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公开(公告)号：CN110063508A
公开(公告)日：2019-07-30
申请号：CN201910312782.5
申请日：2019-04-18
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明提供一种基于静态烘干的大枣加工用食品加工装置，包括支撑框，支撑框的内部设置有上合板，支撑框的内部设置有下合板，支撑框的内部设置有中间板，支撑框的表面开设有支撑滑槽，上合板的侧面和下合板的侧面均固定连接有支撑滑杆，支撑滑杆的表面与支撑滑槽的内壁滑动连接，中间板的表面开设有烘干槽，涉及食品加工领域。该基于静态烘干的大枣加工用食品加工装置将大枣均匀分布，蒸汽上升均匀，在狭小的空间内部悬空支撑大枣避免大枣损坏，蒸汽利用率高，节源节能，且大枣烘干效率高，从而有效的解决了一般的大枣加工用的烘干装置容易造成大枣在不同形态上的破坏，在一定程度上影响了大枣的加工效率的问题。
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公开(公告)号：CN113429288B
公开(公告)日：2024-09-17
申请号：CN202110621252.6
申请日：2021-06-03
Applicant: 徐州工程学院
IPC: C07C67/56 , C07C67/52 , C07C69/732 , C11B1/02 , C11B1/04 , C11B1/10 , C11B9/02 , A23L33/105 , A24B3/12 , A24B15/24 , A61K8/92 , A61Q19/00 , A61K36/28 , A61P39/00
Abstract: 本发明涉及一种同时提取牛蒡叶精油和绿原酸的方法，(1)获得牛蒡叶浆液；(2)超声波‑酶解；(3)CO2超临界流体萃取，收集的萃取物即为牛蒡叶精油；(4)将步骤(3)萃取之后的液体加入到D101B树脂吸附柱中进行吸附；(5)按照步骤(4)的方法进行大孔树脂吸附，收集目标产物的洗脱液，减压浓缩，浓缩液重结晶，获得绿原酸产品。本发明提供了一种同时提取牛蒡叶中精油和绿原酸的方法，而且，精油和绿原酸的得率均较高，实现了资源利用最大化。
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公开(公告)号：CN115804430A
公开(公告)日：2023-03-17
申请号：CN202211260731.0
申请日：2022-10-14
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L2/39 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/18 , A23L2/56 , A23L2/62 , A23J1/00 , A23J1/14 , A23J3/14 , A23J3/34
Abstract: 本发明公开了一种双银双花复合固体饮料的制备方法，属于食品加工技术领域，将银杏去壳、去内种皮和胚芽后，和花生粕分别依次进行粗粉碎、湿法超微粉碎、α‑淀粉酶水解、微滤膜过滤、ProteAX酶水解、沸水浴灭酶、超滤膜过滤，得到银杏多肽液和花生多肽液，将银耳和重瓣玫瑰花分别经烘干粉碎、过筛、加入酶辅助提取、微滤膜分离后，得到银耳多糖提取液和玫瑰花提取液；然后将银杏多肽液、花生多肽液、银耳多糖提取液和玫瑰花提取液混合，并加入风味剂和稳定剂，调配出风味佳的双银双花复合饮料，最后杀菌、喷雾干燥，即得。与现有活性肽固体饮料相比，该方法制备的固体饮料易冲泡溶解、风味佳，富含活性多糖和小分子活性肽，功能活性较好。
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公开(公告)号：CN113768080A
公开(公告)日：2021-12-10
申请号：CN202111030563.1
申请日：2021-09-03
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明提供了一种肉肠巴氏杀菌装置，属于机械设备技术领域，旨在解决肉肠制作过程中，进行巴氏杀菌时无法使肉肠内外受热均匀，导致杀菌效果不好、影响产品口感的问题；包括机身和设置在机身上的PLC控制柜、进料单元和输送单元；机身上设有出料口；进料单元包括进料仓、进料电机和进料螺旋杆；输送单元包括滚筒、输送电机、输送螺旋杆和连接筒；输送螺旋杆内设有电热棒；输送螺旋杆上固定有导热棒和温度传感器；电热棒电性连接有温度控制器；本发明的设计，能够对肉肠馅料进行巴氏杀菌，实时监控馅料的加热情况，馅料受热均匀，保证肉肠品质的同时杀菌更彻底，适用于自动化生产线；杀菌过程中能够保持馅料含水量，制作出的肉肠的口感更好。
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公开(公告)号：CN111664673B
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN201910162631.6
申请日：2019-03-05
