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公开(公告)号：CN118592610A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410831853.3
申请日：2024-06-25
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/256 , A23L3/00
Abstract: 本发明提供一种包埋生物活性物质的凝胶球的制备方法及所得产物，所述制备方法包括步骤：1)制备油脂体：植物种籽经过浸泡、搅拌破碎后，得到提取浆，过滤，离心，刮取上层乳膏；2)将姜黄素制备为碱性溶液，将油脂体的配置为质量浓度2～10％的油脂体乳液，将碱性溶液和油脂体乳液混合；3)制备凝胶小球：以海藻酸钠水溶液作为壁材，包埋生物活性物质的油脂体为芯材，氯化钙水溶液为固化液，制备凝胶小球。本制备方法用油脂体进行姜黄素的包埋，可得到95％的包埋率，且包埋后的油脂体电位仅增加3.05mV，微观结构完整。用包埋姜黄素的油脂体封装的海藻酸钠凝胶球可显著增强姜黄素对光降解和热降解的抵抗能力，延长储藏时长。
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公开(公告)号：CN117821157B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202410022476.9
申请日：2024-01-06
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提出一种使用黄酮的大豆油脂体制备方法及所得产物，所述制备方法包括以下步骤：1)制备大豆油脂体乳膏：大豆用水浸泡，然后研磨，将研磨后的匀浆过滤，离心并收集离心产物顶部的大豆油脂体乳膏；2)将收集的大豆油脂体乳膏分散在去离子水中，调节pH值和离心分离，收集离心得到的上层乳膏，制成质量分数为2～20％的乳液；3)向所述乳液中加入黄酮类化合物混匀，所述黄酮类化合物选自圣草次苷，芸香柚皮苷、香蜂草苷、橙皮苷中的一种或多种。本发明提出的大豆油脂体的制备方法，使用黄酮类化合物提高油脂体稳定性，为油脂体的储运和使用拓展了范围。
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公开(公告)号：CN115191613B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202210690407.6
申请日：2022-06-17
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种用于制作米饭的VE强化油，所述VE强化油中VE的含量为12～18mg/g，添加VE的原料为VE及其衍生物，选自DL‑α‑生育酚、天然VE、D‑α‑生育酚醋酸酯、D‑α‑生育酚琥珀酸酯、(±)‑α‑烟酸生育酚中的一种或多种；所述VE强化油中的油为食用油。本发明提出VE强化油，VE强化油具有提高陈米香气品质的作用，使其风味轮廓与新米相似，对于改善陈米气味品质具有应用价值。本发明采用复配的食用油以及VE原料制备VE强化油，经过蒸煮的米饭中VE损失率仅为36.7％，证明本VE强化油是性质稳定的VE营养强化剂。
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公开(公告)号：CN117089401A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311090970.0
申请日：2023-08-28
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种渗滤和超滤结合提取油脂体的方法，包括步骤：1)含有油脂体的植物种籽浸泡、粉碎，将料渣分离，用滤布过滤去除废渣，获得蛋白油脂体第一混合物；2)蛋白油脂体第一混合物用5kDa渗滤膜过滤，获得蛋白油脂体第二混合物；3)蛋白油脂体第二混合物使用5kDa超滤膜超滤，获得蛋白油脂体第三混合物。本发明提出的渗滤和超滤结合提取油脂体的方法，使用超滤和渗滤技术，设备体积更小，且降低了能耗，而且适合于工业化生产油脂体。本方法得到的产物，相比于离心分离产物，含有更高的蛋白质含量，更少的水分含量，更多的脂肪含量。
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公开(公告)号：CN113278465B
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202110691681.0
申请日：2021-06-22
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种从番茄籽中水相提取油脂体的方法及所得产物，所述方法包括操作：(1)浸泡：将完整番茄籽或粉碎番茄籽浸泡于pH值为7～11的水溶液中；(2)搅拌机和双螺杆压榨机处理：将浸泡后的番茄籽及浸泡液用搅拌机和双螺杆压榨机处理，其中用搅拌机处理1～3次，用双螺杆压榨机处理3～5次，得到提取液；(3)提取液固液分离：将提取液进行离心分离，所得上层膏状物即油脂体。本发明协同使用搅拌机和双螺杆压榨机提取油脂体，得到的提取率较高，为70.59±3.92％，两种机械的共同使用有效地提高了番茄籽油脂体的提取率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106720462B
公开(公告)日：2019-09-27
申请号：CN201611034187.2
申请日：2016-11-16
