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公开(公告)号：CN116426038A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310359578.5
申请日：2023-04-06
Applicant: 江南大学
IPC: C08L3/06 , C08L89/00 , C08J3/05 , A61K8/73 , A61K8/64 , A61K8/06 , A61K9/107 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61Q19/00 , A23L29/10
Abstract: 本发明提供了一种协同稳定的淀粉基皮克林乳液及其在医药、食品领域的应用，属于乳化技术领域、医药配制品、化妆品配制品和食品技术领域。本发明协同稳定的淀粉基皮克林乳液，经过植酸改性交联并干燥后得到改性淀粉颗粒，将淀粉颗粒糊化后的悬浮液、蛋白质分散液与油相混合并高速剪切乳化，得到植酸交联淀粉‑蛋白协同稳定的皮克林乳液。本发明的淀粉基皮克林乳液，其制备工艺简单、原料成本低且生物可降解；制备的可食用的非小分子表面活性剂稳定的皮克林乳液，制备方法简单，可广泛应用于药剂、化妆品以及食品领域。
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公开(公告)号：CN116410496A
公开(公告)日：2023-07-11
申请号：CN202310149794.7
申请日：2023-02-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种阻隔性绿色活性淀粉基膜及其制备方法，属于包装材料加工技术领域。本发明将废弃蛋壳洗涤粉碎后获得蛋壳粉，利用金属离子配位作用，在蛋壳粉表面修饰亲水化合物，进一步利用蛋壳粉表面丰富的多孔结构吸附植物天然活性成分形成活性蛋壳粉复合物；再将该活性蛋壳粉复合物的溶液与糊化淀粉溶液混合，采用流延法制备即得具有阻隔性的绿色活性淀粉基膜的方法。本发明的复合淀粉基膜完整且连续，水蒸气阻隔性能可提升7％，氧气阻隔性能可提升28％；具有一定的抑菌性能，其抑菌性能可提高37％；具有优异的水蒸气和氧气阻隔性以及较好的抑菌活性，可以用于食品、药品、医疗器械，农产品包装领域。
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公开(公告)号：CN115612137B
公开(公告)日：2023-06-06
申请号：CN202211317770.X
申请日：2022-10-26
Applicant: 江南大学 , 利诚检测认证集团股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜及其制备方法，属于包装材料加工技术领域。本发明制备具有近红外光热效应的机械增强型淀粉基膜的方法，该方法是将类儿茶酚胺类物质与石墨烯发生原位自组装形成石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物；再采用金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物，再将金属离子修饰石墨烯‑类儿茶酚胺类物质复合物的溶液与糊化淀粉溶液混合，采用流延法制备即得；该淀粉基膜完整且连续，在近红外光照射下，30s即可从25℃提升至103℃，1min提升至110℃，机械抗拉伸强度达63MPa；具有优异的光热转化性能和机械抗拉伸强度，可以用于食品、药品、医疗器械，农产品包装领域。
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公开(公告)号：CN116103352A
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202310003892.X
申请日：2023-01-03
Applicant: 江南大学
IPC: C12P19/04
Abstract: 本发明公开了一种酶法制备脂肪酸淀粉酯的方法，属于淀粉加工技术领域。本发明构建Pickering乳液体系作为淀粉酯酶法合成的反应体系，其中将干热非晶化预处理淀粉分散于离子液体中作为水相，将脂肪酸分散于有机溶剂中作为油相，加入Pickering乳化剂和脂肪酶经机械乳化制备Pickering乳液催化体系；而后将此反应体系置于恒温条件下制备脂肪酸淀粉酯，经测定反应转化率可达到90％以上。本发明将Pickering乳液作为微反应器用于脂肪酸淀粉酯合成反应，兼具高淀粉溶解度和高酶活保留率，实现了脂肪酸淀粉酯的高效合成，且绿色环保、操作简单，便于大规模的制备生产。
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公开(公告)号：CN115477707B
公开(公告)日：2023-04-28
申请号：CN202211218035.3
申请日：2022-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种V‑型结晶淀粉的制备方法，属于食品、化工领域。本发明以淀粉为原料，采用干热非晶化技术替代传统热糊化，使淀粉充分解簇获得高浓度淀粉从而提高分级效率，再通过醇沉分级获得不同聚合度的分级淀粉；之后筛选不同链长及官能团的风味分子作为客体物质，在等离子体活化水提供的酸性溶剂环境中，高含量、高流动性和高溶解度的直链淀粉具有更多的单螺旋空腔，将提供更多的位点来捕获客体物质，联合变频超声辅助增大了风味分子在淀粉乳中的分散程度与接触机会，促进淀粉结晶区重组，获得结晶度更高、微晶尺寸更大和单螺旋有序排列更致密的V‑型结晶淀粉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116004580A
