一种荆芥牛肉干的生产方法

    公开(公告)号:CN102125267A

    公开(公告)日:2011-07-20

    申请号:CN201010030205.6

    申请日:2010-01-19

    Abstract: 本发明公开了一种荆芥牛肉干的生产方法,它包括如下步骤:将牛肉放入清水中浸泡,去除血水后切成牛肉丁;按牛肉重量的6~40%称取荆芥,清洗后切碎,将碎荆芥与牛肉丁拌匀后,滚揉,腌制;将牛肉丁进行初煮;取原汤,加入调味料,然后煮制原汤沸腾后,加入牛肉丁,小火煮制,加入料酒,味精,出锅,沥干牛肉丁;将牛肉丁置于电热恒温鼓风干燥箱中,烘烤2.5~4小时,制成荆芥牛肉干。本发明生产的荆芥风味牛肉干的研制是在传统工艺的基础上,结合现代加工手段,将营养丰富的牛肉与具有药食兼用的荆芥结合起来进行生产出既营养又保健的食品,既能满足消费者的需求又可作为药膳两用食品,有较好的社会价值和经济价值。

    四元杂交合成肉牛新品系的培育方法

    公开(公告)号:CN1795716A

    公开(公告)日:2006-07-05

    申请号:CN200410060363.0

    申请日:2004-12-28

    Abstract: 本发明涉及一种四元杂交合成肉牛新品系的培育方法,按以下步骤培育而成:(1)用德国黄牛和南阳黄牛杂交,再以红安格斯牛为第二父本进行三元杂交,生产出红安格斯牛、德国黄牛、南阳黄牛三元杂种牛,经选优培育后组成父系群体;(2)同时用西门塔尔牛、南阳黄牛杂交,再以红安格斯牛为第二父本进行三元杂交,生产出红安格斯、西门塔尔、南阳黄牛三元杂种牛,经选优培育后组成母系群体;(3)用步骤(1)得到的父系与步骤(2)得到的母系杂交,形成合成系;(4)将步骤(3)得到的合成系经选优固定即可培育出高档肉牛新品系。本发明是在南阳黄牛优良性状的基础上,通过合成育种,吸收了红安格斯等其他亲本的优良特性,达到现代高档肉牛品种的生产性能水平,解决了我国肉牛生产质差、量小、效低的问题。

    一株哺乳动物呼肠孤病毒3型毒株及其感染动物模型的建立方法和应用

    公开(公告)号:CN117701510A

    公开(公告)日:2024-03-15

    申请号:CN202311725602.9

    申请日:2023-12-15

    Abstract: 本发明公开了一株哺乳动物呼肠孤病毒3型毒株及其感染动物模型的建立方法和应用,属于生物技术领域,该毒株保藏编号为CCTCC NO:V202373;该建立方法包括利用该呼肠孤病毒3型(MRV3)HN2021‑01毒株感染仔猪的步骤。本发明分离到一株MRV3型流行毒株HN2021‑01,将该病毒接种五日龄仔猪,对仔猪的致病性具有明显的病理变化,然而在临床上无明显症状,证实HN2021‑01毒株在感染仔猪后,仔猪机体呈隐性感染,处于亚健康状态;本发明成功构建了MRV3型流行毒株感染动物模型,并进一步发现,该病毒对仔猪肠道菌群多样性及微生物群落组成产生较大影响,为益生菌药物筛选提供了研究基础。

    一株猪δ冠状病毒传代致弱毒株及其应用

    公开(公告)号:CN116875562A

    公开(公告)日:2023-10-13

    申请号:CN202310864470.1

    申请日:2023-07-14

    Abstract: 本发明公开了一株猪δ冠状病毒传代致弱毒株及其应用,属于生物医药技术领域。该弱毒株的保藏编号为CCTCC NO:V202363。该弱毒株是在猪肾上皮细胞上传代后经克隆纯化而得的传代致弱毒株。该毒株随着体外传代次数的增加,其在细胞上的敏感性和适应性逐渐增强,而其毒力显著降低,感染新生仔猪无明显临床症状。经序列分析,与强毒株相比,致弱毒株存在多个基因突变,且集中在S1蛋白。蛋白结构预测结果表明,部分突变可能改变了S蛋白的结构进而影响其致病性。致弱毒株和强毒株对仔猪肠道菌群的影响具有显著性差异,致弱毒株的感染会引起大量有益菌的丰度增加。该弱毒株生物安全风险较低,是具有较高安全性的疫苗候选弱毒株。

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