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公开(公告)号：CN105638411A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610003768.3
申请日：2016-01-04
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A01G31/00
CPC classification number: A01G24/00
Abstract: 本发明公开了一种杏鲍菇菌渣复合基质及其制备方法和应用，所述杏鲍菇菌渣复合基质，包含草炭、蛭石、珍珠岩和发酵的杏鲍菇菌渣，其中，所述草炭与发酵的杏鲍菇菌渣的体积比为3:1～0:4，所述的杏鲍菇菌渣采用粗纤维降解菌进行发酵。所述制备方法包括：杏鲍菇菌渣采用粗纤维降解菌进行发酵，发酵后与草炭、蛭石、珍珠岩混合均匀。本发明还公开了杏鲍菇菌渣复合基质在草莓栽培中的应用。本发明废物利用，利用杏鲍菇菌渣部分或完全替代草炭，降低基质成本，同时作为草莓的无土栽培基质还能够基本保证草莓品质。
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公开(公告)号：CN103444827A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310411128.2
申请日：2013-09-10
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明提供的一种灵芝子实体戚风蛋糕，包括灵芝子实体。还提供了该蛋糕的制备方法。该蛋糕制备方法，在戚风蛋糕的基础上加入灵芝子实体粉，不仅保留了灵芝子实体原有的营养成分，提高了蛋糕的营养价值及保健功能，而且在保证戚风蛋糕良好的口感、风味、组织结构的同时，通过优化配方保证了戚风蛋糕口味完全掩盖住灵芝所带来的苦味和涩味。
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公开(公告)号：CN110140769A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910432705.3
申请日：2019-05-23
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种黑皮鸡枞菌褐色搅拌酸奶及其制备方法，搅拌型酸奶包含以下质量百分含量的组分：2-3份银耳粉、5-7份黑皮鸡枞菌汁、80-85份鲜乳、3-5份混糖，0.2-0.3份酸度调节剂、0.2-0.4份焦糖糖浆、2-3份复合发酵剂。该褐色搅拌型酸奶的制备方法包含以下步骤：原料准备、均质、褐变、发酵、后熟，通过该方法制备的搅拌型酸奶性能稳定。本发明制备的搅拌型酸奶颜色适中，解决了鲜乳经长时间高温褐变后高糖发酵的发酵困难、发酵风味和组织状态差等技术问题。并利用黑皮鸡枞菌特殊的凝结作用，去除稳定剂的使用，产品焦香风味和发酵风味俱佳，组织状态均匀细腻，且发酵时间较短、品质高，结合银耳及黑皮鸡枞菌特殊功效，可适合各种人群食用。
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公开(公告)号：CN109042793A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201810986413.X
申请日：2018-08-27
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种甘草蜂蜜面包及其制备方法，该面包成分包括甘草粉、蜂蜜、酵母、高筋面粉、面包改良剂、白砂糖、鸡蛋、水、黄油和盐；本发明面包经过甘草粉制备、蜂蜜预处理、面团调制、静置、整形、醒发、烘培、冷却的步骤制得，口感好、具有止咳、润肺等保健功能，提高了面包的健康性能。
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公开(公告)号：CN107348148A
公开(公告)日：2017-11-17
申请号：CN201710654418.8
申请日：2017-08-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种梅花鹿饲用饼干及其制备方法，包括面粉、混合粉及水，所述面粉、混合粉及水的质量比为0.15～0.75:0.8～1.3:0.3～1.5；制法为按质量比将混合粉过筛，加入面粉搅匀，加入水，揉制成团后，经分块、压片、晾置、烘烤，即可。优点为该饲用饼干不仅外观喜人，且对梅花鹿喂养效果佳，有利于梅花鹿消化吸收，营养价值高；同时，其制备方法简便，可操作性强。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107318917A
公开(公告)日：2017-11-07
申请号：CN201710654417.3
