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公开(公告)号：CN108041155B
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN201711400278.8
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23B7/04
Abstract: 本发明公开一种适用于红地球葡萄的梯度预冷方法，经正交实验法优化工艺，通过两阶段梯度式差压预冷方法提高预冷效率，快速预冷阶段的风温采用‑3℃，差压风速1.0 m/s，葡萄果粒的中心温度预冷至3℃，差压效果均匀，差压预冷的风温与风速交互作用明显，可产生降温速率1.23~1.75倍增，预冷期间葡萄没有冷害发生，穗梗、果梗颜色褪绿、干缩不明显，预冷处理的红地球葡萄果穗温度波动幅度小，呼吸强度和湿度波动较为稳定，解决了红地球葡萄采摘后由于预冷保存不当容易产生的病腐问题，在果蔬保鲜领域具有广泛的实用性和开发价值。
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公开(公告)号：CN108208143B
公开(公告)日：2021-08-03
申请号：CN201711405364.8
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23B7/04
Abstract: 本发明提供了一种厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法，夏季成熟的甜瓜采后在7h内放入周转筐，秋季成熟甜瓜2天内放入周转筐；用差压预冷装置预冷调节风温3℃，风速条件1 m/s，降温平均速率‑3.98℃/h，降温预冷至果心温度8℃；此后每天降低风温1℃，冷锻炼2天，转入35℃环境贮藏或等温运输。本发明厚皮甜瓜的差压预冷保鲜方法有效延缓了乙烯峰值的出现，降低了发病率和失水率降，贮藏期延长到50天，也解决了水温降温易产生机械损伤和微生物污染的问题和真空预冷降温果心和表皮温差大的问题，预冷时间合理，在厚皮甜瓜保鲜领域具有广泛的适用性。
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公开(公告)号：CN108200945B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN201711399443.2
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开一种小白杏的气调保鲜方法，通过预冷处理、气调包装、冷库贮藏保鲜步骤达到保鲜目的，其中气调包装袋的材料为PP材料、PET材料中的任意一种，包装袋内果实体积与气体体积比为1:3~1:6，气调包装混合气中O2气体浓度为8%~10%，CO2气体浓度为2%~4%；提供的保鲜方法在贮藏25~30 d后好果率仍可达80%，果实才出现明显的劣变，而CK在贮藏15d后好果率即低于80%，出现了明显的劣变，说明气调包装延长了小白杏的贮藏商品期10~15 d，约1倍时间，CK在采后15 d就有软烂，个别果实有长霉斑现象，气调包装在采后30 d开始有微生物病害症状。
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公开(公告)号：CN108981238A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201811068502.2
申请日：2018-09-13
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开一种果蔬预冷、冷藏、干制一体化全热交换装置及其使用方法，包括加热制冷双用室、烘烤冷藏双用室、电控柜、热机接水槽和双用一体主控机组，机体上层面板右侧端设有新进风口、左侧端下方悬挂感温探头，两层面板间设有回风口，回风口上连接库内差压预冷静压箱；新进风口正下方安装一全热交换器，全热交换器一侧安装冷凝器，冷凝器下方设有接水盘，冷凝器一侧上下各安装导风板及分风板，新进风口右端垂直于机体上层面板的一侧面板旁设置排湿风道，机体左下方设置双用一体主控机组，双用一体主控机组底部设有接水槽。本发明将果蔬烘烤、冷藏有机结合，实现一套设备干制制冷两种功能有机结合，对农产品加工行业有广泛的实用性。
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公开(公告)号：CN105053163A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510547466.8
申请日：2015-08-31
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明公开一种全营养性干制赛买提杏及其制备方法。通过对赛买提杏进行挑选、清洗、切分、去核处理，对制备的半瓣赛买提杏在-40℃的条件下预冷冻10小时，并经过真空冷冻干燥，干燥仓压力55Pa，加热板温度50℃，冷冻时间为9小时；真空冷冻结束后，在常温的干燥箱内将真空冷冻干燥后的赛买提杏的温度升高到室温，并将干制后的赛买提杏的杏仁塞到回温后的赛买提杏瓣的凹槽中，进行抽真空或充氮气包装，制备获得全营养性干制赛买提杏。制备的干制赛买提杏具有保持或保存全营养性赛买提杏制品且具有鲜食赛买提杏营养物质的鲜明特征，既能够食用全营养性干制赛买提杏肉，也能够同时食用到全营养性干制赛买提杏仁，具有广泛的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117881066A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202311611924.0
