公开(公告)号：CN108949857B

公开(公告)日：2020-09-04

申请号：CN201810831858.0

申请日：2018-07-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 沐万孟 ,  江波 ,  郁书怀 ,  张涛 ,  朱莺莺 ,  程园园

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/12 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种以菊糖为底物合成菊二糖的方法，属于基因工程技术领域。AcDFA‑IIIase作为一个双果糖酐水解酶能够催化其底物双果糖酐为菊二糖，此催化反应的最适pH是6.5和最适温度55℃。在这个条件下，AcDFA‑IIIase也能够催化菊糖，产物是双果糖酐和菊二糖。说明AcDFA‑IIIase具有连续催化菊糖的能力，即先转化菊糖为双果糖酐，然后双果糖酐进一步被转化为菊二糖。这种以廉价菊糖为底物合成菊二糖的方法为工业化生产菊二糖提供了极大的参考价值。

公开(公告)号：CN108018269B

公开(公告)日：2020-05-08

申请号：CN201810060609.6

申请日：2018-01-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 沐万孟 ,  张文立 ,  徐炜 ,  江波 ,  张涛

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P19/02 ,  C12P19/04 ,  C12P19/18 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明公开了一种热稳定性提高的果聚糖蔗糖酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明将来源于微生物Brenneria sp.EniD312的果聚糖蔗糖酶作为亲本，利用基因突变技术，将其404位的谷氨酸Glu替换成色氨酸Trp，获得单突变体酶E404W；在最适催化条件下，酶催化底物蔗糖合成β‑(2,1)果聚糖levan的总酶活在35℃的半衰期由原来的4h提高到52h，45℃的半衰期由原来的2.1h提高到12.5h，55℃的半衰期由原来的42min提高到104min，这一发现对于工业化制备果聚糖levan具有重要的研究价值。

公开(公告)号：CN110878260A

公开(公告)日：2020-03-13

申请号：CN201911308335.9

申请日：2019-12-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 江波 ,  张涛 ,  郑思梦

IPC: C12N1/16 ,  C12P7/18 ,  C12R1/72

Abstract: 本发明公开了一种产D-阿拉伯糖醇的菌株及其应用，属于生物技术领域。本发明提供了一株通过诱变选育得到的近平滑假丝酵母菌(Candida parapsilosis)SK26.002A6，现保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M2019518。该菌株能够高产D-阿拉伯糖醇，且生产方法具有生产条件温和、环境友好、成本低等优点，为D-阿拉伯糖醇的工业化制备提供了新的方法。本发明生产的D-阿拉伯糖醇安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，在食品、医药、化工等领域具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN110714040A

公开(公告)日：2020-01-21

申请号：CN201911029692.1

申请日：2019-10-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 缪铭 ,  袁嘉辉 ,  王艳丽 ,  陈一枚 ,  张涛 ,  金征宇

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/18 ,  C12P19/04 ,  B82Y40/00

Abstract: 本发明公开了一种树枝状葡糖基纳米颗粒的生物合成方法，属于碳水化合物深加工技术领域。本发明以环状糊精为原料，通过基于体外多糖酶制剂协同催化的一锅法合成技术制备得到树枝状葡糖基纳米颗粒。本发明方法不仅工艺简单、反应条件可控和连续化生产，还具有低成本、环境友好等特点，并且所得树枝状葡糖基纳米颗粒的直径尺寸20-100nm，绝对分子量大于1.0×105g/mol，多分散系数不超过1.3，分支密度6-12％，可广泛作为载体用于营养食品、药品、化妆品等行业。

公开(公告)号：CN109251251B

公开(公告)日：2020-01-07

申请号：CN201810831856.1

申请日：2018-07-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 缪铭 ,  江波 ,  贾雪 ,  坎帕内拉·奥斯瓦尔多 ,  金征宇 ,  张涛

IPC: C08B31/16

Abstract: 本发明公开了一种复合改性淀粉基可降解材料的加工方法，属于现代食品加工技术领域。本发明以普通淀粉为原料，以环氧丙烷为醚化剂，辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，氢氧化钠为催化剂，通过双螺杆挤压技术一步法制备羟丙基辛烯基琥珀酸淀粉酯，从而得到了一种淀粉基可降解材料。本发明的生产工艺简单、技术先进、安全性高、过程易于控制、可连续化生产，产品可作为可降解材料等应用于食品、医药、日用化工等多个领域，具有广阔的市场潜力。

