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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114831173B
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202210592807.3
申请日：2022-05-27
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明属于农产品冷链物流保鲜技术领域，涉及一种西梅冷链物流贮藏保鲜方法及其应用，该方法为采后西梅用茉莉酸甲酯进行汽化熏蒸处理，随后放入1‑MCP保鲜剂后密封，装入便携箱内，然后在24h通过冷链物流运输至目的地，在冷库经预冷后，加入那他霉素抑菌保鲜纸后放入冷库内贮藏。这种保鲜方法可以有效延缓西梅在贮藏期间硬度的下降，并且显著提高可溶性固形物的含量，维持果实表面的果霜，减少腐烂率，提高西梅果实风味和品质。
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公开(公告)号：CN114831173A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210592807.3
申请日：2022-05-27
Applicant: 中国农业科学院农产品加工研究所 , 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明属于农产品冷链物流保鲜技术领域，涉及一种西梅冷链物流贮藏保鲜方法及其应用，该方法为采后西梅用茉莉酸甲酯进行汽化熏蒸处理，随后放入1‑MCP保鲜剂后密封，装入便携箱内，然后在24h通过冷链物流运输至目的地，在冷库经预冷后，加入那他霉素抑菌保鲜纸后放入冷库内贮藏。这种保鲜方法可以有效延缓西梅在贮藏期间硬度的下降，并且显著提高可溶性固形物的含量，维持果实表面的果霜，减少腐烂率，提高西梅果实风味和品质。
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公开(公告)号：CN118252239A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410099558.3
申请日：2024-01-24
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23L21/12
Abstract: 本发明涉及一种西梅低糖果酱及其制备方法，属于果品深加工领域。所述西梅低糖果酱的组成为：西梅果酱、蔗糖、复合增稠剂。本发明生产的西梅低糖果酱具有口感清甜，果香味突出的特点，含有丰富的营养价值。本发明得到的填西梅低糖果酱补了市场低糖西梅果酱类产品的空白，丰富了果酱的产品类型，满足了当前消费者对健康消费的追求。
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公开(公告)号：CN117016701A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202310838792.9
申请日：2023-07-10
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明提出一种枸杞复合果汁及其基于回归模型的原料风味评估方法，果汁包括：枸杞1‑3份、苹果1‑3份、桑葚1‑3份、番茄1‑3份、西瓜1‑3份、葡萄10‑30份；评估方法为：获取钝酶结束后对枸杞汁固酸比和感官评分影响较大的自变量，获取不同自变量制取的枸杞汁的感官评价数据；根据Box‑Behnken响应面分析试验优化固酸比和感官评价数据的工艺参数；然后进行多元回归分析，得到预测模型后对原料信息进行风味评估，给出相应的风味预测结果；通过优化传统的护色、均质、高温热杀菌等技术，识别新产品对应关键技术问题、结合药典药理与营养组分转化和功效消长机理，具有营养配强、香气风味改善、成本降低的效果。
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公开(公告)号：CN217429141U
公开(公告)日：2022-09-16
申请号：CN202221334343.8
申请日：2022-05-31
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本实用新型公开了一种果蔬电磁耦合辅助冷冻和解冻装置，涉及果蔬保鲜设备技术领域，主要目的是提供一种能够在解冻或者冷冻的过程中保持果蔬形态和营养价值的一种果蔬电磁耦合辅助冷冻和解冻装置。本实用新型的主要技术方案为：一种果蔬电磁耦合辅助冷冻和解冻装置，包括：箱体，箱体包括箱本体和盖体，盖体转动设置在箱本体的一侧，箱本体具有第一腔体；电场部件，电场部件设置在箱本体的内侧；磁场部件，磁场部件包括磁场发生器和磁场调节部件，磁场发生器连接于箱本体的内侧；温度控制部件，温度控制部件设置在箱本体的内侧；供电部件，供电部件分别连接于温度控制部件、电场部件和磁场部件。本实用新型主要用于对果蔬进行快速解冻或者冷冻。
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