公开(公告)号：CN112237269A

公开(公告)日：2021-01-19

申请号：CN202011214194.7

申请日：2020-11-04

Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 ,  河南牧业经济学院

Inventor： 韩跃军 ,  杨佩瑜 ,  许美娟 ,  赵晓冬 ,  邹一凡 ,  杨海荣 ,  邹建

IPC: A23L13/60 ,  A23L29/30 ,  A23L5/30 ,  A23L13/50 ,  A23L27/00 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种淀粉肉类食品的制备方法及其应用，所述方法为将熟制的肉组分粉碎至目标颗粒后与淀粉组分混合，并于脉冲磁场中搅拌10‑30min。本发明创造性运用脉冲磁力处理技术对肉类和淀粉类进行处理，即可以较好地保留肉类的口感，也降低了淀粉的整体升糖指数，提高最终产品的营养价值。

公开(公告)号：CN110128556B

公开(公告)日：2021-11-05

申请号：CN201910370516.8

申请日：2019-05-06

Applicant: 河南牧业经济学院

Inventor： 邹建 ,  董安辉 ,  胡燕 ,  许美娟 ,  杨佩瑜 ,  双飞 ,  刘园林 ,  平静

IPC: C08B30/04 ,  C08B30/12 ,  C12P19/20 ,  C12P19/14 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及一种从山药中提取制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉。从山药中提取制备抗性淀粉的方法，先提取山药中的淀粉，将提取的山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，再对搅拌后产物除去其中的快速消化淀粉和慢速消化淀粉组分即得抗性淀粉。本发明方法操作简单，在提取山药淀粉的步骤中，采用常温方式提取，温和高效，不会过度破坏山药淀粉的形态，同时从山药淀粉中获取抗性淀粉时，创造性地利用两阶段低温使得脂类物质与RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉发生反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高抗性淀粉的制备量。

公开(公告)号：CN110074389A

公开(公告)日：2019-08-02

申请号：CN201910370600.X

申请日：2019-05-06

Applicant: 河南牧业经济学院

Inventor： 邹建 ,  孙耀军 ,  许美娟 ,  马永生 ,  杨佩瑜 ,  双飞 ,  周梦露 ,  王卓

IPC: A23L29/30 ,  A23L29/00 ,  A23L33/21 ,  C08B31/00 ,  C08B30/06

Abstract: 本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法及制得的山药淀粉。高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法，对常温提取后的初始山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，即得高抗性淀粉含量的山药淀粉。本发明方法操作简单，可以在提取山药淀粉的同时，使得山药淀粉中的RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉，反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高山药淀粉中抗性淀粉的含量。

公开(公告)号：CN110860338B

公开(公告)日：2021-05-11

申请号：CN201911154580.9

申请日：2019-11-22

Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 ,  河南牧业经济学院

Inventor： 韩跃军 ,  邹建 ,  连伟帅 ,  许美娟 ,  任鹏 ,  杨佩瑜 ,  马永生 ,  王源 ,  张煌

IPC: B02C7/08 ,  B02C7/11 ,  B02C23/02 ,  B02C23/24

Abstract: 本发明属于粮食加工磨具领域，尤其涉及一种高香气、高营养芝麻油的冷榨方法，于0.3‑0.75 MPa且65‑75℃环境下，将芝麻置置于碾磨装置碾磨，将碾磨后产物静置后取液相即得所述芝麻油。本发明结构简单，对传统的石磨结构进行改进，配合真空环境对芝麻进行冷榨，使得制备的芝麻油油率高、香气饱满、营养物含量高。

公开(公告)号：CN110860338A

公开(公告)日：2020-03-06

申请号：CN201911154580.9

申请日：2019-11-22

Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 ,  河南牧业经济学院

Inventor： 韩跃军 ,  邹建 ,  连伟帅 ,  许美娟 ,  任鹏 ,  杨佩瑜 ,  马永生 ,  王源 ,  张煌

IPC: B02C7/08 ,  B02C7/11 ,  B02C23/02 ,  B02C23/24

Abstract: 本发明属于粮食加工磨具领域，尤其涉及一种高香气、高营养芝麻油的冷榨方法，于0.3-0.75 MPa且65-75℃环境下，将芝麻置置于碾磨装置碾磨，将碾磨后产物静置后取液相即得所述芝麻油。本发明结构简单，对传统的石磨结构进行改进，配合真空环境对芝麻进行冷榨，使得制备的芝麻油油率高、香气饱满、营养物含量高。

公开(公告)号：CN110128556A

公开(公告)日：2019-08-16

申请号：CN201910370516.8

申请日：2019-05-06

Applicant: 河南牧业经济学院

Inventor： 邹建 ,  董安辉 ,  胡燕 ,  许美娟 ,  杨佩瑜 ,  双飞 ,  刘园林 ,  平静

IPC: C08B30/04 ,  C08B30/12 ,  C12P19/20 ,  C12P19/14 ,  C12P19/04

Abstract: 本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及一种从山药中提取制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉。从山药中提取制备抗性淀粉的方法，先提取山药中的淀粉，将提取的山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，再对搅拌后产物除去其中的快速消化淀粉和慢速消化淀粉组分即得抗性淀粉。本发明方法操作简单，在提取山药淀粉的步骤中，采用常温方式提取，温和高效，不会过度破坏山药淀粉的形态，同时从山药淀粉中获取抗性淀粉时，创造性地利用两阶段低温使得脂类物质与RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉发生反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高抗性淀粉的制备量。

公开(公告)号：CN211307498U

公开(公告)日：2020-08-21

申请号：CN201922034297.4

申请日：2019-11-22

Applicant: 郑州市美宴食品有限公司 ,  河南牧业经济学院

Inventor： 韩跃军 ,  邹建 ,  许美娟 ,  任鹏 ,  杨佩瑜 ,  马永生 ,  王源 ,  连伟帅 ,  张煌

IPC: B30B9/20 ,  B30B15/32 ,  B30B15/00 ,  B30B15/34

Abstract: 本实用新型属于粮食加工磨具领域，尤其涉及一种芝麻榨油装置，包括由上至下设置并组成石磨的上磨盘、下磨盘和接油台，所述石磨的接油台固设于真空箱内底部的底座上，接油台的出口下方设有集料桶，真空箱于靠近集料桶的箱壁以及顶部均设有封门，真空箱内顶部设有原料桶，电机位于上磨盘上方且输出轴与上磨板顶部同轴连接，电机的输出轴铰接有连杆，连杆两端分别铰接刮料板和排料管，排料管一端连接上磨盘的下料孔、另一端连通原料桶并与原料桶转动配合。本实用新型结构简单，对传统的石磨结构进行改进，配合真空环境对芝麻进行冷榨，使得制备的芝麻油油率高、香气饱满、营养物含量高。