轮转动连接在驱动盘的下端面上,且万向滚轮沿圆形导向盘的圆周方向在圆形导向盘上滚动,链条固定连接在驱动盘的外圆周壁上,链轮与驱动电机的输出轴相连,且与链条相啮合;所述圆形导向盘的上端面设有圆形滑槽,万向滚轮置于该圆形滑槽内。本发明传动机构结构简单,传动效率高,在使用时,将若干搅拌轴置于本发明传动机构上,从而可以增大搅拌范围,提高翻醅质量。

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