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公开(公告)号：CN105533670A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610003502.9
申请日：2016-01-04
Applicant: 江苏农林职业技术学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2200/14 , A23V2250/032 , A23V2250/1582 , A23V2250/1578 , A23V2250/1614 , A23V2300/24
Abstract: 本发明公开了一种即食姬菇及其加工方法，所述加工方法包括：采摘；杀青；整形；硬化：将整形后的姬菇置于含浓度为0.4～0.6％氯化钙和0.8～1.2％氯化钠的溶液中浸泡35～45min；护色：将硬化后的姬菇置于浓度为0.8～1.0％柠檬酸溶液中漂煮8～10min；烫漂；干燥；调味：干燥后的姬菇加入香辣油、食盐、白砂糖和味精进行拌料，姬菇与香辣油、食盐、白砂糖、味精的质量比为200：3～4：3～4：2～3：1～2；包装灭菌。本发明还提供所述加工方法得到的即食姬菇。本发明能够加工得到感官好、口感佳的即食姬菇产品。
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公开(公告)号：CN110442236A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910648211.9
申请日：2019-07-18
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: G06F3/01 , G06F3/0346 , G06T19/00 , G09B5/02
Abstract: 本发明公开了一种基于沉浸式虚拟现实的精酿啤酒麦汁冷却操作系统及方法，系统包括麦汁冷却操作系统主机装置、显示装置、手柄装置和定位装置；定位装置与主机装置，显示装置，手柄装置通过传感信号连通形成运行系统所需的定位追踪环境；主机装置承载了精酿啤酒麦汁冷却操作模型；显示装置将使用者通过手柄装置及动作控制的精酿啤酒麦汁冷却操作状态显示出来；手柄装置用于让使用者控制麦汁冷却三维虚拟场景图中虚拟角色的移动与步骤操作。本系统借助虚拟现实技术进行高质量的精酿啤酒麦汁冷却环节的教学；通过虚拟教学环境培训学生，使得学生进入沉浸式虚拟现实场景进行学习，有利于节省教学成本，提高教学效率及教学质量。
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公开(公告)号：CN105296361B
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201510658236.9
申请日：2015-10-14
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12N1/14
Abstract: 本发明公开了一种改良马铃薯葡萄糖培养基的制备方法，取新鲜马铃薯洗净，在25±1℃，相对湿度85%，避光条件下，在密闭容器内用溴乙烷浸泡马铃薯块96 h~108 h，打开容器，通气30min以上，称取处理好的马铃薯切块加水煮沸10min，用双层纱布过滤，补足水至原加水量，分别加入萄糖和琼脂，待完全熔化后灭菌。本发明方法简单实用，可明显加快PDA培养基对真菌的培养速度，具有广泛的推广实用价值。
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公开(公告)号：CN105638411A
公开(公告)日：2016-06-08
申请号：CN201610003768.3
申请日：2016-01-04
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: A01G31/00
CPC classification number: A01G24/00
Abstract: 本发明公开了一种杏鲍菇菌渣复合基质及其制备方法和应用，所述杏鲍菇菌渣复合基质，包含草炭、蛭石、珍珠岩和发酵的杏鲍菇菌渣，其中，所述草炭与发酵的杏鲍菇菌渣的体积比为3:1～0:4，所述的杏鲍菇菌渣采用粗纤维降解菌进行发酵。所述制备方法包括：杏鲍菇菌渣采用粗纤维降解菌进行发酵，发酵后与草炭、蛭石、珍珠岩混合均匀。本发明还公开了杏鲍菇菌渣复合基质在草莓栽培中的应用。本发明废物利用，利用杏鲍菇菌渣部分或完全替代草炭，降低基质成本，同时作为草莓的无土栽培基质还能够基本保证草莓品质。
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公开(公告)号：CN103444827A
公开(公告)日：2013-12-18
申请号：CN201310411128.2
申请日：2013-09-10
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明提供的一种灵芝子实体戚风蛋糕，包括灵芝子实体。还提供了该蛋糕的制备方法。该蛋糕制备方法，在戚风蛋糕的基础上加入灵芝子实体粉，不仅保留了灵芝子实体原有的营养成分，提高了蛋糕的营养价值及保健功能，而且在保证戚风蛋糕良好的口感、风味、组织结构的同时，通过优化配方保证了戚风蛋糕口味完全掩盖住灵芝所带来的苦味和涩味。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110264812A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910467920.7
