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公开(公告)号：CN101185522B
公开(公告)日：2010-09-22
申请号：CN200710115314.6
申请日：2007-12-11
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明涉及一种营养平衡而全面的早餐速食块，由以下重量份成分组成，熟化的全小麦超细粉2.5-3.5份，复合超细蔬菜粉1-1.5份，复合蛋白粉2-3份，复合超细水果粉1-2份，熟化的糙米超细粉2.5-3.5份。本发明同时还公开了早餐速食块的制备工艺。本发明的产品营养搭配方面：在保证热能供应前提下，还富含蛋白质、膳食纤维(包括果胶物质)、维生素、矿物质和低聚糖(双歧因子)，各成分搭配合理，营养全面。本发明的产品还具有快捷方便、便于携带、安全卫生、保质期长、色泽层次分明、诱人食欲等优点。解决了传统早餐制作麻烦、营养单一、水果蔬菜在早餐中难以保证质量与数量、碳水化合物或蛋白质类食物摄入过剩或不足等缺陷。
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公开(公告)号：CN101185522A
公开(公告)日：2008-05-28
申请号：CN200710115314.6
申请日：2007-12-11
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明涉及一种营养平衡而全面的早餐速食块，由以下重量份成分组成，熟化的全小麦超细粉2.5－3.5份，复合超细蔬菜粉1－1.5份，复合蛋白粉2－3份，复合超细水果粉1－2份，熟化的糙米超细粉2.5－3.5份。本发明同时还公开了早餐速食块的制备工艺。本发明的产品营养搭配方面：在保证热能供应前提下，还富含蛋白质、膳食纤维(包括果胶物质)、维生素、矿物质和低聚糖(双歧因子)，各成分搭配合理，营养全面。本发明的产品还具有快捷方便、便于携带、安全卫生、保质期长、色泽层次分明、诱人食欲等优点。解决了传统早餐制作麻烦、营养单一、水果蔬菜在早餐中难以保证质量与数量、碳水化合物或蛋白质类食物摄入过剩或不足等缺陷。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105560311B
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN201610034506.3
申请日：2016-01-19
Applicant: 济南大学
IPC: A61K36/185 , A61P39/06
Abstract: 本发明属于天然提取物技术领域，具体涉及一种从秋葵中提取秋葵黄酮类化合物的方法。本发明所述提取秋葵黄酮类化合物的方法，包括：(1)取黄秋葵鲜果进行冷冻干燥处理，并将处理后的黄秋葵粉碎；(2)向黄秋葵中加入聚乙二醇溶剂进行浸渍提取；(3)将提取后的料液离心处理，并取上清液过滤，将滤液蒸发浓缩并冷冻干燥处理，即得所需的黄酮类化合物。本发明所述方法仅以聚乙二醇为单一提取试剂进行提取，辅助于优选程序的冷冻干燥处理，其秋葵黄酮类化合物的提取率及提取纯度较高，与现有技术中采用多重溶剂提取效率相当，且具有操作简便、溶剂回收利用方便、损失较少的优势。
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公开(公告)号：CN105211782B
公开(公告)日：2019-04-30
申请号：CN201510701154.8
申请日：2015-10-26
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明涉及一种山药豆的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明的加工方法，包括微波理山药豆、烤制、与植物蛋白糖浆混合、炒制步骤。采用微波加热，一方面能快速、均匀地去除山药豆中的部分水分，使产品的脆度提高、不会有面的口感，同时能降低硬度；另一方面，还能使山药豆保持完整形态、不皱皮。如果仅采用微波方式熟化，熟化后的山药豆的香味太淡，且不能有效去除山药豆的涩味。而采用先微波除水后后烤制的方式（顺序不能颠倒，如果颠倒，山药豆会皱皮、硬度提高、脆度降低），则能除去山药豆的涩味，使其具备浓郁烤香；同时还能使产品的脆度提高、硬度降低，山药豆保持完整形态、不皱皮。
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公开(公告)号：CN105547473A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610033740.4
申请日：2016-01-19
Applicant: 济南大学
CPC classification number: G01J3/0289 , G01J3/10 , G01J2003/102 , G01N21/31
Abstract: 本发明公开一种分光光度计，包括连接驱动装置的调节杆，驱动装置驱动调节杆上下移动推抵上测量平台或下测量平台；还包括位于上测量平台和/或下测量平台上的测距传感器，测距传感器反馈信号至控制单元，投射光纤座与接收光纤座之间的光程为预设初始值时，测距传感器反馈标准距离至控制单元，当调节杆和上测量平台或下测量平台之间发生磨损，导致光程变短时，测距传感器反馈控制信号至控制单元，控制单元控制驱动装置使调节杆移动来调节上测量平台与下测量平台之间的距离至预设初始值。本发明的分光光度计通过测距传感器反馈的距离参数调节投射光纤座与接收光纤座之间的距离，结构简单，控制容易且精度较高。
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公开(公告)号：CN101803744B
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：CN201010143843.9
申请日：2010-04-12
Applicant: 济南大学
Abstract: 本发明涉及一种利用粉丝下脚料制备膳食纤维替代物的加工方法，该种方法是将粉丝下脚料经粉碎，酶的液化及糖化去除非抗性淀粉部分，再经离心分离、微波干燥，最后进行超微细粉碎制得的膳食纤维替代物。该种方法利用粉丝下脚料为原料，既解决了粉丝下脚料的再利用，又可得到膳食纤维替代物，得到的膳食纤维替代物加工品质比传统膳食纤维优良，作配料可与多种食品主料配合，易开发多系列下游产品，原料来源广泛，价格适中，具有广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN201005463Y
公开(公告)日：2008-01-16
申请号：CN200720019321.1
申请日：2007-03-13
Applicant: 济南大学
Abstract: 本实用新型涉及一种新型食物加工制熟装置，包括箱体、远红外加热管、隔板和推拉式抽屉，箱体内由倾斜的隔板分为上下两层，上层箱体内左右两侧面和顶部分别设有远红外加热管，上层箱体内设置有干净的鹅卵石；下层箱体表面设有保温层，推拉式抽屉设于下层箱体内，下层箱体内隔板位置较低端的侧面上铰接有一倾斜的弧形板。本实用新型可以蒸烤马铃薯、红薯，也可以蒸烤活虾或花蛤等海鲜，蒸烤后者时需要在抽屉内放置一个干净的砂锅，并把海鲜放置在砂锅内，通过远红外加热管加热鹅卵石后，沿弧形板下落到抽屉或砂锅内，再经过一段时间的保温蒸烤后，食物即可变熟。本实用新型适用于家庭或饭店，具有结构简单、操作方便、干净卫生、蒸烤效果好等优点。
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