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公开(公告)号：CN104115925B
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201410325993.X
申请日：2014-07-09
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种对谷物种子杀菌保鲜的射频处理方法，包括：称取谷物种子置于容器内：称取谷物种子放入带孔立方体容器内，容器上的孔径小于谷物种子直径，且容器材料为耐高温塑料材料；对谷物种子进行射频处理：利用射频设备对放有谷物种子的容器进行射频处理，对谷物种子的射频处理时间控制在3‑6min，谷物种子温度达到60‑70℃后，利用热风进行保温5‑15min；冷却至室温：将射频处理后的谷物种子冷却至室温并进行包装贮藏。采用本发明的方法可以较佳地对谷物种子进行杀菌保鲜，并且在杀菌的同时还可以较好地保持谷物种子的活力。
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公开(公告)号：CN104098925B
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201410369679.1
申请日：2014-07-30
Applicant: 上海交通大学 , 海南椰岛酒业发展有限公司
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化紫甘薯色素快速提取方法，具体步骤为：a.将新鲜紫甘薯洗净，切成紫甘薯丁，放入鼓风干燥箱内烘干，再放入搅拌机内搅碎成粉；b.利用快速溶剂萃取仪对步骤a获得的粉进行萃取；c.对步骤b获得的萃取物进行离心过滤，得到上清液，将上清液减压浓缩。本发明提高了色素提取率，并缩短提取时间，且经该方法提取获得的色素物质具有更强的抗氧化功效。
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公开(公告)号：CN105483196A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201610052748.5
申请日：2016-01-26
Applicant: 上海交通大学
CPC classification number: C12P21/06 , A61K38/012
Abstract: 本发明公开了一种ACE抑制酶解液的制备方法，包括以下步骤：1)将扇贝裙边洗净、烘干、粉碎，过筛，得到扇贝裙边粉；2)向磷酸盐缓冲液中里加入扇贝裙边粉以及α-胰凝乳蛋白酶，混匀，水解后高温终止反应，离心，取上清，得到α-胰凝乳蛋白酶酶解液；3)用磷酸氢二钾溶液调α-胰凝乳蛋白酶酶解液pH至7.5，添加羧肽酶A和羧肽酶B，混匀，水解后高温终止反应，得到羧肽酶A/B酶解液；4)将羧肽酶A/B酶解液透析，得到500-1000Da的组分，即ACE抑制酶解液。该制备方法制得的ACE抑制酶解液对ACE的IC50值为893μg/mL。该ACE抑制酶解液可应用于制备降压药和/或降压食品。
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公开(公告)号：CN103130851B
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201210557286.4
申请日：2012-12-19
Applicant: 上海交通大学
IPC: C07H17/065 , C07H1/08
Abstract: 本发明涉及一种从萝卜中分离制备四种高纯度酰基化花色苷单体的方法，所述方法以红皮白心或红皮红心萝卜为原料，通过将其削皮，浸提浓缩、除杂、大孔树脂纯化、凝胶纯化、结合半制备色谱的步骤，得到4种萝卜花色苷单体；所述方法操作简单，能有效从萝卜皮中分离得到4种高纯度的花色苷单体，其纯度分别为96.40％、97.80％、97.00％、98.34％，并且可实现大规模制备。
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公开(公告)号：CN104115925A
公开(公告)日：2014-10-29
申请号：CN201410325993.X
申请日：2014-07-09
Applicant: 上海交通大学
IPC: A23B9/06
Abstract: 本发明公开了一种对谷物种子杀菌保鲜的射频处理方法，包括：称取谷物种子置于容器内：称取谷物种子放入带孔立方体容器内，容器上的孔径小于谷物种子直径，且容器材料为耐高温塑料材料；对谷物种子进行射频处理：利用射频设备对放有谷物种子的容器进行射频处理，对谷物种子的射频处理时间控制在3-6min，谷物种子温度达到60-70℃后，利用热风进行保温5-15min；冷却至室温：将射频处理后的谷物种子冷却至室温并进行包装贮藏。采用本发明的方法可以较佳地对谷物种子进行杀菌保鲜，并且在杀菌的同时还可以较好地保持谷物种子的活力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102786579B
公开(公告)日：2014-07-09
申请号：CN201210247822.0