公开(公告)日：2023-04-25
申请号：CN202211525781.7
申请日：2022-11-30
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/24 , C12N15/56 , C12N15/70 , C12N1/21 , C12P19/04 , C12P19/12 , C12P19/00 , C12P19/14 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种β‑琼胶酶突变体及其固定化酶的应用，属于基因工程技术和酶工程领域。本发明在对野生型来源于Saccharophagus degradans 2‑40(NCBI登录号：ABD81904)的琼胶酶及本发明的突变体进行表征和固定化后，得到了热稳定性增强和可重复利用的固定化β‑琼胶酶突变体，赋予β‑琼胶酶更大的工业应用价值。本发明在进行表征和固定化之后，得到了相较于游离酶，耐热性更高的突变体固定化酶，大大提升了琼胶酶在工业上的应用前景。
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公开(公告)号：CN114534697B
公开(公告)日：2023-02-21
申请号：CN202210134811.5
申请日：2022-02-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种二氧化钛‑淀粉纳米复合气凝胶的制备方法，属于气凝胶材料领域。本发明的方法为先通过溶胶‑凝胶法先制备得到了淀粉基水凝胶，再以此为载体，通过复合一定浓度的二氧化钛水溶液制备得纳米复合水凝胶，再依次通过冷藏、超声、冷冻和冷冻干燥制得二氧化钛‑淀粉纳米复合气凝胶；利用本发明的方法制备的淀粉基气凝胶可以用于清除果蔬采后产生的乙烯，具有保证果蔬储藏品质，延缓果蔬腐烂，减少果蔬采收后的经济损失等作用，可作为一种具有果蔬保鲜功能的包装材料。
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公开(公告)号：CN114272904B
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202111474867.7
申请日：2021-12-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种可用于油水分离的磁性超疏水淀粉基气凝胶的制备方法，属于油水分离领域。本发明将酶解回生法制备的纳米淀粉进行十六烷基三甲氧基硅烷修饰，以此作为超疏水涂层，再对快速共沉淀法制备的Fe3O4磁性纳米粒子的表面先后进行正硅酸乙酯和KH560硅烷偶联剂修饰，将该修饰后形成的壳‑核结构磁性纳米粒子与淀粉复合制备磁性淀粉基气凝胶，最后将超疏水涂层悬液喷涂至气凝胶表面，制得磁性超疏水淀粉基气凝胶。本发明的磁性超疏水淀粉基气凝胶显示出优异的水油选择吸收性，即油水分离特性，可在磁场引导下进行远程控制的浮油吸收，并可在吸油结束后用磁铁吸附回收，显示出可应用于海洋漏油清理的巨大潜力。
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公开(公告)号：CN115191616A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210801347.0
申请日：2022-07-07
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/18 , A23L33/125 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种植物多肽‑改性环状糊精复合纳米颗粒及其制备方法和应用。本发明首先利用干热酯化法制备琥珀酸改性的环状糊精(SACD)，将特定分子量的大豆多肽分散液、SACD水溶液按照特定比例混合，然后利用超声法或反溶剂法制备大豆多肽‑改性环状糊精纳米复合颗粒。所得大豆多肽‑改性环状糊精纳米复合颗粒无毒、无害、生物相容性良好、耐胃肠道消化，对于α‑淀粉酶抑制效果显著(在0.5mg/mL的抑制剂浓度下对于α‑淀粉酶抑制率不低于24％)。
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公开(公告)号：CN111264867B
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202010119096.9
申请日：2020-02-26
Applicant: 江南大学
IPC: C08L3/02 , A23L33/125 , C08B30/12 , C08B31/00 , A61K47/36
Abstract: 本发明公开了一种抗消化淀粉的制备方法，属于变性淀粉加工技术领域。本发明以普通玉米淀粉为原料，资源丰富，廉价易得；本发明中采用高温干热非晶化、低频超声乳化、高压均质结合喷雾干燥的手段，制备得到络合率高达60％、含量高达70％的抗消化淀粉产品；本发明产品可以作为药物缓释辅料和低血糖指数食品配料使用，具有优良的生理功能如改善肠道健康、预防糖尿病、控制体重等广泛应用。此外，本发明运用上述技术避免化学试剂的使用，具有显著节能环保优势。
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