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公开(公告)号：CN112230001A
公开(公告)日：2021-01-15
申请号：CN202011078873.6
申请日：2020-10-10
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N33/58 , G01N33/533 , G01N33/577 , G01N33/543
Abstract: 本发明属于免疫分析技术领域，具体涉及一种基于磁性石墨烯的可视化免疫分析方法，用于检测牛奶中的黄曲霉M1。其通过如下步骤：采用“一锅法”合成磁性石墨烯；采用化学方法将磁性石墨烯与黄曲霉M1的单克隆抗体偶联，牛血清白蛋白封闭；制备荧光探针黄曲霉B1‑EDF；采用直接竞争法，目标化合物黄曲霉M1与荧光探针黄曲霉B1‑EDF同时竞争磁性石墨烯上的黄曲霉M1单克隆抗体，根据石墨烯猝灭荧光探针的荧光信号，紫外灯下定性分析；根据石墨烯猝灭荧光探针的荧光信号多少，计算目标化合物黄曲霉M1的含量，进行定量分析。与现有技术相比，本发明可视化免疫分析方法，可以将样品富集净化与可视化检测集成化，具有简便、快速、灵敏、准确等优点。
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公开(公告)号：CN109717383A
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201910211549.8
申请日：2019-03-20
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种生物脱腥即食豆渣咀嚼片的制作方法，属于食品技术领域。该发明技术包括豆渣的灭菌、发酵菌悬液的制备、豆渣的接种发酵、烘干与压片等技术步骤。该专利技术利用双菌复合发酵，赋予了豆渣脱腥增香、低渣感、高抗氧化性、高异黄酮、易压片成型等特性，解决了传统豆渣产品的豆腥味大、口感粗糙、食用不便等缺陷。本发明发酵简单易行，豆渣营养价值得到深度挖掘，压片操作方便快捷，产品质量稳定且食用方便。该专利技术可实现工业化生产，创新性的解决了豆渣腥味大、粗糙难下咽、丢弃污染环境、加工技术缺乏的利用难题，为豆渣的高值化利用提供了一种切实可行的方法。
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公开(公告)号：CN103766937B
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201410011042.5
申请日：2014-01-10
Applicant: 河南农业大学
CPC classification number: Y02A40/946
Abstract: 本发明公开了一种香辣卤鸡肠的生产方法，在锅中加入鸡肉与清水，鸡肉与清水的重量份比为1:2，称取五香粉、八角、花椒、小茴香、桂皮和白芷水煮5~8min，捞出放入清水中，加盐，大火煮沸后用中小火保持沸腾2~2.5h，煮后的汤汁冷却后过滤，过滤后的汤汁再次加热煮沸杀菌，保持密封状态冷却，制得卤汤；将生鲜鸡肠进行清洗、预煮，置于预先配制好的卤汤中进行卤制即基础定味，再用辣椒油进行调味、调色，真空包装得到成品色泽、口感、风味俱佳，适合消费者需求的香辣卤鸡肠。
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公开(公告)号：CN104323311A
公开(公告)日：2015-02-04
申请号：CN201410638833.0
申请日：2014-11-13
Applicant: 河南农业大学
CPC classification number: Y02A40/946 , A23L13/70 , A23L13/20 , A23L13/428 , A23L13/55 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了一种啤酒鸭翅的制作方法，配制好卤水的香辛料和调味料，将香辛料用纱布包起来放入水中，然后加入调味料，加热后保持沸腾煮制1h；将鸭翅用热水焯一下，然后倒入冷却好的卤水中，腌制时间为1~3h；在腌制后的卤水中加入酱油，煮沸5min得到卤汁，将腌制后的鸭翅放入沸腾的卤汁中卤制20~30min，期间加入啤酒，关火后鸭翅继续在卤汁中浸泡20~25min，捞出沥干后，真空封口，杀菌，晾干。本发明制作的啤酒鸭翅，将啤酒和鸭翅巧妙搭配，充分发挥啤酒和鸭翅的协同功效，啤酒中含有多种抗氧物质，有助于皮肤减缓衰老，同时鸭翅具有益气补虚，降血脂以及除湿去烦，开胃健脾等保健功效，属于绿色健康的休闲食品。
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公开(公告)号：CN103750377A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201410011043.X
申请日：2014-01-10
Applicant: 河南农业大学
CPC classification number: A23L13/70 , A23L13/428 , A23L13/50 , A23L31/00
Abstract: 本发明公开了一种即食卤香菇鸡肉的生产方法，其工艺流程包括：香辛料与调味料的配制、老汤的煮制、鸡胸肉的卤制、卤香菇鸡肉和口味的调制，最后得到成品色泽、口感俱佳的即食卤香菇鸡肉。本方法让香菇特殊天然风味和鸡肉营养有机的结合，使人们食用这一产品后，其营养价值得到更合理的体现，以改善目前的酱料类产品的膳食结构，对即食卤香菇鸡肉口味的调制，能更好满足不同人群的需求，对推动我国酱卤制品的发展和多样化具有重要意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103584012A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201310567977.7
申请日：2013-11-15
Applicant: 河南农业大学
CPC classification number: A23L19/20 , A23L19/09 , A23L21/25 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/08
