-
公开(公告)号：CN110353275A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910599149.9
申请日：2019-07-04
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/185 , A23L33/125 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种超声辅助制备大豆分离蛋白-香菇多糖接枝物的方法，属于食品/农产品及其副产物的加工、蛋白改性技术领域。该方法以大豆分离蛋白、香菇多糖为原料，在超声条件下使两者发生糖基化反应，再经离心、透析、冷冻干燥，得到大豆分离蛋白-香菇多糖接枝物。该方法条件温和、安全性高、接枝效率高，操作简单，易于工业化生产。该法所制备的接枝物与原大豆蛋白相比，其溶解性、乳化性、起泡性以及体外清除自由基活性均得到改善。
-
公开(公告)号：CN110079573A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910277077.6
申请日：2019-04-08
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种西瓜籽蛋白制备抗氧化、降糖、抑菌多活性肽的方法，属于食品/农产品及其副产物的精深加工及功能食品制备技术领域。本发明先采用超声预处理西瓜籽蛋白，然后利用碱性蛋白酶进行酶解制备西瓜籽蛋白酶解液，将酶解液通过超滤分离获得一定分子量的超滤液，然后通过收集干燥，得到具有抗氧化、降糖、抑菌活性的西瓜籽多肽。本发明为具有抗氧化、降糖、抑菌多功能活性肽增加了新来源，实现了副产物的充分利用，具有产品活性高、制备过程简单、易于工业化生产、环保等优点。
-
公开(公告)号：CN108578535A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810045075.X
申请日：2018-01-17
Applicant: 江苏大学
IPC: A61K36/884 , A61P39/02 , C07D311/62 , A61K31/352
Abstract: 本发明公开了一种用于预防氯化甲基汞毒性的药物组合物，属于其医药技术领域。该药物组合物主要由莲房原花青素和慈姑水提物组成，其按以下质量分数组成：莲房原花青素1-10份，慈姑水提物40-70份，加上医学上可接受的辅料或辅助性成分制成药物或保健产品，用于预防氯化甲基汞的解毒性。本发明提供一种用于预防氯化甲基汞毒性的药物组合物，成分简单，对氯化甲基汞诱导的海马神经元/皮层胶质细胞共培养细胞毒性具有较好的预防作用。本发明的组合物加上医学上可接受的辅料或辅助性成分制成片剂、丸剂、散剂以及胶囊等任何剂型，用于预防氯化甲基汞的毒性，而且易于工业化生产。
-
公开(公告)号：CN108421279A
公开(公告)日：2018-08-21
申请号：CN201810161780.6
申请日：2018-02-27
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开一种扫频超声强化亚临界水萃取慈姑营养成分的方法，涉及农产品加工技术领域。按照下列步骤进行：新鲜慈姑切片后，立即加入柠檬酸水中打浆，随后将打浆液注入超声波处理系统的超声池中，对打浆液进行扫频超声处理，处理后将打浆液过滤，得到过滤液I和残渣；然后向残渣中继续加入柠檬酸水溶液，并将其泵入亚临界水萃取釜中，控制萃取压力和温度，萃取一定时间后，放出萃取液，过滤后得到过滤液II，将过滤液合并，即可得到富含营养成分的慈姑液。用于各种营养产品或医药品的原料或辅料，也可以经过分离/富集用于制备慈姑多糖、蛋白和多肽、多酚等活性成分。该方法过程简单、营养成分全面。
-
公开(公告)号：CN108324729A
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201810101620.2
申请日：2018-02-01
Applicant: 江苏大学
IPC: A61K31/715 , A61K36/884 , A61P37/04 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种增强免疫功能的慈姑多糖组合物及其制备方法，涉及医药和农产品加工技术领域。该组合物是由慈姑多糖和辅料成分组成，其中慈姑多糖质量分数10-50，辅助成分的质量分数分别为糊精5-10、淀粉5-20、蜂蜡1-5、十二烷基硫酸1-5，依照上述比例配制而成，并根据需要制成粉剂、胶囊、片剂和颗粒剂等口服制剂，用于增强免疫功能。本发明通过生物追踪法明确了慈姑增强免疫功能的有效部位和有效成分，为慈姑资源精准开发免疫调节作用的药物或营养保健产品提供新的资源。本发明提供了增强免疫功能的慈姑组合物制备方法，其方法简单、无环境污染、易于工业化放大。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107337740A
