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公开(公告)号：CN114910535B
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202210434483.0
申请日：2022-04-24
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/36 , G01N27/327
Abstract: 本发明属于食品快速检测技术领域，具体涉及一种基于细胞电化学味觉传感器高灵敏快速检测α‑羟基山椒素的方法；该方法利用生物相容性良好、无毒的海藻酸钠‑明胶凝胶包裹HepG2活细胞，“编织”成一个特殊的三维网络结构，作为识别α‑羟基山椒素的特殊元件，当不同浓度α‑羟基山椒素存在时，将会对细胞造成不同程度的刺激，受体细胞上的膜受体TRPV1接触经由此将信号转导，从而导致细胞电信号发生改变，通过差分脉冲伏安法(DPV)检测三组的峰值电流，获得标准曲线实现对特定麻味物质的快速超灵敏检测。本发明方法灵敏度高、选择性好、响应迅速、成本低，可通过功能化修饰以实现对其他麻味物质的快速检测。
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公开(公告)号：CN114088639B
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202111255399.4
申请日：2021-10-27
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/25
Abstract: 本发明属于烟丝异物检测技术领域，具体涉及一种烟丝低色度差塑料异物的脉冲光谱在线成像检测方法及其装置。主要包括烟丝负压薄层上料、烟丝脉冲线扫识别、异物正压在线剔除三个步骤；通过负压吸附力将呈松散状态且彼此间交叉交联度高的烟丝在输送滚筒的表面形成固定、连续的薄层，提高了烟丝中低色度差塑料异物的被检出和剔除的概率；通过对滚筒表面进行区域编码，实现了脉冲线扫识别、正压在线剔除两者间的智能联动；通过对低色度差塑料特征波长LED线阵光源进行脉冲式发光，结合线扫描相机可以高效、实时获取低色度差塑料异物的特征信号，克服了现有常规技术对烟丝中低色度差塑料异物检测的局限性，实现烟丝中低色度差塑料异物的高效剔除。
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公开(公告)号：CN114518397B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202210040769.0
申请日：2022-01-14
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/416
Abstract: 本发明属于食品品质安全检测技术领域，具体涉及一种奶粉中微量元素的电化学检测装置的构建方法及其应用；步骤主要包括基于棒状MOF探针的制备和集成式电化学检测装置的构建；基于棒状MOF探针的制备，实现了高吸附容量、多表面活性位点的MOF仿生酶在电化学检测中的应用，其具有更强的电流信号、更精确的测定结果的优势；集成式电化学检测装置的构建，实现了电化学DNA传感器微纳化以及传感器与检测电路的集成化，具有操作简便、便携、能够对微量元素进行实时微区定量分析的优势。
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公开(公告)号：CN116422099A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310386042.2
申请日：2023-04-12
Applicant: 江苏大学 , 江苏恒顺醋业股份有限公司 , 江苏恒顺集团有限公司
Abstract: 本发明涉及食醋酿造技术领域，具体为一种食醋酿造废气处理设备，包括发酵机构、冷淋排污机构以及滤气增压机构，所述发酵机构包括发酵罐、安装在发酵罐上的排液管、安装在发酵罐底端的底座。在喷淋件和储液环管之间连接可对水溶液进行喷淋的内管，当喷淋件将水溶液呈雾化状态向着导管内腔喷射时，此时经过的废气便可将其中的酸腐气体进行冷凝，直至酸腐废液随着雾化水溶液向着防护外仓和波纹压缩管之间的空腔进行输送，直至酸腐废液从防护外仓顶部一侧的横管向外转移，此时被处理掉酸腐废液后的废气最终会沿着转输管转移至漏斗内侧，此时该装置便可降低废气中冷凝后酸腐废液对管体内壁的腐蚀。
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公开(公告)号：CN116369525A
公开(公告)日：2023-07-04
申请号：CN202310470309.6
申请日：2023-04-27
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/30
Abstract: 本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种缓解环磷酰胺生殖副作用的浆果组合物及其制备方法；包含以下重量份数的原料，蓝莓浓缩液30‑60份、草莓浓缩液10‑20份、红树莓浓缩液10‑30份、麦芽糊精1‑5份、稳定剂1‑5份。首先制备蓝莓、草莓和红树莓的提取液：然后将三种浆果提取液分别进行旋转蒸发，去除乙醇，得到蓝莓浓缩液、草莓浓缩液和红树莓浓缩液；按配方比例称取各浆果浓缩液并混合均匀，得到浆果混合液；再按配方比例加入麦芽糊精和稳定剂，经均质、预冻、冷冻干燥得到浆果组合物。本发明提供的浆果组合物配方及工艺简单，依照该配方得到的浆果组合物具有强抗氧化性，可有效拮抗环磷酰胺的生殖毒性，具有广泛市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116120920A
