-
公开(公告)号：CN118812875A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410993960.6
申请日：2024-07-23
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本申请提供一种高结晶度淀粉纳米颗粒的制备方法，涉及淀粉技术领域。该方法通过“超声波处理和适温韧化处理联用”的物理改性方式来制备淀粉纳米颗粒，先对淀粉水溶液进行超声波处理，得到低结晶度的淀粉纳米颗粒，再对低结晶度的淀粉纳米颗粒进行适温韧化处理，得到高结晶度的淀粉纳米颗粒。本申请实施例不存在酸水解法的酸残留问题。
-
公开(公告)号：CN110278982B
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN201910370646.1
申请日：2019-05-06
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种低油脂、低GI油炸麻花及其制备方法。所述油炸麻花由如下质量配比的原料制成：小麦粉75‑83%，铁棍怀山药的慢速消化淀粉和抗性淀粉组合物10%‑17%，余量为铁棍怀山药淀粉。本发明提供的油炸麻花原料不仅本身具有低GI的特性，而且在油炸后的GI值会进一步降低，同时本发明所述工艺在不影响麻花酥脆口感的基础上，还降低了面坯的油炸时间进而降低麻花的油脂含量。
-
公开(公告)号：CN110860338B
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN201911154580.9
申请日：2019-11-22
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于粮食加工磨具领域，尤其涉及一种高香气、高营养芝麻油的冷榨方法，于0.3‑0.75 MPa且65‑75℃环境下，将芝麻置置于碾磨装置碾磨，将碾磨后产物静置后取液相即得所述芝麻油。本发明结构简单，对传统的石磨结构进行改进，配合真空环境对芝麻进行冷榨，使得制备的芝麻油油率高、香气饱满、营养物含量高。
-
公开(公告)号：CN111728188A
公开(公告)日：2020-10-02
申请号：CN202010825601.1
申请日：2020-08-17
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品技术领域，特别涉及一种鲜椒酱及其制备方法。将用于制备鲜椒酱的椒类原料与富含果酸和醛类的其他原料，于常温以及超高压下进行反应，之后进行高温灭菌即得所述鲜椒酱。本发明在原料中加入了山楂和龙须菜在常温高压下反应的产物和浸提组分，既能耐受高温杀菌不被破坏，还能高抗氧化富含青味物质；从而制备出的鲜椒酱，既保留鲜椒酱的青味，又能降低机体上火的不良反应，制备出高品质的鲜椒酱。
-
公开(公告)号：CN110860338A
公开(公告)日：2020-03-06
申请号：CN201911154580.9
申请日：2019-11-22
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于粮食加工磨具领域，尤其涉及一种高香气、高营养芝麻油的冷榨方法，于0.3-0.75 MPa且65-75℃环境下，将芝麻置置于碾磨装置碾磨，将碾磨后产物静置后取液相即得所述芝麻油。本发明结构简单，对传统的石磨结构进行改进，配合真空环境对芝麻进行冷榨，使得制备的芝麻油油率高、香气饱满、营养物含量高。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110128556A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910370516.8
申请日：2019-05-06
Applicant: 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及一种从山药中提取制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉。从山药中提取制备抗性淀粉的方法，先提取山药中的淀粉，将提取的山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，再对搅拌后产物除去其中的快速消化淀粉和慢速消化淀粉组分即得抗性淀粉。本发明方法操作简单，在提取山药淀粉的步骤中，采用常温方式提取，温和高效，不会过度破坏山药淀粉的形态，同时从山药淀粉中获取抗性淀粉时，创造性地利用两阶段低温使得脂类物质与RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉发生反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高抗性淀粉的制备量。
-
公开(公告)号：CN119144404A
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202411318202.0
申请日：2024-09-20
Applicant: 河南华夏王都酒业有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种超高压处理结合蒸汽爆破技术制备浓香型白酒的方法，即取润料后的原料于蒸煮前先于200‑500 Mpa的超高压力下处理10‑20min后，再于0.15‑0.65Mpa的蒸汽高压下处理30s。本发明在传统的谷物原料发酵制酒的工艺上进一步研发，使得谷物在制酒过程中有效生成高分子量类黑精，进而大幅度降低酒水对人体血管的收缩刺激性，有效防止因为饮酒导致的血压升高现象的发生。
-
公开(公告)号：CN118592592A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202411054813.9
申请日：2024-08-02
Applicant: 河南省熙康食品有限公司 , 河南牧业经济学院
IPC: A23L29/30
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种超微粒度马铃薯淀粉结合小分子水制备高抗性土豆粉的方法，包括将粒径为0.038‑0.075mm的马铃薯淀粉与小分子水按25：9的质量比混合搅拌均匀后压制成条；然后将所得条状物于100℃的小分子水中完成熟化，熟化后的条状物冷却老化即得所述土豆粉。本发明所述方法制得的土豆粉无需额外添加碳酸钙、明矾等添加剂即可具备高弹性和搞咀嚼性，而且有效提高抗性淀粉含量进而降低整体GI值。
-
公开(公告)号：CN112237269A
公开(公告)日：2021-01-19
申请号：CN202011214194.7
申请日：2020-11-04
Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 , 河南牧业经济学院
Abstract: 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种淀粉肉类食品的制备方法及其应用，所述方法为将熟制的肉组分粉碎至目标颗粒后与淀粉组分混合，并于脉冲磁场中搅拌10‑30min。本发明创造性运用脉冲磁力处理技术对肉类和淀粉类进行处理，即可以较好地保留肉类的口感，也降低了淀粉的整体升糖指数，提高最终产品的营养价值。
-
公开(公告)号：CN111821296A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN202010721563.5
申请日：2020-07-24
Applicant: 河南思迈尔健康科技有限公司 , 河南牧业经济学院 , 邹建
IPC: A61K31/365 , A61K31/22 , A61K31/357 , A61K31/045 , A61P1/14 , A23L33/10
Abstract: 本发明涉及一种调控机体饥饿感激素的物质及其应用。所述物质含有以下重量份的组成：丁位壬内酯8-25份、丁酸癸酯10-27份、桃醛10-40份、乙酸香兰素酯3-40%、顺-3-己烯基丁15-28份、叶醇1-15份。本发明提供了一种可以提高机体饥饿感激素、降低机体饱腹感激素的物质，通过嗅闻的方式为机体所利用，应用方便、应用场景和前景广阔。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
30
records
(took 0.024 seconds)