申请日：2012-07-17
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明涉及一种抗高血压活性肽，其氨基酸序列为：缬氨酸-异亮氨酸-脯氨酸；本发明是通过构建定量构效关系数学模型，利用乳源蛋白一级信息，并通过体外和体内生物活性验证筛选抗高血压能力最强的合成三肽，本发明获得的具有抗高血压能力的合成三肽，可分别用于抑制ACE酶的活性，降低AngII的生成水平，达到降低血压的效果。其存在于乳源性蛋白中且抗高血压活性肽具有高效低毒的特点，对于开发治疗高血压药物和功能食品有着较好的应用前景；由于能通过人工化学合成技术进行大规模制备，为将来药物开发中低成本和高产率的制备奠定了基础。
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公开(公告)号：CN103444863A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310336859.5
申请日：2013-08-02
Applicant: 上海交通大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种蓝莓的保鲜方法；所述方法包括如下步骤：步骤1.壳聚糖醋酸溶液的配置：将适量的壳聚糖溶液溶解在醋酸溶液中，搅拌；步骤2.蓝莓叶子提取物溶液的制备：取蓝莓叶子干燥，制成粉末，加入乙醇中，混匀，震荡，离心，之后取上清液过滤，用去离子水定容；步骤3.将所述蓝莓叶子提取物溶液加入所述壳聚糖醋酸溶液中，得产物A，其中蓝莓叶子提取物溶液与壳聚糖溶液的质量体积比为1∶（200～500）；步骤4.将新鲜蓝莓浸没在产物A中；步骤5.取出蓝莓后，室温放置；步骤6.将蓝莓放入容器中，气调包装，即可。本发明方法无污染，效果显著，安全，可以有效保持蓝品质莓并能延长蓝莓货架期。
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公开(公告)号：CN103376295A
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201310314796.3
申请日：2013-07-24
Applicant: 上海交通大学
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明公开了一种葡萄酒中橡木片烘烤度以及陈酿时间的快速区分方法；具体为：分装未经过橡木陈酿的葡萄酒，添加橡木片，密闭陈酿；在预设的陈酿取样时间取葡萄酒，分别用电子鼻和GC-MS技术对橡木片用量、烘烤度以及陈酿时间不同的排列组合下的葡萄酒样品进行区分分析；对分析结果进行比较，确定出几种橡木片用量、烘烤度、陈酿时间的组合方案，由此开发出几种不同等级系列的葡萄酒产品。本发明的方法中电子鼻区分葡萄酒时不需要复杂的前处理，快速简便，结合GC-MS后区分准确性提升；因此，本发明的方法可用于准确分析确定橡木片陈酿工艺组合方案，还可用于快速鉴别所生产的同类葡萄酒的橡木片烘烤度、用量以及陈酿时间。
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公开(公告)号：CN102786580A
公开(公告)日：2012-11-21
申请号：CN201210248173.6
申请日：2012-07-17
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明涉及一种抗高血压活性肽，其氨基酸序列为：异亮氨酸-缬氨酸-脯氨酸；本发明是通过构建定量构效关系数学模型，利用乳源蛋白一级信息，并通过体外和体内生物活性验证筛选抗高血压能力最强的合成三肽，本发明获得的具有抗高血压能力的合成三肽，可分别用于抑制ACE酶的活性，降低AngII的生成水平，达到降低血压的效果。其存在于乳源性蛋白中且抗高血压活性肽具有高效低毒的特点，对于开发治疗高血压药物和功能食品有着较好的应用前景；由于能通过人工化学合成技术进行大规模制备，为将来药物开发中低成本和高产率的制备奠定了基础。
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公开(公告)号：CN102669266A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210140994.8
申请日：2012-05-08
Applicant: 上海交通大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明公开了一种延长黄桃切片保鲜期的方法，所述方法包括如下步骤：步骤一，膜液制备：将壳聚糖溶解于蒸馏水中搅拌，然后加入冰醋酸，制得壳聚糖溶液，在18～22℃条件下搅拌，将甘油和Tween 80加入上述壳聚糖溶液中并搅拌，用NaOH的水溶液将其pH值调至5.6，过滤，得膜液；骤二，涂膜处理：将切片浸没在膜液中，取出沥干，即可。本发明方法可有效减少黄桃切片中维生素C损失，延缓多酚氧化酶活性及相对电导率的增加，抑制褐变，减少汁液损失；明显延长黄桃切片的货架寿命，具有优良的货架品质。
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