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公开(公告)号：CN110353275A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910599149.9
申请日：2019-07-04
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/185 , A23L33/125 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种超声辅助制备大豆分离蛋白-香菇多糖接枝物的方法，属于食品/农产品及其副产物的加工、蛋白改性技术领域。该方法以大豆分离蛋白、香菇多糖为原料，在超声条件下使两者发生糖基化反应，再经离心、透析、冷冻干燥，得到大豆分离蛋白-香菇多糖接枝物。该方法条件温和、安全性高、接枝效率高，操作简单，易于工业化生产。该法所制备的接枝物与原大豆蛋白相比，其溶解性、乳化性、起泡性以及体外清除自由基活性均得到改善。
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公开(公告)号：CN110079573A
公开(公告)日：2019-08-02
申请号：CN201910277077.6
申请日：2019-04-08
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种西瓜籽蛋白制备抗氧化、降糖、抑菌多活性肽的方法，属于食品/农产品及其副产物的精深加工及功能食品制备技术领域。本发明先采用超声预处理西瓜籽蛋白，然后利用碱性蛋白酶进行酶解制备西瓜籽蛋白酶解液，将酶解液通过超滤分离获得一定分子量的超滤液，然后通过收集干燥，得到具有抗氧化、降糖、抑菌活性的西瓜籽多肽。本发明为具有抗氧化、降糖、抑菌多功能活性肽增加了新来源，实现了副产物的充分利用，具有产品活性高、制备过程简单、易于工业化生产、环保等优点。
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公开(公告)号：CN107337740A
公开(公告)日：2017-11-10
申请号：CN201710605170.6
申请日：2017-07-24
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种慈姑淀粉双频超声波改性的方法，属于农产品加工技术领域。该方法以慈姑淀粉为原料，经配制、双频超声波改性处理、干燥、粉碎过后得到成品。慈姑淀粉经双频超声波处理后淀粉的结构和物化特性均发生深度改变，大大拓展了慈姑淀粉的应用范围。该改性方法工艺简单、较传统淀粉改性方法耗时短、能耗小、操作方便、安全无污染，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN107082196A
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201710426038.9
申请日：2017-06-08
Applicant: 江苏大学
CPC classification number: B65D81/3484 , B65D81/3841 , B65D85/72
Abstract: 本发明公开了一种便携式液体即热容器及其应用，属于食品与药品领域。装置包括导热内胆，发热部分，通气保温部分，保温外壳，即热容器封口部分等主要组件；导热内胆向上延伸逐渐变小为容器口部；导热内胆的外表面与保温材料贴紧密贴合在一起；保温材料贴的外层附有不粘贴；保温材料贴及不粘贴外层为空气隔间；空气隔间的外层为保温外壳；即热容器的封口部分。本发明产品具有即时加热，生产成本低、便于携带的优点，可广泛用于饮料、奶制品、果汁、矿泉水、纯净水、普通开水等液体饮品类及液体药物及其他液体等液态的物质加热，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN106578826A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611107090.X
申请日：2016-12-06
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明提供了一种用于制备慈姑饮料的稳定剂及其制备方法和用途，制备方法步骤如下：将木糖醇、黄原胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠(CMC)干拌混匀，用80～85℃纯净水溶解，在高速剪切搅拌器下搅拌15～20min使其充分溶解，得到所述用于制备慈姑饮料的稳定剂。利用该慈姑饮料稳定剂具有优良的稳定性能，用其制备的慈姑饮料具有极好的稳定性，可减少饮料的沉淀、分层等现象，延长保质期。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107382943B
公开(公告)日：2020-09-25
申请号：CN201710605163.6
申请日：2017-07-24
Applicant: 江苏大学
IPC: C07D311/32 , C07D311/40
Abstract: 本发明公开了一种亚临界水萃取高粱麸皮中二氢槲皮素的方法，属于天然产物化学技术领域。该方法以高粱麸皮为原料，经亚临界水萃取、抽滤，减压浓缩、低温静置、离心、分离/富集、洗脱、馏分液低温静置、结晶和重结晶、干燥的步骤，得到二氢槲皮素纯品。本发明方法可用于高纯度二氢槲皮素的工业化生产，所用高粱麸皮原料低廉易得，工艺流程简单，操作简便，成本低，无有毒有害试剂污染，可用于医药用原料药。
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公开(公告)号：CN110419629A
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201910265150.8
申请日：2019-04-03
Applicant: 江苏大学
IPC: A23K10/37 , A23K20/147 , A23K20/142 , A23K20/20
Abstract: 一种利用芡种壳及芡实苞加工下脚料提取物制备畜禽饲料的方法，所述制备畜禽饲料的方法，具体为，将芡种壳粉碎物、能量原料、蛋白质原料、微量元素、矿物元素、氨基酸、芡实苞加工下脚料提取物等各种原料按照以下比例配制成畜禽饲料：芡种壳粉碎物，0.01%--50%；能量原料，0%--65%；蛋白质原料，0%---40%；微量元素，0%---5%；矿物元素，0%---5%；氨基酸，0%---5%；芡实苞加工下脚料提取物，0.01%---20%。本申请能够减少环境污，实现芡种壳的资源化利用，提高畜禽免疫力，同时加工成本低廉。
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公开(公告)号：CN110353276A
公开(公告)日：2019-10-22
申请号：CN201910599482.X
申请日：2019-07-04
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/185 , A23L33/125 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种超声联合微波制备西瓜籽蛋白-葡萄糖接枝物的方法，属于食品/农产品及其副产物的加工、蛋白改性技术领域。该方法是将西瓜籽蛋白依次经过超声和微波前处理，再与葡萄糖混合，进行糖基化反应，得到西瓜籽蛋白与葡萄糖交联形成的接枝物。本发明采用超声联合微波技术对西瓜籽蛋白进行前处理，使蛋白的反应基团暴露，易于糖基化反应，利于糖接枝。该方法能够显著地提高西瓜籽蛋白接枝度并且改善其溶解性、乳化性、起泡性等性质，工艺简单，易于大规模化生产。
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公开(公告)号：CN109169947A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811027238.8
申请日：2018-09-04
Applicant: 江苏大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明公开了一种多模式超声辅助提高魔芋豆腐脱碱效率的方法，属于食品/农产品及其副产物的加工技术领域。该方法包括如下步骤：魔芋豆腐制备、切块、超声辅助脱碱、溶液pH值测定。本发明测得短时间内传统脱碱方法水中的pH值几乎接近中性，而超声脱碱方法水中的pH值显示碱性，说明超声脱碱提高魔芋豆腐脱碱效果，据报道传统水脱碱需多次换水耗时繁琐，而超声脱碱可减少换水次数，避免消耗大量脱碱用水和时间，降低能耗；该方法工艺简单，较传统魔芋豆腐脱碱方法脱碱效果好、耗时短、能耗低、操作方便、安全无污染、易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN107382943A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710605163.6
申请日：2017-07-24
Applicant: 江苏大学
IPC: C07D311/32 , C07D311/40
CPC classification number: C07D311/32 , C07D311/40
Abstract: 本发明公开了一种亚临界水萃取高粱麸皮中二氢槲皮素的方法，属于天然产物化学技术领域。该方法以高粱麸皮为原料，经亚临界水萃取、抽滤，减压浓缩、低温静置、离心、分离/富集、洗脱、馏分液低温静置、结晶和重结晶、干燥的步骤，得到二氢槲皮素纯品。本发明方法可用于高纯度二氢槲皮素的工业化生产，所用高粱麸皮原料低廉易得，工艺流程简单，操作简便，成本低，无有毒有害试剂污染，可用于医药用原料药。
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