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公开(公告)号：CN1342400A
公开(公告)日：2002-04-03
申请号：CN01132000.1
申请日：2001-10-25
Applicant: 上海交通大学
IPC: A01H1/02
Abstract: 一种番茄花粉管导入技术,选择处于喇叭口期的花蕾隔离套袋,人工授粉后24～48小时,利用自然花粉管通道,将外源基因导入到拟改良受体品种。导入时先用刀片对受体材料平行截取2/3花柱,然后用微量注射器吸取10μl浓度为0.615～0.799μg/μl的供体DNA,沿花柱慢慢插入子房,深及子房的1/2处后小心注入供体DNA。本发明方法简便,易于掌握,可以任意选择生产上的当家品种进行外源DNA的导入,达到目的基因的转移,并可保留受体的优良性状。
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公开(公告)号：CN108102983A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201810135911.3
申请日：2018-02-09
Applicant: 上海交通大学
IPC: C12N1/20 , A23L33/135 , C08B30/04 , C12R1/25
CPC classification number: C12R1/25 , A23L33/135 , A23V2002/00 , A23Y2220/67 , C08B30/048 , A23V2200/30
Abstract: 本发明公开了一种高产淀粉酶的植物乳杆菌，该菌为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14177，保藏日期为2017年5月19日。该菌株分离自发酵老面团，经平板涂布、初筛、复筛而得，并经形态学、生理生化及分子生物学对菌株进行了鉴定。在以0.5％淀粉替代0.5％葡萄糖的MRS培养基(pH 6)中31℃培养21h，发酵液淀粉酶活性为15.89±0.51U/mL。本发明还公开了该菌在马铃薯粉固态发酵方面的应用，以及在分解淀粉方面的应用。该菌可用于马铃薯全粉等淀粉质原料的发酵，且对淀粉降解作用明显。
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公开(公告)号：CN106472912A
公开(公告)日：2017-03-08
申请号：CN201610899173.0
申请日：2016-10-14
Applicant: 上海交通大学
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L2/70 , A23L2/84 , A23V2002/00 , A23V2200/16
Abstract: 本发明公开了一种苹果汁，该苹果汁的原料配比为：澄清苹果汁100份，白砂糖35份，柠檬酸0.08份，苹果酸0.08份，维生素C 0.08份，苹果香精0.3份，羧甲基纤维素钠0.08份，水100份。本发明还公开了一种苹果汁的制备方法，包括以下步骤：选果、洗果、破碎→护色→加热处理→果胶酶处理→榨汁、过滤→瞬时杀菌→冷却→离心分离→澄清→离心分离→调和→杀菌。本发明制备的苹果汁其透光率可达到91％，为淡黄色，酸甜适中，有淡淡苹果香味，其配方科学合理，生产工艺简单。
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公开(公告)号：CN105941621A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610293900.9
申请日：2016-05-05
Applicant: 上海交通大学
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C9/123 , A23C9/1315
Abstract: 本发明是一种富含纳豆激酶的芦荟全脂酸奶及其制备方法。该富含纳豆激酶的芦荟全脂酸奶包括全脂牛奶、白砂糖、芦荟原汁、纳豆和乳酸菌。其制备方法，包括以下步骤：一、将全脂牛奶与白砂糖搅拌均匀并加热灭菌，得到基础液；二、基础液冷却后，向基础液中接种乳酸菌干粉或活化的乳酸菌液，得到带菌液；三、将带菌液35～45℃恒温发酵2～6h，得到成料液；步骤四、将成料液加入芦荟原液搅拌，得到芦荟料液；五、食用前向芦荟料液中加入均质后的纳豆搅拌，得到该富含纳豆激酶的芦荟全脂酸奶。本发明得到的复原乳酸奶的纳豆激酶的活性达到200IU/ml以上，口感好，有利于推广应用。
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公开(公告)号：CN105941620A
公开(公告)日：2016-09-21
申请号：CN201610293734.2
申请日：2016-05-05
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明是一种富含纳豆激酶的芦荟脱脂复原乳酸奶及其制备方法。该富含纳豆激酶的芦荟脱脂复原乳酸奶包括水、脱脂乳粉、白砂糖、芦荟肉粒、纳豆和乳酸菌。其制备方法，包括以下步骤：一、将脱脂乳粉、白砂糖与水搅拌均匀并加热灭菌，得到基础液；二、基础液冷却后，向基础液中接种乳酸菌干粉或活化的乳酸菌液，得到带菌液；三、将带菌液35～45℃恒温发酵2～6h，得到成料液；步骤四、将成料液加入芦荟肉粒搅拌，得到芦荟料液；五、食用前向芦荟料液中加入均质后的纳豆搅拌，得到该富含纳豆激酶的芦荟脱脂复原乳酸奶。本发明得到的复原乳酸奶的纳豆激酶的活性达到200IU/ml以上，口感好，有利于推广应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105779547A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610303716.8