申请日：2019-05-31
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种基于虚拟现实的CIP清洗啤酒发酵罐操作系统及方法，包括数据模块、操作信息显示模块、控制操作模块和信号传递与接收模块；操作信息显示模块主要包包括VR眼镜显示模块和大屏液晶显示器显示模块；控制操作模块可以让使用者控制CIP清洗发酵罐整机数据中的虚拟人物的操作部分；信号传递与接收模块主要由信号发射的基站、控制操作模块及操作信息显示模块三部分组成，主要用于对使用者操作做出反应。本模拟CIP清洗啤酒发酵罐的虚拟现实系统能够比较清晰地表现CIP清洗精酿啤酒发酵罐的实际操作流程，能够让学生充分掌握CIP清洗啤酒发酵罐实际操作过程中的细节部分，避免在实际操作中出现失误，提高教学质量。
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公开(公告)号：CN110115283A
公开(公告)日：2019-08-13
申请号：CN201811018548.3
申请日：2018-09-03
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种酸角海绵蛋糕，其包含低筋面粉80-120份，酸角粉2-10份、白砂糖80-120份、鸡蛋120-320份、色拉油2-15份、蛋糕油2-15份，以上份数为各成分的质量份数。本发明还提供了该酸角海绵蛋糕的制作方法。本发明克服了现有海绵蛋糕蛋腥味较重、口味单一的缺陷，通过改进海绵蛋糕的配方工艺，去除了现有海绵蛋糕蛋腥味、改善口味、提升其口感的同时，还调整了海绵蛋糕的营养成分，增加其保健功能；同时开发了酸角的食用方法，促进酸角的开发利用。
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公开(公告)号：CN109055109A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811129579.6
申请日：2018-09-27
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种血橙菠萝香蕉复合果酒及其酿制方法。酿制方法包括：将血橙、菠萝、香蕉打浆后按质量比3～7：3～7：3～7混合，得到混合果浆；向混合果浆中加入偏重亚硫酸钾和果胶酶后混匀后加入酿酒酵母，温度控制在22～25℃，发酵7～14天，其中发酵3～7天时加糖，发酵结束得到发酵液；向发酵液中加入皂土混合搅拌，然后静置，过滤得到血橙菠萝香蕉复合果酒原酒，陈酿；陈酿结束后采用虹吸法将陈酿后的果酒换瓶，得到所述的血橙菠萝香蕉复合果酒。本发明提供了新果酒，具有清热解烦、健脾解渴、消肿祛湿、健胃消食、利尿止泻、醒酒益气、防三高、清肠防癌、预防神经疲劳、润肺止咳、消炎、防治失眠、便秘等作用。
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公开(公告)号：CN108949395A
公开(公告)日：2018-12-07
申请号：CN201810926868.2
申请日：2018-08-15
Applicant: 江苏农林职业技术学院
Abstract: 本发明公开了一种陈皮山楂保健啤酒及其制备方法。制备方法包括：在原麦汁中加入干制陈皮和干制山楂，煮沸加酒花冷却后，制成发酵液；向发酵液中接入酿酒酵母进行前发酵，待糖度降至5‑6°Bx时，进行双乙酰还原；待糖度降至3‑3.5°Bx时将发酵液过滤后进行后发酵，后发酵结束后得原酒；对所述的原酒过滤澄清、灭菌后，得所述的陈皮山楂保健啤酒。本发明不只是单一的啤酒酿造，原料丰富，添加了干制陈皮和干制山楂作为辅料，增加保健效果，并提高了产品的口感，使其更易于被年轻受众所接受。
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公开(公告)号：CN108660018A
公开(公告)日：2018-10-16
申请号：CN201810424246.X
申请日：2018-05-07
Applicant: 江苏农林职业技术学院
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种红提番茄山楂复合果酒及其酿制方法，红提番茄山楂复合果酒酿制方法包括：将红提、番茄和山楂打浆后按重量比60：10～30：10～30混合，得到混合果浆，加入SO2和果胶酶后混匀，得到混合果浆I；向混合果浆I中加入糖和葡萄酒酵母，20～30℃发酵7～20天，得发酵液；向发酵液中加入皂土混合搅拌，然后静置3～5天，采用虹吸法进行分离，陈酿得到红提番茄山楂复合果酒。本发明复合果酒感官指标：色泽为红色，质地均匀；有浓郁红提番茄山楂的混合酒香气；口味酸甜，无异味。具有抗贫血、强身、健脾、抗癌；延缓衰老，减少皱纹；预防心血管疾病的功效。
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