公开(公告)号：CN103764809A

公开(公告)日：2014-04-30

申请号：CN201280040403.8

申请日：2012-08-21

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳 ,  麻生佳秀

IPC: C11C3/00 ,  A23D7/00 ,  A23D9/00

CPC classification number: A23D7/011 ,  A23D7/013 ,  A23D9/013

Abstract: 一种油脂组合物，其含有50质量%以上的二酰基甘油，所述二酰基甘油符合以下的（1）～（3）：（1）二酰基甘油中的二饱和二酰基甘油（SS）的含量为5～50质量%；（2）二酰基甘油中的单饱和单不饱和二酰基甘油（SU）的含量为35质量%以下；（3）二酰基甘油中的二饱和二酰基甘油（SS）的含量相对于二酰基甘油中的二不饱和二酰基甘油（UU）的含量的比（含量质量比）[（SS）/（UU）]为1.5以下。

公开(公告)号：CN102656257B

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201080056576.X

申请日：2010-12-14

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳 ,  清水将夫 ,  森胁淳也 ,  加瀬实 ,  阿部哲也 ,  福原真平 ,  小松利照 ,  柴田启二

IPC: C11C3/00 ,  A23D9/02 ,  C11B3/10 ,  C11B3/14

CPC classification number: A23D7/001 ,  A23D7/003 ,  A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  C11B3/14

Abstract: 一种油脂组合物，其用德国脂质科学会（DGF）的标准法C-Ⅲ 18（09）测定的MCPD-FS的含量（ppm）为13ppm以下，二酰基甘油的含量为15质量%以上，并且实施了脱臭处理。

公开(公告)号：CN105247029A

公开(公告)日：2016-01-13

申请号：CN201480025971.X

申请日：2014-05-19

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 松田优美 ,  本间里佳

IPC: C11C3/00 ,  A23D9/00 ,  A23D9/06

CPC classification number: A23D9/007 ,  C11B5/0085

Abstract: 本发明提供一种含有较多的α-亚麻酸并且具有高的氧化稳定性，抑制了加热烹饪时的劣化气味或来自于迷迭香提取物的异味的油脂组合物。所述油脂组合物含有以下的成分(A)、(B)和(C1)：(A)油脂，构成脂肪酸的15～60质量％为α-亚麻酸；(B)迷迭香提取物，其含量为0.005～0.25质量％；(C1)百里香提取物、罗勒提取物或它们的组合，其含量为0.00001～0.0025质量％。

公开(公告)号：CN103747688B

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201280040899.9

申请日：2012-08-21

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳 ,  麻生佳秀

IPC: A23D9/007 ,  A23D7/00 ,  A23D9/00 ,  C11C3/00

CPC classification number: A23D7/01 ,  A23D7/005 ,  A23D9/007 ,  C11C1/08 ,  C11C3/06

Abstract: 一种油脂组合物，其含有二酰基甘油50质量%以上，二酰基甘油的构成脂肪酸中碳原子数为20以上的脂肪酸含量为12质量%以上，二酰基甘油的构成脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的合计含量为5质量%以下，油脂的碘值为120以下。

公开(公告)号：CN102822326B

公开(公告)日：2014-10-15

申请号：CN201180015384.9

申请日：2011-02-25

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 森胁淳也 ,  清水将夫 ,  本间里佳

IPC: C11C3/00 ,  A23D9/02 ,  C11B3/12

CPC classification number: A23D9/007 ,  A23D7/0053 ,  A23D7/0056 ,  A61Q19/00 ,  C07C57/03 ,  C11C3/00

Abstract: 本发明涉及一种油脂组合物，其中，用德国脂质科学会（DGF）标准法C-III 18（09）测定的MCPD-FS的含量X（ppm）和羟值Y（mg-KOH/g）满足下述式（1）的关系，且构成油脂的脂肪酸中的亚油酸的反式异构体含有率（%）的值为2以上，Y≧1.25X+4（但Y≦88） （1）。

