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公开(公告)号：CN103250975B
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201310228873.3
申请日：2013-06-08
Applicant: 山东农业大学
IPC: A23L1/10
Abstract: 本发明涉及一种功能性小麦麸皮的制备方法，首先通过擦离型小麦去皮机去除小麦1%-4%的麸皮组分a，然后继续脱皮，得到占小麦籽粒5%-10%的麸皮组分b；向麸皮组分b中加入碱液，至物料的含水量达到15%-50%，混合均匀，在20-60℃下，固态碱解2-48hr；碱解后的物料采用双螺杆挤压机挤压膨化，再经低温超微粉碎、调浆、均质和喷雾干燥或滚筒干燥，制备一种功能性小麦麸皮。与普通麸皮相比，这种功能性小麦麸皮具有较强的抗氧化活性，小麦麸皮的可利用酚酸含量提高3-6倍，DPPH·自由基清除能力提高3-5倍，麸皮的总抗氧化能力提高3-4倍。
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公开(公告)号：CN103451007A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310376179.6
申请日：2013-08-26
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明涉及一种花生黄曲霉毒素臭氧脱毒榨油蒸炒锅，包括臭氧发生器、臭氧水制备罐、液体流量计、蒸炒锅和臭氧水输送系统；臭氧发生器通过臭氧水输送系统与蒸炒锅连接；本发明中设定的臭氧水的浓度和添加量需要根据花生污染黄曲霉毒素的含量以及花生的水分含量的多少来确定，一般毒素含量和水分含量越高，臭氧水浓度越高，减少臭氧水的添加量，在最大限度脱除黄曲霉毒素的同时，缩短炒坯时间，提高生产效率，降低生产成本；本发明可广泛应用于花生油加工企业中，以减少花生油中污染的黄曲霉毒素对人类的危害。
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公开(公告)号：CN102876755A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210356209.2
申请日：2012-09-21
Applicant: 山东农业大学
IPC: C12P19/14
Abstract: 本发明涉及一种干法生产麦芽糊精的方法，是先将淀粉酶、淀粉、激活剂和水混合后，在高温、高压、高剪切的挤压膨化机中得到初品，然后保温、灭酶、干燥至水分含量6％(w/w)以下、粉碎，即为麦芽糊精产品，DE值为0~20％，溶解指数≥98.0％(w/w)。本发明不仅解决了传统方法生产麦芽糊精能耗高的问题，而且步骤简单、连续，容易推广应用。本发明解决了传统方法制备麦芽糊精能耗高的问题，使麦芽糊精的生产能耗低、高效、连续。采用高温高压条件对淀粉进行活化，通过高速搅拌，在高剪切力的作用下，淀粉酶与淀粉可达到分子水平上的均匀分散，从而显著提高淀粉分子的反应活性和反应均匀性。
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公开(公告)号：CN102827294A
公开(公告)日：2012-12-19
申请号：CN201210356208.8
申请日：2012-09-21
Applicant: 山东农业大学
IPC: C08B31/08
Abstract: 本发明涉及一种均相干法生产阳离子淀粉的方法，是将醚化剂、碱分别与淀粉混合后，再将添加两种试剂的淀粉混合，减少了碱对醚化剂的破坏作用；然后在高温、高压、高剪切的挤压膨化机中得到阳离子淀粉初品，取出直接干燥至水分含量为11%~14%(w/w)、粉碎，即为阳离子淀粉产品。本发明解决了解决干法制备阳离子淀粉混料不均匀、产品溶解性差等问题；使阳离子淀粉的生产能耗低、反应均匀、不排废、高效、连续。本发明采用高温高压条件对淀粉进行活化，通过高速搅拌，在高剪切力的作用下，醚化剂与淀粉可达到分子水平上的均匀分散，从而显著提高淀粉分子的反应活性和醚化剂的反应效率。
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公开(公告)号：CN101473870B
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN200910013866.5
申请日：2009-01-16
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明的目的是提供一种延长鲜切生姜货架期的技术，生姜经过挑选、清洗、杀菌、去皮(或不去皮)、切分等处理后，将脱乙酰度55％～99.9％的壳聚糖溶解于0.1％～2％的酸溶液中配成0.05％～2.5％的壳聚糖溶液，加入0.1M氢氧化钠溶液将pH值调至4.5～8.0，再加入0.01％～1％的表面活性剂制备成浸涂保鲜液，将切好的生姜浸入配制好的浸涂保鲜液中，浸涂15～180秒，取出沥净浸涂液，使表面干燥，包装后进行贮藏或商品流通。使用该技术可使鲜切生姜的保鲜期限从3～4天延长至20～30天，且生产成本低，无污染，方法操作简单，容易推广应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119184249A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411436575.8
