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公开(公告)号：CN111920052A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN201910402078.9
申请日：2019-05-13
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: A23L33/105 , A61K36/064 , A61P1/16 , A61P39/02 , A61K31/12
Abstract: 本发明涉及一种具有解酒护肝功能的组合物及其制备方法和应用，所述组合物含有姜黄素，酵母粉和酵母提取物。本发明的组合物通过将含有姜黄素，酵母粉和酵母提取物的原料混合后制备得到。本发明的组合物配方简单，成分清晰，易于分析，安全性高，对于酒精性肝损伤具有较好的修复作用，在饮酒前食用可以加快酒精代谢，降低酒精对肝脏的伤害，并且减轻和缩短头痛、脸红等症状，具有解酒护肝的作用。
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公开(公告)号：CN111378712A
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201811644833.6
申请日：2018-12-29
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及酵母多肽领域，具体涉及一种可食用酵母多肽及其制备方法和应用。所述酵母多肽的制备方法，包括如下步骤：(1)酵母破壁：将原料酶解破壁，提取酵母蛋白；(2)酶解：向步骤(1)得到的酵母蛋白中加入蛋白酶进行酶解，收集第一上清液得到酶解产物；(3)分离：对酶解产物进一步分离，收集第二上清液，得到酵母多肽。采用本发明的制备方法得到的酵母多肽产品呈淡黄色、特殊香味，多肽含量40％以上，且60％以上的多肽分子量在180-1000D之间，不具有一般大豆肽、核桃肽等肽产品具有的苦味，可用于各类食品中，能起到改善食品风味、补充人体必需氨基酸、帮助运动后恢复体力等功效。
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公开(公告)号：CN110959853A
公开(公告)日：2020-04-07
申请号：CN201811152248.4
申请日：2018-09-29
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: A23L33/00 , A61K36/258 , A61P37/04 , A61K8/9789
Abstract: 本发明涉及一种人参稀有皂苷组合物及其方法和应用，本发明的人参皂苷组合物含有人参稀有皂苷S-RG3 0.02～0.1mg/mL、R-Rg3 0.009～0.029mg/mL、Rg5 0.087～0.245mg/mL和CK 0.013～0.044mg/mL。本发明通过发酵法制备人参稀有皂苷，包括如下步骤：以酵母菌和乳酸菌进行分步发酵。通过本发明分布发酵方法，实现了人参固有皂苷向稀有皂苷的转化，得到了S-Rg2、R-Rg2、F1、F4、Rk3、F2、Rh4、S-Rg3、R-Rg3、PPT、Rg5、CK、S-Rh2、R-Rh2、Rk2、Rh3、PPD 17种人参稀有皂苷，发酵后的人参生物活性更高，可以应用于食品、药品、保健食品及护肤品行业中。
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公开(公告)号：CN103584072A
公开(公告)日：2014-02-19
申请号：CN201210290894.3
申请日：2012-08-15
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
CPC classification number: A23L33/00 , A23L31/00 , A23V2002/00 , A23V2250/762 , A23V2250/208
Abstract: 本发明公开了一种缓解疲劳组合物、制备方法及其应用。该缓解疲劳组合物包括酵母提取物和富锌酵母或富锌酵母提取物，其中酵母提取物与富锌酵母或富锌酵母提取物的质量比为2∶3～19∶1。本发明提供的含有酵母提取物和富锌酵母或富锌酵母提取物的缓解疲劳组合物，填补了酵母提取物在保健品应用领域的空白，为酵母提取物的研发应用开拓了新的方向。酵母提取物和富锌酵母或富锌酵母提取物混合使用，增强了缓解疲劳组合物在抗疲劳、耐缺氧、延缓衰老以及提高免疫力等方面的功效，具有显著的协同作用。
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公开(公告)号：CN101569414B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN200810105513.3
申请日：2008-04-29
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
CPC classification number: A23L1/3016 , A23L33/105 , A23L33/14 , A23L33/15 , A23L33/16 , A61K36/06
Abstract: 本发明提供了一种含有有机硒和酵母葡聚糖的组合物，其包含如下组分和含量：富硒酵母0.05～30％，酵母葡聚糖1～90％，维生素C0.5～60％，维生素E 0.5～40％。本发明的组合物具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤、增强免疫力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101756216B