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种以亚麻胶复配作乳化剂的亚麻籽油乳状液及其制备方法。所述亚麻籽油乳状液的制备方法包括如下步骤：1)配制乳化剂的水溶液作为水相；乳化剂为阿拉伯胶与亚麻胶的混合物；2)以亚麻籽油作为油相，将油相加入至水相中，得到初乳液；3)初乳液经均质，即得亚麻籽油乳状液。本发明亚麻籽油乳状液粒径小、分散性好且物理稳定性高，同时在不同的温度和pH条件下有较高的氧化稳定性，且相较蛋白质‑多糖层层制备的乳状液有更强的抵抗环境变化的能力，可在较宽pH范围、较大离子强度以及灭菌、冻融等工艺处理中保持较好的稳定性。本发明所制备的亚麻籽油乳状液贮藏稳定性好，且相较于亚麻籽油纯油体系对亚麻酸可以起到较好的保护作用。
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公开(公告)号：CN106035739B
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201610344195.0
申请日：2016-05-23
Applicant: 中国农业大学 , 河北爱度生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法。该方法包括如下步骤：(1)将油脂分散于海藻酸钠水溶液中，经剪切或均质得到油脂海藻酸钠微胶囊；(2)将油脂海藻酸钠微胶囊加入至乳酸钙水溶液中，经搅拌得到固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(3)将固化的油脂海藻酸钠凝胶珠依次加入壳聚糖水溶液、海藻酸钠水溶液和乳酸钙水溶液中，并经依次搅拌，得到一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠；(4)将一层自组装固化的油脂海藻酸钠凝胶珠重复步骤(3)，即实现对油脂的层层自组装固化。本发明凝胶珠的载油率高，按照芯材占壁材的质量比计算，本发明微胶囊的载油率高达1700～7000％。本发明方法在常温下即可进行，相比喷雾干燥的方式，温度更低，因此节省成本。
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公开(公告)号：CN116585369B
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202310466019.4
申请日：2023-04-26
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K36/48 , A61P39/06 , A23L33/105 , A61K131/00
Abstract: 本发明提供一种超声辅助低共熔溶剂提取绿豆黄酮的方法，包括如下步骤：1)将绿豆在水中浸泡；2)将低共熔溶剂与浸泡后的绿豆混合，置于超声波水浴中提取。本发明提出的超声辅助低共熔溶剂提取绿豆黄酮的方法，所使用的溶剂绿色无污染，克服了传统有机试剂的有毒有害且易挥发的缺点，在保证提取效能的同时，也保证了产品的安全性和较高的营养价值。通过试验优化了超声辅助DES提取绿豆黄酮的工艺，不仅有更高的提取率，而且得到的产物的抗氧化能力更强。
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公开(公告)号：CN116590086A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310456521.7
申请日：2023-04-25
Applicant: 中国农业大学
IPC: C11B1/02 , C11B1/04 , B01D36/04 , A23L29/10 , C12N9/42 , C12N9/24 , C12N9/88 , C12P19/04 , C12P19/12 , C12P19/00 , C12P19/14
Abstract: 本发明提供一种复合酶解提取亚麻籽油脂体的方法，包括步骤：1)酶水解：向亚麻籽原料中加入水、加入复合酶，所述复合酶为纤维素酶，果胶酶，木聚糖酶中的二种以上；2)过滤：用筛网过滤除去滤液，将酶水解所得亚麻籽用去离子水冲洗，得到部分脱胶后的亚麻籽；3)研磨：加入2～8℃的去离子水，经研磨60s～120s得到亚麻籽浆液。4)离心：用80～180目的滤网过滤除去亚麻籽残渣，滤液在5000～20000g条件下离心，收集离心后上面的乳霜层，即得亚麻籽油脂体。本发明提出的复合酶解提取亚麻籽油脂体的方法，酶水解了部分的亚麻籽多糖，提高了亚麻籽油脂体的产率，使所得亚麻籽油脂体产物具有很好的稳定性和乳化性能。
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公开(公告)号：CN116585369A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310466019.4
申请日：2023-04-26
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K36/48 , A61P39/06 , A23L33/105 , A61K131/00
Abstract: 本发明提供一种超声辅助低共熔溶剂提取绿豆黄酮的方法，包括如下步骤：1)将绿豆在水中浸泡；2)将低共熔溶剂与浸泡后的绿豆混合，置于超声波水浴中提取。本发明提出的超声辅助低共熔溶剂提取绿豆黄酮的方法，所使用的溶剂绿色无污染，克服了传统有机试剂的有毒有害且易挥发的缺点，在保证提取效能的同时，也保证了产品的安全性和较高的营养价值。通过试验优化了超声辅助DES提取绿豆黄酮的工艺，不仅有更高的提取率，而且得到的产物的抗氧化能力更强。
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