申请日：2016-05-09
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化肽混合物的制备方法，利用虾副产物，通过α?胰凝乳蛋白酶和嗜热菌蛋白酶两步酶解，经Sephadex G?15凝胶层析和DEAE Sephacel离子交换色谱分离得到1,1?二苯基?2?苦基肼(DPPH)自由基清除能力为10.54±0.03μmol AAE/g pro，铁离子还原能力(FRAP法)为89.29±0.01μmol AAE/g pro的抗氧化肽混合物。本发明还公开了由上述方法得到的抗氧化肽混合物，分子的大小为500?1000Da。本发明为虾副产物提供了一种新的利用途径，降低了资源浪费和污染，提升了虾副产物的商业价值和利用率。
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公开(公告)号：CN103039710B
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201310014799.5
申请日：2013-01-15
Applicant: 上海交通大学 , 福建天生农业股份有限公司
IPC: A23K1/14
Abstract: 本发明涉及一种混合菌株固态发酵生产茶籽粕饲料的方法，通过将面包乳杆菌和纳豆芽孢杆菌接种于茶籽粕中并进行好氧发酵与厌氧发酵，从而生产出低毒的饲料；本发明弥补了茶籽粕在饲料应用方面的不足，降解了茶皂素，降低了其溶血性；降解了茶籽粕中的纤维素，利用乳酸菌发酵产生风味物质，提高饲料的适口性；另外，由于纳豆芽孢杆菌是枯草芽孢杆菌的一个亚种，即使在加热干燥后该菌仍将以芽孢的形式存在于发酵后的茶籽粕中，因此可发挥益生菌的作用。
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公开(公告)号：CN102965301A
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201210359133.9
申请日：2012-09-24
Applicant: 上海交通大学 , 福建天生农业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种面包乳杆菌菌株及其应用，所述的菌株面包乳杆菌(Lactobacillus crustorum)，保藏编号为CGMCC No.6304，本发明还涉及将所述菌株用于茶籽粕的固态发酵脱毒的方法，具体步骤为：(1)斜面培养；(2)种子培养；(3)固态发酵；本发明的有益效果是利用面包乳杆菌发酵的茶籽粕溶血作用明显下降，降低了茶籽粕的毒性，从而弥补了茶籽粕在冷血动物饲料应用方面的不足。
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公开(公告)号：CN101824420A
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN201010300286.7
申请日：2010-01-14
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 一种生物技术领域的纳豆芽孢杆菌谷氨酸脱氢酶基因的突变基因及编码蛋白；所述纳豆芽孢杆菌谷氨酸脱氢酶编码基因的突变基因的碱基序列如SEQ ID NO：3、SEQ ID NO：5、SEQID NO：7、SEQ ID NO：9、SEQ ID NO：11、SEQ ID NO：13或SEQ ID NO：15所示；所述纳豆芽孢杆菌谷氨酸脱氢酶编码基因的突变基因编码的蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO：4、SEQ ID NO：6、SEQ ID NO：8、SEQ ID NO：10、SEQ ID NO：12、SEQ ID NO：14或SEQ ID NO：16所示；本发明还涉及一种包含前述突变基因的重组载体。通过同源重组将该本发明的突变引入野生菌株后，可获得低产氨且发生长速度不变的基因工程菌，从而生产出无氨味纳豆。
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公开(公告)号：CN1227961C
公开(公告)日：2005-11-23
申请号：CN03115378.X
申请日：2003-02-13
Applicant: 上海交通大学
IPC: A01G7/00
Abstract: 一种萝卜晚抽薹性状的筛选方法，包括春化阶段和光照阶段，将要鉴定材料的种子消毒后用无菌水浸种催芽，将处于萌动状态的种子接种于MS培养基中，并置于冰箱中，分时间段进行人工春化处理，低温处理后再置于组织培养室中进行萝卜苗的生长培养。光照阶段中，将萝卜苗移栽于装有基质的育苗盘并置于组织培养室中，观察经不同处理的不同材料的现蕾抽薹情况。本发明利用萝卜需要低温、长日照满足其阶段发育这一特性，在低温条件下对萌动状态的萝卜种子进行人工春化，再利用组织培养室长日照条件进行光照，通过观察植株的现蕾抽薹情况，评判不同材料的抽薹特性，加快了萝卜晚抽薹育种的进程。
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