公开(公告)日：2012-11-07
申请号：CN200810186666.5
申请日：2008-12-16
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酵母营养食品及其制备方法。本发明的酵母营养食品以酵母为主要原料，包括奶粉、麦芽糊精、乳糖、植脂末、碳酸钙、淀粉、白砂糖以及矫味剂、香精，本发明的酵母营养食品还包括叶酸、B族维生素、维生素A、维生素C、富硒酵母、富锌酵母、富铬酵母、富铁酵母等富微量元素酵母、碳酸钙、脱水葱片、微晶纤维素、淀粉、可可粉、果蔬粉、芝麻、奶茶粉、豆奶粉、燕麦片。本发明采用多种原辅料，通过多种制备工艺，获得粉状、雪片状、片剂的酵母营养食品，开发出口感适合不同人群服用的营养食品，并且通过添加多种原辅料，本发明的酵母营养食品与现有酵母营养食品相比，能够显著提高增强食用者免疫力。
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公开(公告)号：CN102106895B
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN200910266003.9
申请日：2009-12-28
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: A61K36/424 , A61K36/734 , A61K36/482 , A61K36/82 , A61K36/537 , A61P3/06 , A61P9/10 , A23L1/29 , A61K33/04 , A61K33/26 , A61K33/30 , A61K33/24 , A61K31/375 , A61K31/355 , A61K31/07
Abstract: 本发明提供了一种具有调节血脂功能的组合物，其中含有1％-99％的红曲、0.1％-80％的银杏提取物、0.1％-80％的绞股蓝提取物以及微量元素硒。本发明提供的组合物具有良好的调节血脂功能，能够有效预防动脉粥样硬化。
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公开(公告)号：CN101361567B
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN200710143249.8
申请日：2007-08-07
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种多营养元素复合酵母粉及其应用，更具体地，涉及一种通过使用高蛋白酵母、富硒酵母、富铁酵母、富锌酵母、富铬酵母、其它配料按需要量合理调配、加工成多营养元素复合酵母粉；以及该复合酵母粉在食品或保健食品中的应用。本发明使用更安全的富微量元素酵母粉以及高蛋白酵母提供更高含量、更均衡的营养素，使其更有利于人体营养平衡，改善营养不良的状况。
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公开(公告)号：CN101766660B
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：CN200810187378.1
申请日：2008-12-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: A61K36/064 , A61P25/00 , A61K31/185 , A61K31/191 , A61K31/195 , A61K31/202 , A61K31/375 , A61K31/51 , A61K31/525 , A61K33/30
Abstract: 本发明涉及一种具有改善记忆功能的制剂，该制剂的制备方法以及该制剂在改善记忆功能中的应用。该制剂包括：富锌酵母2％～90％、牛磺酸0.01％～10％、维生素C 0.1％～30％、维生素B10.001％～10％、维生素B2 0.001％～10％、DHA 0.1％～20％、AA0.1％～20％以及可选的其他辅料。该制剂具有改善婴幼儿及学生的记忆、促进大脑发育、增强智力的功效。
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公开(公告)号：CN102051400A
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200910212346.7
申请日：2009-11-06
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
CPC classification number: C12P21/06 , C07K14/395 , C12P21/02
Abstract: 本发明涉及一种酵母甘露糖蛋白产品的制备方法，其步骤包括：将酵母细胞壁调节到pH＝7.0-10.0，温度80-135℃进行处理；将酵母细胞壁调节温度为30-70℃，加入碱性蛋白酶，进行处理，离心分离收集上清液；将上清液低温0-20℃保温1-20小时，离心去除沉淀；将所得上清液采用剪切分子量为200-400KD膜进行分离，收集透过液，喷雾干燥得到酵母甘露糖蛋白产品。本发明的提取甘露糖蛋白的技术方案与现有技术的教导相反，即在酸性条件下进行上清液低温沉淀，而且本发明的膜分离目的是让甘露糖蛋白通过，通过截留去除大分子的蛋白和多糖更有利于酵母甘露糖蛋白发挥稳定葡萄酒中酒石和蛋白的作用。
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