申请日：2023-11-29
Applicant: 新疆农业科学院农业机械化研究所 , 中国农业大学 , 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: H05H1/24 , A23L3/3445 , A23L5/20
Abstract: 本发明提供了一种新型连续式农产品冷离子预处理装置,包括自动传送系统，用于对物料进行传动；冷离子发生器，用于对物料进行冷离子预处理；间距调节系统用于调节冷离子发生器与自动传送系统的上下间距；控制系统，用于对间距调节系统、自动传送系统进行控制；本发明可以调节冷离子发生器与物料的间距，控制离子风轰击物料的强度，相比于固定发生器，可调节式发生器避免了处理强度不可控的问题，并实现了物料的自动翻转和连续式处理，避免了物料只能单一表面处理，作用面积小、处理效率低，处理时长无法控制，处理不均匀的问题，提高了处理效率，同时通过尾气处理箱的吸收作用，避免了有害气体对人体、大气和设备的不可逆损害。
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公开(公告)号：CN117016701A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202310838792.9
申请日：2023-07-10
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明提出一种枸杞复合果汁及其基于回归模型的原料风味评估方法，果汁包括：枸杞1‑3份、苹果1‑3份、桑葚1‑3份、番茄1‑3份、西瓜1‑3份、葡萄10‑30份；评估方法为：获取钝酶结束后对枸杞汁固酸比和感官评分影响较大的自变量，获取不同自变量制取的枸杞汁的感官评价数据；根据Box‑Behnken响应面分析试验优化固酸比和感官评价数据的工艺参数；然后进行多元回归分析，得到预测模型后对原料信息进行风味评估，给出相应的风味预测结果；通过优化传统的护色、均质、高温热杀菌等技术，识别新产品对应关键技术问题、结合药典药理与营养组分转化和功效消长机理，具有营养配强、香气风味改善、成本降低的效果。
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公开(公告)号：CN115074140B
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202210631928.4
申请日：2022-06-07
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种果蔬籽仁油及活性成分连续榨取方法及装置，包括：通过冷凝系统对果蔬籽仁进行低温冷凝；通过多级榨取及真空过滤系统，将冷凝后的果蔬籽仁经多级连续榨取和真空过滤，得到成品果蔬籽仁油和原始仁粕；根据原始仁粕的颗粒度、果蔬籽仁品种和目标仁粕的目标类型，从提取剂中确定目标类型的提取剂及其用量；通过提取剂进口控制阀，向反应釜中注入用量的目标类型的提取剂，并将提取剂与原始仁粕进行混合提取，得到粗仁粕；将粗仁粕进行减压分离以及真空脱溶处理，以将粗仁粕中的溶液与活性仁粕进行分离，得到分离后的活性仁粕；将分离后的活性仁粕进行流化干燥，并在流化干燥后在破碎功率为10‑25KW的情况下进行破碎，得到目标活性成分。
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公开(公告)号：CN111357859B
公开(公告)日：2023-02-28
申请号：CN202010198291.5
申请日：2020-03-19
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开一种蛋白强化Q弹切糕，其选用去皮鲜核桃仁40%‑50%、葡萄干15%‑20%、低筋粉粘结混合物40‑50%；其中低筋粉粘结混合物按重量%数计，其中含有鸡蛋44%‑48%、低筋粉9%‑17%、白糖9%‑17%、牛奶9%‑17%、杏仁油6%‑14%、可可粉1%‑9%。同时本发明还提供蛋白强化Q弹切糕的制备方法，通过将处理好的材料制成大小为450g‑500g的方形切糕在中高温下烘烤得到蛋白强化Q弹切糕。通过使用本发明提供的制备方法制备获得的蛋白强化Q弹切糕与常规方法比较显著的提升了蛋白质的含量，转化糖的含量显著降低，脂肪的含量适中，硬度减小、口感Q弹，易于咀嚼，具有广泛的实用性和开发价值。
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公开(公告)号：CN114408359A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210125098.8
申请日：2022-02-10
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 一种运输途中果蔬贮藏保鲜一体化装置，本发明涉及果蔬运输技术领域；隔架固定于运输箱体内，隔架的后侧与运输箱体的后侧内壁接触设置，且制冷设备和出风管均设置于隔架内；上隔块固定于运输箱体内，且上隔块设置于隔架的上侧；下隔块固定运输箱体内，下隔块设置于上隔块的下侧，下隔块的右侧与隔架连接，且下隔块的上表面与隔架的上表面齐平设置；挡块分别对称固定于上隔块的上下两侧，且位于上侧的挡块与运输箱体连接固定，位于下侧的挡块固定于隔架上，上下两个挡块的后侧均与运输箱体的后侧内壁连接固定；连接管设置于隔架内，且连接管贯通设置于出风管的上侧；能够使不同种类的果蔬，在运输途中都能够保持新鲜，提高产品质量的同时，提高经济效益。
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