公开(公告)号：CN110408665A

公开(公告)日：2019-11-05

申请号：CN201910699174.4

申请日：2019-07-31

Applicant: 江南大学

Inventor： 缪铭 ,  江波 ,  陈琛 ,  刘瑶 ,  张涛

IPC: C12P19/18 ,  C12P19/04 ,  C12N9/10

Abstract: 本发明公开了一种微带环树枝形淀粉衍生物及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以淀粉为原料，通过糖链降解分级和糖酶催化转苷技术制备得到微带环树枝形淀粉衍生物，可作为食品活性因子的稳态化载体材料。本发明方法具有绿色环保、加工得率高、成本低等优点，所制备产品具有高分支度、特殊大环状结构和良好水溶性，可应用于天然功能物质稳态化递送和活性保护，涉及营养食品、医药、日用化学品等多个领域。

公开(公告)号：CN110373408A

公开(公告)日：2019-10-25

申请号：CN201910738354.9

申请日：2019-08-12

Applicant: 山东星光首创生物科技有限公司 ,  江南大学

Inventor： 江波 ,  曹永兴 ,  潘永胜 ,  金辉 ,  李宁 ,  周焕霞 ,  代艺伟 ,  张涛

IPC: C12N11/14 ,  C12N11/08 ,  C12P19/24 ,  C12P19/02 ,  H01F1/00

Abstract: 本发明公开了一种以聚多巴胺-磁性Fe3O4纳米粒子固定化D-阿洛酮糖3-差向异构酶的方法，属于食品加工技术领域。本发明步骤是：制备D-阿洛酮糖3-差向异构酶和聚多巴胺-磁性Fe3O4纳米粒子，再以聚多巴胺-磁性Fe3O4纳米粒子固定化D-阿洛酮糖3-差向异构酶。聚多巴胺-磁性Fe3O4纳米粒子既具有强烈的磁响应性，在外加磁场的作用下能够有效被磁力控制，还能通过聚多巴胺表面的高活性酚羟基等功能基团增强固定化的效果，提高载体的稳定性和酶的负载量，固定化酶的酶活力可达450.45U/g载体以上。

公开(公告)号：CN110272852A

公开(公告)日：2019-09-24

申请号：CN201910672205.7

申请日：2019-07-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 江波 ,  张涛 ,  孟青 ,  陈静静

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/88 ,  C12N15/60 ,  C12P19/00 ,  C12P19/04 ,  C12P19/12 ,  C12R1/63

Abstract: 本发明公开了一种需钠弧菌及其应用，属于微生物领域。本发明提供的需钠弧菌V.natriegens SK42.001生长迅速，携带天然质粒并且能够表达外源基因，具有作为新型模式生物的开发价值和应用潜力。同时，该菌株含有编码褐藻胶裂解酶的基因、编码寡褐藻胶裂解酶的基因，还可用于生产制备褐藻寡糖相关产品。

公开(公告)号：CN110046660A

公开(公告)日：2019-07-23

申请号：CN201910283993.0

申请日：2019-04-10

Applicant: 江南大学

Inventor： 张涛 ,  冯长安 ,  刘敏杰 ,  葛格 ,  潘祥 ,  石慧 ,  许志强 ,  崔光明

IPC: G06K9/62

Abstract: 本发明公开了一种基于半监督学习的乘积量化方法，其是一种基于普通笛卡尔K均值的算法的改进算法，即半监督笛卡尔K均值算法。在本算法中，需要将量化步骤中的传统的最小平方损失函数替换成最优反向预测损失函数。传统的半监督学习会将有标记的数据直接用于模型训练，不同于传统半监督学习模型，有标记的数据必须通过先通过拉普拉斯正则化，才能用于模型训练。

公开(公告)号：CN109700030A

公开(公告)日：2019-05-03

申请号：CN201910080154.9

申请日：2019-01-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘睿杰 ,  向殷丰 ,  常明 ,  张涛 ,  金青哲 ,  王兴国

IPC: A23L33/115 ,  A23P10/28 ,  A23P10/30 ,  A23G3/48 ,  A23G3/40 ,  A23G3/36

Abstract: 本发明公开了一种沙棘籽油微胶囊的制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用，包括，将酪蛋白酸钠与麦芽糊精复配，制得壁材，再加入蒸馏水溶解壁材，得到壁材溶液；将壁材溶液于50～60℃的水浴条件下溶解30min后，室温条件下搅拌2～4h充分溶解，加入沙棘籽油，并以20000r/min的速度剪切5～8分钟，得到沙棘籽油初乳液；将所述沙棘籽油初乳液在30～40MPa的压力下均质两次，得到沙棘籽油微胶囊乳化液后，进行喷雾干燥，得到所述沙棘籽油微胶囊。本发明提供了一种粒径分布均匀、溶解性好、包埋率高、营养物质损失少、氧化稳定性好沙棘籽油微胶囊制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用。