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公开(公告)号：CN111165737A
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN202010190408.5
申请日：2020-03-18
Applicant: 河南省金米郎食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种藜麦米果及其制备方法。所述藜麦米果的制作原料中含有藜麦粉与米粉的混合粉，所述混合粉中，藜麦粉的质量含量为30-50%。本发明采用藜麦为原料之一制备米果，获得的米果不仅具有较低的麸质，还含有较高的抗性淀粉和膳食纤维，同时具有较低的体外血糖生成指数，可以满足和丰富健康米果的种类，满足消费者对健康功能食品的需求。
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公开(公告)号：CN111165535A
公开(公告)日：2020-05-19
申请号：CN202010190556.7
申请日：2020-03-18
Applicant: 河南省金米郎食品有限公司 , 河南牧业经济学院
IPC: A21D13/047 , A21D13/60
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种藜麦麻花及其制备方法。所述藜麦麻花的制作原料中含有藜麦粉与面粉的混合粉，所述混合粉中，藜麦粉的质量含量为30-50%。本发明采用藜麦为原料之一制备麻花，获得的麻花不仅具有较低的麸质，还含有较高的抗性淀粉和膳食纤维，同时具有较低的体外血糖生成指数，可以满足和丰富健康麻花的种类，满足消费者对健康功能食品的需求。
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公开(公告)号：CN110463960A
公开(公告)日：2019-11-19
申请号：CN201910826395.3
申请日：2019-09-03
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品工艺领域，尤其涉及低嘌呤、甘油三酯且含天然纳米颗粒的乌鸡汤制备方法，将处理后的乌鸡清洗并与水混合，并在常压条件下先于低于100℃温度下熬制30-150min，再于100℃温度下熬制15-20min，滤除原料后即得所述汤。本发明工艺简单，不仅可以降低乌鸡熬制成汤中嘌呤和甘油三酯的含量，而且可以促使鸡汤中形成纳米粒径分布介于555-954nm之间的天然纳米颗粒。
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公开(公告)号：CN119591738A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411770735.2
申请日：2024-12-04
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明涉及聚D‑甘露糖纳米硒的制备方法及其应用，探索其在抑制多种常见食源性病原菌活性及其生物被膜形成方面的潜力，为其在食品保鲜和食品安全领域的应用提供科学依据和技术支持，其解决的技术方案是，1）将聚D‑甘露糖溶液与亚硒酸钠溶液以一定速度混合均匀，形成混合液；2）将抗坏血酸溶液缓慢滴加至步骤1）制备的混合液中，促使聚D‑甘露糖‑硒纳米颗粒的生成；3）进行透析处理，得到纯净的聚D‑甘露糖‑硒纳米颗粒；本发明制备的聚D‑甘露糖‑硒纳米颗粒对多种食源性病原菌具有显著的抑制活性，尤其是对金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌的生物被膜形成有显著抑制效果，是聚D‑甘露糖纳米硒的制备方法及其应用上的创新。
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公开(公告)号：CN119570066A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411770738.6
申请日：2024-12-04
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明涉及具有快速自愈合能力和优异机械性能的透明质酸基水凝胶的制备方法及其应用，可有效解决现有技术当受到外力破坏后无法以最快的速度恢复至原始的结构和性能，从而降低使用效率或者由于抗菌性能差，当水凝胶与人体接触后，还会引起局部的感染和炎症的问题，其解决的技术方案是，以季铵化羧甲基壳聚糖和氧化透明质酸为基底材料，将酰肼化透明质酸引入反应体系，以动态亚胺键、酰腙键、二硫键和氢键之间的共交联作用制备得到，使得水凝胶具有快速的自愈合性能、优异的机械性能、良好的pH响应性、生物相容性、生物可降解性能以及药物持续释放性能等优点，能够符合药物输送系统对材料和结构的特定需求，是透明质酸基水凝胶制备方法上的创新。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119453500A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411656391.2
申请日：2024-11-19
Applicant: 许昌学院 , 河南牧业经济学院 , 河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
IPC: A23L33/21
Abstract: 本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种淀粉‑脂质复合物的制备方法。该方法采用淀粉为原料，利用α‑淀粉酶、普鲁兰酶以及高温压热的协同作用下，来提高淀粉的直链含量，为RS5的形成提供重要的物质基础‑直链淀粉，最终提高了淀粉‑脂质复合物的复合率。
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公开(公告)号：CN118812875A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410993960.6
申请日：2024-07-23
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本申请提供一种高结晶度淀粉纳米颗粒的制备方法，涉及淀粉技术领域。该方法通过“超声波处理和适温韧化处理联用”的物理改性方式来制备淀粉纳米颗粒，先对淀粉水溶液进行超声波处理，得到低结晶度的淀粉纳米颗粒，再对低结晶度的淀粉纳米颗粒进行适温韧化处理，得到高结晶度的淀粉纳米颗粒。本申请实施例不存在酸水解法的酸残留问题。
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公开(公告)号：CN110278982B
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN201910370646.1
申请日：2019-05-06
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种低油脂、低GI油炸麻花及其制备方法。所述油炸麻花由如下质量配比的原料制成：小麦粉75‑83%，铁棍怀山药的慢速消化淀粉和抗性淀粉组合物10%‑17%，余量为铁棍怀山药淀粉。本发明提供的油炸麻花原料不仅本身具有低GI的特性，而且在油炸后的GI值会进一步降低，同时本发明所述工艺在不影响麻花酥脆口感的基础上，还降低了面坯的油炸时间进而降低麻花的油脂含量。
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公开(公告)号：CN110860338B
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN201911154580.9
申请日：2019-11-22
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于粮食加工磨具领域，尤其涉及一种高香气、高营养芝麻油的冷榨方法，于0.3‑0.75 MPa且65‑75℃环境下，将芝麻置置于碾磨装置碾磨，将碾磨后产物静置后取液相即得所述芝麻油。本发明结构简单，对传统的石磨结构进行改进，配合真空环境对芝麻进行冷榨，使得制备的芝麻油油率高、香气饱满、营养物含量高。
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公开(公告)号：CN111728188A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010825601.1
申请日：2020-08-17
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品技术领域，特别涉及一种鲜椒酱及其制备方法。将用于制备鲜椒酱的椒类原料与富含果酸和醛类的其他原料，于常温以及超高压下进行反应，之后进行高温灭菌即得所述鲜椒酱。本发明在原料中加入了山楂和龙须菜在常温高压下反应的产物和浸提组分，既能耐受高温杀菌不被破坏，还能高抗氧化富含青味物质；从而制备出的鲜椒酱，既保留鲜椒酱的青味，又能降低机体上火的不良反应，制备出高品质的鲜椒酱。
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