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201710605170.6
申请日：2017-07-24
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种慈姑淀粉双频超声波改性的方法，属于农产品加工技术领域。该方法以慈姑淀粉为原料，经配制、双频超声波改性处理、干燥、粉碎过后得到成品。慈姑淀粉经双频超声波处理后淀粉的结构和物化特性均发生深度改变，大大拓展了慈姑淀粉的应用范围。该改性方法工艺简单、较传统淀粉改性方法耗时短、能耗小、操作方便、安全无污染，易于工业化生产。
-
公开(公告)号：CN106578826A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611107090.X
申请日：2016-12-06
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供了一种用于制备慈姑饮料的稳定剂及其制备方法和用途，制备方法步骤如下：将木糖醇、黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC)干拌混匀，用80～85℃纯净水溶解，在高速剪切搅拌器下搅拌15～20min使其充分溶解，得到所述用于制备慈姑饮料的稳定剂。利用该慈姑饮料稳定剂具有优良的稳定性能，用其制备的慈姑饮料具有极好的稳定性，可减少饮料的沉淀、分层等现象，延长保质期。
-
公开(公告)号：CN106511429A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201611100790.6
申请日：2016-12-05
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: A61K36/31 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/55
Abstract: 本发明提供了一种萝卜缨活性部位及其用途，制备步骤如下：1、干燥萝卜缨，粉碎过200目筛；2、将过筛的萝卜缨加入到乙醇的水溶液中恒温浸提；经抽滤后，对滤渣重复提取三次，合并滤液，减压浓缩回收乙醇，得萝卜缨乙醇提取物；3、将萝卜缨乙醇提取物用水超声分散，然后依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、水饱和正丁醇分级萃取，各萃取3次，将相同的萃取液合并；减压浓缩合并后的溶剂，冷冻干燥分别得到石油醚部位、氯仿部位、乙酸乙酯部位、水饱和正丁醇部位和水部位，其中水饱和正丁醇部位即为所述萝卜缨活性部位。所述萝卜缨活性部位可延长果蝇的寿命，具有良好的抗氧化作用，具有延缓衰老的潜力。
-
公开(公告)号：CN106418054A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201611077068.5
申请日：2016-11-30
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/72 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/032 , A23V2250/6422
Abstract: 本发明公开了一种扫频脉冲超声辅助双酶解制备原味慈姑汁的方法，属于食品加工技术领域。该方法以新鲜慈姑为原料，通过扫频脉冲超声辅助双酶解制备原味慈姑汁包括以下原料预处理、预煮、打浆、扫频脉冲超声辅助双酶解、灭酶、粗滤、精滤、调配、均质、灭菌等步骤，最终制得原味慈姑汁两种饮品。本发明通过施加扫频脉冲超声辅助双酶解制备慈姑汁，解决了原有技术制备的慈姑汁贮存过程中易产生分层或沉淀的技术问题，提高了原味慈姑汁的品质和感官。
-
公开(公告)号：CN105054206A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510383694.6
申请日：2015-06-30
Applicant: 江苏大学 , 扬州荷之坊食品有限公司
CPC classification number: A23L2/39 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种慈姑固体饮料的制备方法及其应用，其中制备方法包括，打浆：将慈姑放入质量体积比1﹕2～4含有0.1-0.3‰维生素C的水中，打浆10～20min，得到慈姑浆液；液化：将慈姑浆液边搅拌边加热至50℃，并加入淀粉酶进行液化，然后按照每1min升高1℃的升温速度加热慈姑浆液，使温度从50℃升到100℃，升至100℃后持温8～12min，将料液冷却至70℃以下；干燥：将过滤后的慈姑液进行喷雾干燥后，罐装并密封保存该饮料慈姑风味浓厚，具有天然性和营养性的特点，而且生产过程清洁、环境友好、工艺简单、容易实现工业化。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
83
records
(took 0.022 seconds)