申请日：2024-10-15
Applicant: 山东农业大学
IPC: A23L7/104 , A23L7/10 , A23L33/10 , A23L31/00 , C12N1/14 , A01G18/55 , A01G18/50 , A01G18/40 , A01G18/20 , C12R1/645
Abstract: 一种茶树菇固态发酵糊粉层营养粉的制备方法，包括（1）选取小麦籽粒，脱皮，制粉，获得小麦糊粉层组分；（2）将步骤（1）制得的糊粉层加水混合均匀，121℃灭菌20分钟，获得小麦糊粉层固态发酵培养基；（3）活化菌种，将活化后的茶树菇菌种接入步骤（2）制备的小麦糊粉层固态发酵培养基，在26℃温度下培养，获得发酵基质；将步骤（3）制备的发酵基质烘干，粉碎后过60目筛，获得茶树菇固态发酵糊粉层营养粉、使其更易被人体吸收利用、具有较高经济价值，达到高值化利用目的，提高营养粉的功效。
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公开(公告)号：CN114536921A
公开(公告)日：2022-05-27
申请号：CN202210238098.9
申请日：2022-03-11
Applicant: 山东农业大学
IPC: B32B27/32
Abstract: 本发明公开一种抗氧化的食品包装膜的制备方法，所述制备方法包括制备外膜料粒、制备内膜料粒、制备包装膜。本发明制备的包装膜阻隔性好，透过量低，氧气透过量为0.03‑0.04cm3/（m2·24h·0.1Mpa），二氧化碳透过量为0.05‑0.06cm3/（m2·24h·0.1Mpa），本发明制备的包装膜水汽透过率低，水汽透过率为0.35‑0.38g/(m2·24h)。
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公开(公告)号：CN113925183A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111234351.5
申请日：2021-10-22
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明涉及根茎类作物球形加工装置及方法，其包括去茎叶组件，用于对根茎类作物进行去茎叶处理；清洗组件，用于对去茎叶处理的根茎类作物进行清理；脱水组件，用于对清理后的根茎类作物进行风干；工序传送带，用于传送根茎类作物前行，其至少设置在清洗组件和/或脱水组件处。本发明设计合理、结构紧凑且使用方便。
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公开(公告)号：CN108864493B
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN201810281744.3
申请日：2018-04-02
Applicant: 山东农业大学
IPC: C08L3/10 , C08L3/02 , C08L3/08 , C08L89/00 , C08K5/098 , C08K5/053 , C08J5/18 , B29C55/28 , B29B9/06 , B65D65/46 , B29L7/00
Abstract: 本发明涉及食品包装领域，具体提供了一种低温阻水，高温快速溶解的可食性明胶/淀粉复合膜及其挤出吹膜方法。本发明首次采用挤出吹膜的方法生产可食性复合膜，打破了现有技术中只能采用流延法生产的弊端，所获得的复合膜有较高的拉伸强度、阻油性、阻气性、热封性，以及较好的阻水性，从而可适用于多种生鲜食品和熟食的包装应用，同时具有低温阻水、高温易溶的可食性。
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公开(公告)号：CN112494453A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011612647.1
申请日：2020-12-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明涉及胶囊加工领域，具体提供了一种琼脂/麦芽糊精缓释植物胶囊及其制备方法，该胶囊的胶囊壳组成按重量份为：琼脂20～50份，麦芽糊精30～70份，羟丙基淀粉10～20份，酸解淀粉10～20份，海藻酸钠10～20份，结冷胶5～10份，卡拉胶5～10份，蜂蜡5～20份以及增塑剂10～40份，采用这种配比获得的琼脂/麦芽糊精缓释胶囊能够持续、均匀缓慢地释放药物，降低药物毒副作用，提高患者依从性，且生产工艺简单，易于制造，质量稳定，缓释胶囊水分控制在5％～12％之间，具有良好的稳定性。该缓释胶囊在需要缓慢释放的药物和其它成分领域具有重要的应用价值。
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