-
公开(公告)号：CN108840928B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201810669013.6
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种太子参胰蛋白酶抑制剂及其制备方法，包括：太子参蛋白粗提液的制备；采用硫酸铵分级沉降、DEAE阴离子交换层析及Sephadex G‑50凝胶过滤层析逐步纯化得到胰蛋白酶抑制剂；利用SDS‑PAGE验证胰蛋白酶抑制剂的纯度；利用Edman降解法测定胰蛋白酶抑制剂N末端氨基酸顺序。本发明从太子参中分离纯化得到一种新型的胰蛋白酶抑制剂，活性强、纯度高、设备成本低，且其具有极强的pH稳定性和良好的热稳定性。本发明为全面、合理利用太子参活性蛋白提供一定的理论指导，有助于植物资源的开发利用，以便其应用在食品药物等领域。
-
公开(公告)号：CN106589068B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201710068499.3
申请日：2017-02-08
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种鲷鱼抗氧化多肽及其制备方法，该方法以鲷鱼鱼皮或鱼鳞蛋白为原料，通过对酸性蛋白酶的酶解，分离纯化得到纯抗氧化多肽，其氨基酸全序列为：ASTSNLKKAVHL。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定基础。
-
公开(公告)号：CN111411057A
公开(公告)日：2020-07-14
申请号：CN202010319752.X
申请日：2020-04-22
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供一株产广谱抗菌肽的棒状乳杆菌及其抗菌肽的应用，属于微生物技术领域。本发明的棒状乳杆菌（Lactobacillus coryniformis）FZU63，其保藏编号为：CGMCC NO. 19553。该菌株产生的抗菌肽对多种革兰氏阳性菌和阴性菌具有显著的抑制作用。棒状乳杆菌FZU63产生的抗菌肽AMP-fzu63包含序列为RQQPMTLDYRW、LVKNAKERGY的2条多肽序列。棒状乳杆菌FZU63产生的抗菌肽AMP-fzu63应用于海水鱼保鲜中，能通过抑制鱼肉中微生物的生长与繁殖，从而降低不良气味物质己醛和1-辛烯-3-醇的产生。
-
公开(公告)号：CN110590907A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201911051388.7
申请日：2019-10-31
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种从太子参中分离纯化得到免疫调节肽的方法，该方法以太子参为原料，通过蛋白质提取、胃蛋白酶和胰蛋白酶的双步酶解，分离纯化得到特异性免疫多肽，其分子量在949 Da，其氨基酸全序列为：Tyr-Gly-Pro-Ser-Ser-Tyr-Gly-Tyr-Gly。本发明克服了现有免疫调节类药物的缺点，并且消除了公众对人工免疫调节剂的忧虑，为开发基于食品源的免疫多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定一定的理论基础。
-
公开(公告)号：CN110547447A
公开(公告)日：2019-12-10
申请号：CN201810535102.1
申请日：2018-05-30
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明具体涉及一种蜂王浆胶原蛋白水果酵素及其制作方法，属于食品加工技术领域。该酵素由以下重量份的原料制成：蜂王浆20~30份，蜂胶1~5份，花粉1~3份，成熟蜂蜜5~10份，胶原蛋白3~5份，乳酸菌1~3份，浓缩果汁30~50份，柠檬酸钠1~3份，牛磺酸0.5~1份，山泉水80~100份。本发明的酵素富含多种对人体有益的营养物质，适口性佳，容易被人体吸收，能够消除自由基，具有抗衰老、调节生理机能、提高机体免疫力、调理肠道菌群、养颜美容等功能，对人体具有非常好的保健效果，其不仅保存了发酵原料中原有的营养物质，还能通过乳酸菌发酵代谢产生益生元，产生新的生物活性物质。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108822208A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810668940.6
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
CPC classification number: C07K14/78 , C07K5/0823 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供了一种从黑鲨鱼皮中制备抗氧化多肽的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，通过碱性蛋白酶的酶解，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在326 Da，其氨基酸全序列为：Pro-Pro-Asn。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
-
公开(公告)号：CN108822207A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810668007.9
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种利用碱性蛋白酶制备抗氧化多肽的方法，该方法以黑鲨鱼皮为原料，分离纯化得到特异性抗氧化多肽，其分子量在525 Da，其氨基酸全序列为：Pro-Ser-Pro-Gly-Ala-Val。本发明消除了天然抗氧化剂所具有的缺陷并且消除了公众对人工合成抗氧化剂的忧虑，为开发基于食品源的抗氧化多肽以及探索其在食品、医学上的广泛应用奠定理论基础。
-
公开(公告)号：CN108659119A
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201810669005.1
申请日：2018-06-26
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种太子参抗真菌胰蛋白酶抑制剂的分离与纯化方法，包括：太子参蛋白粗提液的制备；采用硫酸铵分级沉降、Sephadex G-50凝胶过滤层析及DEAE阴离子交换层析逐步纯化得到胰蛋白酶抑制剂；得到的胰蛋白酶抑制剂具有强的pH及温度稳定性，并对尖孢镰刀菌和锥栗炭疽病病菌具有显著的生长抑制作用。本发明从太子参中分离纯化得到一种的胰蛋白酶抑制剂，抑制活性稳定、抗真菌活性显著。通过柱层析法得到胰蛋白酶抑制剂，纯化工艺简单，有助于太子参蛋白资源的开发及在农业及医药等领域的应用。
-
公开(公告)号：CN105273059B
公开(公告)日：2018-07-20
申请号：CN201510843073.1
申请日：2015-11-27
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明提供了一种章鱼钙螯合蛋白肽及其制备方法，以章鱼蛋白为原料，通过碱性蛋白酶及风味蛋白酶酶解，再经过分离纯化得到纯化的特异性金属Ca螯合肽，氨基酸全序列为：dfegae。本发明制备的金属螯合肽可用于生产新型的金属Ca补充剂—蛋白肽－钙，其具有独特的螯合体制和转运机制，易被吸收、安全无毒、价格低、可同时补充氨基酸和钙，是钙补充剂的首选。本发明为章鱼蛋白的应用提供了一条新思路。
-
公开(公告)号：CN107996953A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201810095884.1
申请日：2018-01-31
Applicant: 福州大学
Abstract: 本发明涉及一种适合肾病患者食用的鱼丸及制备方法，属于食品加工技术领域。所述一种适合肾病患者食用的鱼丸按重量份数计，由以下原料制成：低磷鱼肉100~150份、鸡蛋清5~10份、脱蛋白脱磷土豆淀粉5~10份、脱蛋白脱磷玉米粉3~5份、果蔬汁10~20份、脱蛋白脱磷茶渣纤维10~20份、微藻油5~10份、无磷调味粉1~5份和白糖1~3份。本发明制备的鱼丸口感细腻、Q弹，味道独特，富含优质蛋白，营养丰富，本发明的鱼丸有利于慢性肾病患者食用，提高肾病患者生活质量，延缓肾脏疾病的发展，对肾病患者具有重大意义。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
104
records
(took 0.023 seconds)
