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公开(公告)号：CN110742271A
公开(公告)日：2020-02-04
申请号：CN201911043654.1
申请日：2019-10-30
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/105 , A23L33/10
Abstract: 本发明公开了山药活性成分作为胃肠粘膜损伤改善剂的用途，还公开了包含上述山药活性成分纳米淀粉微球，也公开了由上述山药活性成分纳米淀粉微球在制备对胃肠粘膜损伤具有改善作用的功能食品中的应用。本发明通过从山药皮粉提取得到的四种山药活性成分PC1-PC4按照特定重量比进行复配得到的山药活性组分能够作为胃肠粘膜损伤改善剂用途，将其制成山药活性成分纳米淀粉微球添加到功能食品中，山药活性组分可以显著起到改善胃肠粘膜损伤作用，并通过淀粉纳米微球自组装技术装载活性成分，使最终制备得到的功能食品能够达到胃肠粘膜损伤功效缓释，且功效持久的作用，大大拓宽了山药活性组分在市场中的应用。
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公开(公告)号：CN107912685A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711183778.0
申请日：2017-11-23
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: A23L7/198 , A23L19/01 , A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/125 , A23V2002/00 , A23V2200/3324 , A23V2250/262 , A23V2250/5114 , A23V2300/10
Abstract: 本发明公开了一种辅助减肥的保健食品，其特征在于，由下述重量份数的原料制成：桑叶粉3-7份，燕麦20-40份，山药10-30份，荞麦5-15份，小米5-15份，大枣5-15份，黑木耳3-7份，山楂3-7份，菊粉3-7份，菱角粉3-7份，麦芽糊精20-40份。本发明的保健食品以桑叶粉与其他营养膳食原料进行伍配，制备得到的辅助减肥的保健食品既满足减肥人群对营养的全面需求，又能促进脂肪的代谢，显著提高了减肥的效果。
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公开(公告)号：CN107629862A
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201710872458.X
申请日：2017-09-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种用于辅助降血脂的蚕蛹油脂的制备方法，包括：a）将蚕蛹粉与水按照5~7:100重量体积比例混合均匀，得到蚕蛹溶液；b）将得到的蚕蛹溶液加入固定化碱性蛋白酶EC 3.4.21.62进行酶解后，沸水浴灭酶5~7min，静置分液，得到上层粗制蚕蛹油脂；c）将得到的上层粗制蚕蛹油脂进行脱胶、脱酸和脱色处理，得到蚕蛹油脂。本发明通过采用特定的固定化碱性蛋白酶EC 3.4.21.62进行酶解，与传统提取蚕蛹油脂的方法相比，能够显著提高蚕蛹油脂中的α-亚麻酸含量，且蚕蛹油脂的营养价值更高（酸值更低、皂化值更低和碘值更高），从而使制备得到的蚕蛹油脂证明具有显著的辅助降血脂功效。
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公开(公告)号：CN107136434A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710318611.4
申请日：2017-05-08
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
CPC classification number: A23L13/72 , A23L13/42 , A23L13/428 , A23L13/67 , A23V2002/00 , A23V2250/61 , A23V2200/15
Abstract: 本发明公开了一种发酵桑叶即食猪肉制品及其制备方法，一种发酵桑叶即食猪肉制品，按重量份计，包括如下组分：500份猪肉；10‑50份发酵桑叶粉；40‑117份食品调味料。其制备方法，包括：a）猪肉处理；b）发酵桑叶粉处理；c）向步骤a）得到的腌制猪肉中加入步骤b）得到的发酵桑叶粉，搅拌均匀，进行定型处理后进行烘干处理；d）放入160‑180℃烤箱中烤制2‑5min后，继续微波1‑3min后，取出，冷却，抽真空包装，即得发酵桑叶即食猪肉制品。本发明的发酵桑叶即食猪肉制品，由于加入特定含量的发酵桑叶粉，在保证肉制品的独特风味同时，加入药食两用的发酵桑叶粉能够赋予肉制品独特的清香，且具有销腥解腻功效，从而解决了大多数消费者因为肉制品的腥腻、高热量而难以多食用的问题。
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公开(公告)号：CN106551058A
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201611090667.0
申请日：2016-12-01
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种降血糖桑叶茶的制备方法，包括以下步骤：1）古桑树干桑叶的预处理：2）制备古桑树降血糖复合液；3）采摘新鲜普通桑叶并切成1~2cm宽的条状，并将古桑树降血糖复合液对普通桑叶进行均匀喷洒，翻动后薄摊30~100min；4）杀青：将萎凋发酵后的桑叶放入180~250℃杀青机中杀青8~10min至叶质柔软、桑叶边缘基本干挺为好，取出摊凉；5）揉捻：将杀青后的桑叶放入揉捻机，连续多次加压揉捻；6）干燥：在温度为130~140℃下烘5~10min，取出摊凉后，在温度为80~90℃下烘30~60min至足干，即得。本发明制备的古桑树降血糖复合液在发酵前将其与普通桑叶按照特定重量比进行均匀喷洒，能大大提高桑叶茶中降血糖活性成分含量，使本来就具有降血糖功能的桑叶茶这一功能愈加明显。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103695316B