公开(公告)号：CN103153078B

公开(公告)日：2014-07-09

申请号：CN201180049532.9

申请日：2011-11-16

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳 ,  友延一市

IPC: A23D9/00

CPC classification number: A23D9/007 ,  A23D9/00 ,  A23L5/11 ,  A23L27/86 ,  A23L27/88 ,  A23L33/11

Abstract: 本发明提供一种油脂组合物，所述油脂组合物含有0.02～0.65质量%的游离型三萜醇和0.18质量%以下的γ-谷维素。所述油脂组合物可以用于加热烹饪，可以提高加热烹饪品的口感·风味等性能。

公开(公告)号：CN103874418A

公开(公告)日：2014-06-18

申请号：CN201280050381.3

申请日：2012-10-11

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳

IPC: A23D9/00 ,  A23L1/30

CPC classification number: A61K31/575 ,  A23D9/007 ,  A23D9/013 ,  A23L33/11 ,  A23L33/115 ,  A61K31/23 ,  C11B5/0014 ,  C11B5/0021

Abstract: 本发明提供一种油脂组合物，其含有以下的成分（A）和（B）：（A）游离型三萜醇，其含量为0.4～6质量%；（B）含有20质量%以上的β-谷甾醇的游离型植物甾醇，其含量为0.2～3质量%，并且（A）游离型三萜醇和（B）游离型植物甾醇的含量质量比[（A）/（B）]为0.9以上。

公开(公告)号：CN103857291A

公开(公告)日：2014-06-11

申请号：CN201280049295.0

申请日：2012-10-05

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳 ,  松田优美

IPC: A23D9/00

CPC classification number: A23D9/007 ,  A23D9/013

Abstract: 本发明提供一种大量含有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，还抑制加热烹调时的劣化臭味，并且可以提高加热烹调品的风味的油脂组合物。该油脂组合物含有以下的成分（A）和（B）：（A）构成脂肪酸中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸相对于构成油脂的全部脂肪酸的合计含量为0.4～10质量%的油脂；（B）游离型三萜醇，其含量为0.05～1.8质量%。

公开(公告)号：CN103763931A

公开(公告)日：2014-04-30

申请号：CN201280040454.0

申请日：2012-08-21

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳 ,  麻生佳秀

IPC: A23D7/00 ,  A23L1/19

CPC classification number: A23D7/011 ,  A23D7/013 ,  A23D9/013

Abstract: 一种油脂组合物，其含有二酰基甘油50质量%以上，并且所述二酰基甘油符合以下的（1）～（4）：（1）二酰基甘油中的二饱和二酰基甘油（SS）的含量为3～40质量%；（2）二酰基甘油中的单饱和单不饱和二酰基甘油（SU）的含量为21～48质量%；（3）二酰基甘油中的单饱和单不饱和二酰基甘油（SU）的含量相对于二酰基甘油中的二饱和二酰基甘油（SS）的含量的比（含量质量比）[（SU）/（SS）]为0.5～3.8；（4）在二酰基甘油的构成脂肪酸中，碳原子数为16的饱和脂肪酸（P）相对于碳原子数为18的饱和脂肪酸（S）的含量质量比[（P）/（S）]为9.7以下。

公开(公告)号：CN103747688A

公开(公告)日：2014-04-23

申请号：CN201280040899.9

申请日：2012-08-21

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 本间里佳 ,  麻生佳秀

IPC: A23D9/007 ,  A23D7/00 ,  A23D9/00 ,  C11C3/00

CPC classification number: A23D7/01 ,  A23D7/005 ,  A23D9/007 ,  C11C1/08 ,  C11C3/06

Abstract: 一种油脂组合物，其含有二酰基甘油50质量%以上，二酰基甘油的构成脂肪酸中碳原子数为20以上的脂肪酸含量为12质量%以上，二酰基甘油的构成脂肪酸中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的合计含量为5质量%以下，油脂的碘值为120以下。