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202310125627.9
申请日：2023-02-16
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供了一种复合磁助比率荧光探针及其制备方法和应用，属于纳米材料和传感器制备技术领域；本发明所述复合磁助比率荧光探针由蓝色荧光碳点和磁功能化的铕聚合物复合得到，随着氯霉素的加入可观察到复合磁助比率荧光探针的荧光信号变化；所述复合磁助比率荧光探针具有内置校准功能，能降低环境和仪器带来的干扰，并且其对氯霉素有良好的选择性，对常见的抗生素和无机离子具有良好的抗干扰性能，能够用于可视化检测食品中的氯霉素。
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公开(公告)号：CN113702453B
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202110618577.9
申请日：2021-06-03
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/26 , G01N27/30 , C25D13/06 , C25D13/12 , C25D13/22 , B22F9/24 , B22F1/054 , B82Y30/00 , B82Y40/00
Abstract: 本发明提供了一种AuNPs‑p‑Ti3C2Tx复合材料及其制备方法和应用，属于复合材料制备、传感器制备和肉制品质量检测技术领域；在本发明中，首先制备了AuNPs‑p‑Ti3C2Tx复合材料，然后基于该复合材料制备了双分子印迹传感器，所述双分子印迹传感器操作简便、快速灵敏，具有出色的选择性、高稳定性和极低的检测限，能够同时检测尸胺与腐胺的含量总和，在评价猪肉新鲜度上有着很好的应用。
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公开(公告)号：CN115956668A
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202211725368.5
申请日：2022-12-30
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L29/30 , A23L29/00 , A23L33/105 , A23L33/175 , A23L33/115 , A23L33/135 , A23L33/15 , A23P10/35 , A23D9/007 , A23D9/04 , A23P30/20
Abstract: 本发明属于Pickering乳液制备技术领域，具体涉及一种基于环糊精乳化性能调控用于制备高稳定性Pickering乳液的方法。首先选择环糊精与改性分子溶于溶剂中，加热、搅拌后得到固体稳定颗粒溶液；其中改性分子为多糖、蛋白质大分子物质或双亲性小分子；然后将固体稳定颗粒溶液与植物油混合，经均质处理后得到Pickering乳液；改性分子通过环糊精进行包裹或者嵌入到环糊精空腔的方式，可以有效的调节稳定颗粒在油水界面的性质，使得两相界面的稳定性得到控制，进而调节Pickering乳液的性质，同时也有利于扩大Pickering乳液的应用范围；此外，本发明工艺简单、条件温和，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN115923124A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211405475.X
申请日：2022-11-10
Applicant: 江苏大学
IPC: B29C64/112 , B33Y10/00 , B33Y70/10 , G01N21/78
Abstract: 本发明属于智能指示标签领域，具体涉及一种基于3D打印技术的MOFs负载茜素高稳定新鲜度指示标签的制备方法；步骤为：首先制备高稳定性的ZIF‑8@茜素纳米颗粒：然后选择亲水胶体和聚乙烯醇作为基材，制备3D打印基底溶液；再将ZIF‑8@茜素纳米颗粒加入3D打印基底溶液得到混合溶液，调节pH为2～4，得到3D打印储备液；最后将3D打印储备液加入打印仓内，绘制自选模型、选择喷嘴、设置打印温度、速度后进行打印，打印的产品经冷却成型，即得到新鲜度指示标签。本发明利用MOFs材料的高比表面积和孔隙率可以增加指示标签稳定性的同时也可保证指示标签的灵敏度，同时还可满足食品包装行业的个性化需求，应用前景广阔。
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公开(公告)号：CN113203788B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202110561054.5
申请日：2021-05-21
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于食品检测技术领域，涉及一种果蔬中啶虫脒双模态快速检测方法；首次提出利用锆基金属有机骨架的双信号特性，将荧光技术和电化学技术相结合，构建同时具有荧光特性和电化学特性的双模态纳米探针，实现了单一纳米材料对啶虫脒的双模态检测。本发明所提出的啶虫脒的双模态检测，可以减少或消除因底物浓度、外部环境和仪器条件等外界因素而引起的检测准确性低或假阳性结果。电化学和荧光法相关预测模型的相关系数分别达0.998和0.997，极大提高了纳米探针在复杂体系中的选择性和准确性。
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