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201310638380.7
申请日：2013-12-04
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种提高桑黄菌丝体黄酮产量的液体发酵方法，含以下步骤：（1）桑黄液体发酵菌种的培养：将斜面保藏的桑黄固体菌种接种到PDA平板培养基上，活化培养后，取桑黄菌块接种于装有PD液体培养基的三角瓶中进行发酵培养，调节好摇床转速，培养温度和培养时间，每天采用低强度超声波辐照；（2）桑黄的液体发酵培养：将培养好的桑黄液体发酵菌种均质，然后取菌液接种于添加镁离子的PD液体发酵培养基中进行发酵培养，调节好摇床转速，培养温度和培养时间，每天采用低强度超声波辐照，得到高黄酮含量的桑黄菌丝体。该方法生产周期短，受外界环境影响小，工艺简单，能大幅度提高桑黄菌丝体黄酮产量，且能工业化生产。
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公开(公告)号：CN105124580A
公开(公告)日：2015-12-09
申请号：CN201510570114.4
申请日：2015-09-09
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L1/29
Abstract: 本发明公开了一种富含多羟基生物碱和益生元的发酵风味食品的制备方法，包括以下步骤：以桑叶和全粒苦荞麦为主要原料，其中桑叶经清洗、打浆得桑叶原浆，全粒苦荞麦经蒸煮熟化打浆得全粒苦荞麦原浆，将桑叶原浆和全粒苦荞麦原浆混匀后，经包括灭菌、接种、发酵、辅料添加、干燥、成型和灭菌工序处理后，即制得富含多羟基生物碱和益生元的发酵风味食品，该制备方法以桑叶和全粒苦荞麦为主要原料，经多种微生物协同发酵工艺制备而成，不采用有机溶剂，操作简洁，不易造成环境污染，提取效率高。本发明还公开了上述采用上述制备方法制成的发酵风味食品，该发酵风味食品富含多羟基生物碱、多种维生素以及多种乳酸菌等益生元。
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公开(公告)号：CN103621709A
公开(公告)日：2014-03-12
申请号：CN201310692910.6
申请日：2013-12-16
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明提出了一种复合桑叶茶，通过以下步骤得到：(1)将原料浸提处理或榨汁处理后添加糊精或维生素C；(2)选取上述产物进行复配，并调节固形物含量；(3)量取复配液备用；(4)喷洒复配液于桑叶茶茶坯上；(5)桑叶茶茶坯吸收复配液；(6)桑叶茶茶坯烘干；(7)重复步骤(4)、(5)、(6)，至复配液用完；(8)将桑叶茶茶坯烘干，摊凉即可得成品，本发明还提出了上述复合桑叶茶的制备方法。本发明的产品茶汤清澈明艳，口感甜润，香气怡人，是适合现代女性以及体质虚弱寒凉人群饮用的健康有益补充；本发明有利于顺应消费者的需求，提升产品市场满意度，稳定推进桑叶茶产业的发展。
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公开(公告)号：CN102907259A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210468081.9
申请日：2012-11-19
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公布了一种设施内桑枝灵芝的栽培方法，栽培料含有质量百分比40-80％的桑树木屑，其他成分含有棉籽壳、稻草屑、玉米芯或甘蔗渣、桑枝片段、麸皮或米糠、玉米粉、石膏粉、石灰粉、白糖、过磷酸钙等。栽培者根据所拥有的设施情况决定使用室内栽培，田间设施大棚覆土栽培或者室外荫棚设施覆土栽培方法。本发明选用了具有我国传统特色的桑树资源作为培养原料，利用了当地资源，节约了运输成本，降低了生产成本，增加了社会效益，降低了农业废弃物的污染，提高了灵芝的品质和药用功效。
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公开(公告)号：CN112626148B
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202011461632.X
申请日：2020-12-11
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: C12P19/02 , C12P19/14 , C12N1/20 , C07H3/02 , C07H1/06 , A23L33/21 , A23L33/135 , A23L2/52 , A23K20/163 , A23K10/18 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种合生元的制备方法，以桑叶为原料，经半纤维素酶水解，并通过纳滤、超滤及柱层析纯化得到桑叶低聚糖，然后以桑叶低聚糖为碳源富集具有调控糖脂代谢活性的肠道菌群，分离得到最显著富集的菌株，最后将纯化得到的桑叶低聚糖与分离得到的富集菌株共培养制备富含桑叶低聚糖和菌株的合生元。本发明合生元的制备方法简单，并且制备得到的合生元能够有效调控糖脂代谢活性。
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