申请日：2017-08-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种发酵剂及采用该发酵剂制备面包的方法，该发酵剂包括酵母及酒酿，酵母与酒酿的质量比为1:4.5-50；制法为：首先，称量面粉、盐、糖、酵母、酒酿及水，将盐、糖混合搅拌2-4min，加入部分水搅拌1-2min；其次，加入面粉、酵母、酒酿及剩余的水，揉30-40min，发酵25-30min；其中，所述面粉与酵母的质量比为100:0.4-4.4，酒酿与水的质量比为1:1.5-9。优点为该发酵剂不仅能够加快面包的发酵速度，增加面包中的风味物质，且能够有效延长面包的老化时间；同时采用该发酵剂制备面包的方法简便，可操作性强。
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公开(公告)号：CN106701406A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611087486.2
申请日：2016-12-01
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种燕麦米酒及其制备方法，所述燕麦米酒主要是由重量比为1：(2‑4)的燕麦和糯米，以及燕麦和糯米总重量0.5‑1.5％的酒曲所制成。与现有技术相比，本发明解决了传统酒曲菌种单一，发酵出来的产品糖酸不协调，风味单调的问题。本发明所得燕麦米酒不但有效保留了燕麦的营养，而且糖酸含量协调，色泽、香气、口感和整体协调度优异，产品质量高。
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公开(公告)号：CN105969574A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610420297.6
申请日：2016-06-15
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G3/02 , A61K36/738 , A61P1/14
CPC classification number: C12G3/02 , A61K36/185 , A61K36/738 , A61K2300/00
Abstract: 本发明公开了一种酒酿的制作方法，按照如下步骤进行：将糯米、菱角粉去杂，各自称取，清洗干净加入水浸泡，水要淹没原料表面，浸10～12h后，使米吸水膨胀，用水可以轻轻碾碎即可；玫瑰花瓣只需提前浸泡10min即可，防止褐变；将糯米、菱角粉蒸50～70min左右，将蒸好的菱角粉和糯米的混合物摊开，凉至温度在35～40℃。待菱角粉与糯米温度下降至室温，拌入酒曲与玫瑰花瓣搅拌均匀，进行发酵，最终发酵糖度控制在28～35白利度。本发明通过玫瑰花、菱角粉酒酿的配方研究和工艺改进，新型酒酿产品具有了营养成分高、保健功能强、色彩艳丽，缩短了发酵时间。
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公开(公告)号：CN105533670A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610003502.9
申请日：2016-01-04
Applicant: 江苏农林职业技术学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/14 , A23V2250/032 , A23V2250/1582 , A23V2250/1578 , A23V2250/1614 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种即食姬菇及其加工方法，所述加工方法包括：采摘；杀青；整形；硬化：将整形后的姬菇置于含浓度为0.4～0.6％氯化钙和0.8～1.2％氯化钠的溶液中浸泡35～45min；护色：将硬化后的姬菇置于浓度为0.8～1.0％柠檬酸溶液中漂煮8～10min；烫漂；干燥；调味：干燥后的姬菇加入香辣油、食盐、白砂糖和味精进行拌料，姬菇与香辣油、食盐、白砂糖、味精的质量比为200：3～4：3～4：2～3：1～2；包装灭菌。本发明还提供所述加工方法得到的即食姬菇。本发明能够加工得到感官好、口感佳的即食姬菇产品。
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公开(公告)号：CN103782891A
公开(公告)日：2014-05-14
申请号：CN201410042769.X
申请日：2014-01-28
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A01G31/02
CPC classification number: Y02P60/216
Abstract: 本发明公开了一种壁挂式培育植物装置，包括立式支架、营养液循环装置、控制装置，在所述立式支架上安装有栽培槽，营养液循环装置分别与栽培槽、控制装置相连接。所述栽培槽包括U型管和支撑直管两种结构，所有U型管与支撑直管间隔设置，在支撑直管和U型管上均设有数个栽培口；在支撑直管的一端上设有开口朝上的弯头。本发明的优点是：大大提高培育植物面积，将平面培育方式转变为立体培育方式，有效地利用空间；营养液循环装置将营养液不断地提供给栽培口内的植物，并通过时控开关来控制进液泵的运行，节省时间及劳动力，更有利于植物的生长。
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