Abstract: 本发明公开了一种宣木瓜片的生产工艺，它的步骤如下：（1）去核，将新鲜宣木瓜去核，用粉碎机粉碎至10mm-15mm，得到宣木瓜块；（2）在温度为4℃-18℃的条件下，将宣木瓜块和蜂蜜按照质量比为0.5:1-1:1的比例腌制30-90天；（3）将腌制后的宣木瓜块倒入打浆机进行打浆，宣木瓜块与水的质量比为1:1-1:3，得到宣木瓜原浆；（4）将宣木瓜原浆在90℃-105℃，0.5h-1h的条件下加热浓缩，然后加入蔗糖、柠檬酸、变性淀粉、果胶，搅拌混合均匀，得到宣木瓜浆；（5）将宣木瓜浆刮片、烘干、后熟、切片，得到宣木瓜片。本发明以新鲜成熟的宣木管为原料，通过腌制后，调味制片而成，开发出一种营养型、具有保健和食疗功效的宣木瓜片，扩大和丰富了高档小吃的品种，也利于方便食品的产业化生产。
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公开(公告)号：CN103141740A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201310101621.4
申请日：2013-03-27
Applicant: 河南农业大学
IPC: A23L1/09
Abstract: 本发明公开了一种皮渣的生产工艺，它的步骤如下：（1）将红薯淀粉加水或高汤稀释，搅拌均匀，制成红薯淀粉液；（2）将粉条放到滚开的水中煮1-3分钟；（3）将步骤（1）中的红薯淀粉液倒入步骤（2）中的粉条中，搅拌均匀，制成粉条坯；（4）将猪皮冻切成颗粒状或者条状，加入步骤（3）的粉条坯中，猪皮冻的用量为红薯淀粉质量的5-15%，然后放入调料，搅拌均匀，制成皮渣坯；（5）将皮渣坯放入蒸蓖中，大火蒸0.5-1小时，散热，包装，制成皮渣。本发明方法工艺简单，将人们丢弃的碎粉条制成美味佳肴，节约粮食的同时还为人们提供了味觉的享受。同时，加入猪皮冻的皮渣更容易成型，口感更加筋道，且有美容养颜的功效。
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公开(公告)号：CN118562501A
公开(公告)日：2024-08-30
申请号：CN202410642269.3
申请日：2024-05-23
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种用于检测食品中铜（II）离子的比率荧光传感器及应用，属于分析检测技术领域；该比率荧光传感器通过合成发蓝色荧光的碳点B‑CDs与发黄色荧光的碳点Y‑CDs，之后将二者进行简单混合形成一种比率型荧光传感器B‑CDs/Y‑CDs；由于铜（II）离子能够使B‑CDs和Y‑CDs同时发生聚集，但其中B‑CDs的荧光倍猝灭，而Y‑CDs的荧光则被增强，这种猝灭于增强的程度与铜（II）离子的添加浓度呈线性关系，从而构建了用于检测铜（II）离子的比率型荧光传感器B‑CDs/Y‑CDs。本发明的比率荧光传感器能够实现从荧光比值的定量检测和从荧光颜色的半定量检测；用于水样中铜（II）离子的检测范围为10~250nM及300~1300nM，具有灵敏度高、特异性强，检测方便的优点，能够为铜（II）离子的检测研发提供实验依据。
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公开(公告)号：CN118518864A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410515345.4
申请日：2024-04-26
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N33/53 , G01N33/532 , G01N33/543 , G01N33/58 , C12N15/115 , C09K11/02 , C09K11/88 , B82Y20/00 , B82Y30/00 , G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种基于FRET效应检测玉米赤酶烯酮的比率型适配体传感器及检测方法，属于分析检测技术领域；所述比率型适配体传感器以Si QDs作为内参信号，CdTe QDs作为检测信号，由apt‑AuNPs溶液、浓度为1～5μg/mL的CdTe QDs溶液和浓度为1～5μg/mL的Si QDs溶液在室温条件下混合得到比率型适配体传感器apt‑AuNPs/QDs溶液；apt‑AuNPs溶液由浓度为0.1～0.5μM的玉米赤酶烯酮适配体溶液和浓度为0.5～10.5nM的AuNPs溶液以体积比为1:4的比例均匀混合得到。本发明的检测方法中利用金纳米颗粒AuNPs与碲化镉量子点CdTe QDs之间的FRET效应，其中能量受体AuNPs表面修饰适配体aptamer，能够猝灭能量供体CdTe QDs的荧光，加入硅量子点Si QDs作为内参信号混合后形成比率型适配体传感器，能够实现对真菌毒素高灵敏、高选择性的检测，其检测限为1.7pg/mL。
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公开(公告)号：CN116466069B
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202310419856.1
申请日：2023-04-19
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N33/53 , G01N33/533 , G01N33/58 , G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种荧光适配体传感器及其同时检测黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的方法。荧光适配体传感器为DNA双交叉荧光适配体传感器，包括修饰有第一荧光染料的黄曲霉素M1适配体、修饰有第二荧光探染料的黄曲霉素B1适配体、第一引物、第二引物和第三引物；第一引物和第三引物上均修饰有猝灭剂所述第一荧光染料为Cy3；第二荧光染料为Cy5；所述猝灭剂为BHQ2。将Apt‑AFM1溶液、Apt‑AFB1溶液、C1溶液、C2溶液和C3溶液混合均匀，经变性退火程序后得到荧光适配体传感器。本发明制备的传感器可以同时快速检测黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1，操作过程简单、准确度高、检测成本低。
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