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及卤蛋加工相关技术领域，且公开了一种用于卤蛋的包装预处理干燥装置，所述机体的内侧壁顶部固定连接有四个侧隔板，所述横向放置板固定安装在四个侧隔板内侧壁之间，所述机体的内侧底部固定安装在定位框，所述低速电机通过螺栓固定安装在定位框的右侧面，所述低速电机的输出轴通过联轴器与转轴固定连接，所述转轴的末端贯穿定位框的右侧面并通过轴承底座活动连接在定位框的左侧内壁，所述拨动机构固定穿插在转轴上，所述横向放置板的上表面开设有放置槽。该用于卤蛋的包装预处理干燥装置，从而使得卤蛋在辅助拨打机构上进行转动，从而防止卤蛋对辅助拨打机构一直接触阻碍其表面水分的蒸发，进而防止卤蛋接触面水分的残留。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111631359A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010506946.0
申请日：2020-06-05
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本公开涉及一种含羊血浆蛋白即食鱼豆腐及其加工方法，首先在羊血中加入柠檬酸三钠，然后离心、收集分离所得的羊血浆蛋白、冷冻干燥得到羊血浆蛋白粉，以淡水鱼糜为原料，经解冻、混合斩拌、加热成型、油炸、杀菌及冷却制成即食鱼豆腐。本公开中，羊血浆蛋白粉添加量为2-3％，无碘盐添加量为2-3％，并添加魔芋葡甘露聚糖、可得然胶、大豆分离蛋白、谷氨酰胺转移酶等，使产品具有较高凝胶强度及持水性，口感好，方便即食。既保证了产品品质，又满足了消费者对现代食品健康、方便、美味的需求，有利于羊血充分利用和丰富即食鱼糜制品，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN109352705A
公开(公告)日：2019-02-19
申请号：CN201811353298.9
申请日：2018-11-14
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种切割的装置，包括，切削组件，包括切割网和两个支撑座，所述切割网放置在所述支撑座上；输送组件，置于两个所述支撑座之间；传动组件，一端与所述输送组件相连接，另一端与所述切割网相连接，所述输送组件和所述切割网运动时间交叉。本发明通过一个驱动电机完成两个驱动部分即传送食品和切割两个部分，且两者不同时工作，合理利用了资源。
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公开(公告)号：CN115106015A
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202210805379.8
申请日：2022-07-08
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本申请公开了一种饲料制粒生产装置，包括制粒机构、调质器、螺旋输送机、底座和控制操作台，其中，制粒机构设置在底座的上方；制粒机构包括疏通机构和制粒组件，其中，制粒组件，用于将混合粉状物料制成预设大小的颗粒，疏通机构，用于对制粒组件进行疏通；调质器设置在制粒机构的上方，且调质器的导料出口与制粒机构的导料进口相互连通，用于对混合粉状物料进行调质；螺旋输送机设置在调质器的上方，且螺旋输送机的导料出口与调质器的导料进口相互连通；控制操作台安装在底座上。由此，避免资源的浪费，同时在生产不同种类的饲料颗粒时，还会避免掺杂有上次生产的饲料颗粒，从而提高了饲料颗粒的安全性和产品质量。
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公开(公告)号：CN113854480A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111063651.1
申请日：2021-09-10
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明提供了一种功能性常温贮藏的鱼糜制品的制备方法，即一种含葡萄糖二酸钙和魔芋的常温贮藏的鱼糜面条的制备方法，包括葡萄糖二酸钙的制备、魔芋胶的制备、酶解鱼糜的制备、调粉、熟化、成型、烘干步骤。由于本发明产品所用鱼糜经酶解而得，去除了淡水鱼产品的土腥味，又因含葡萄糖二酸钙，为此，其不仅用于人体钙补充，而且对高血糖、高胆固醇、肥胖以及癌症患者的疾病防治具有功能性作用，而魔芋具有的降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多重功能，使得该鱼糜面条的功能性进一步提高。
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公开(公告)号：CN113854335A
公开(公告)日：2021-12-31
申请号：CN202111062252.3
申请日：2021-09-10
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明提供了一种低盐含钙常温贮藏的鱼糜制品的制备方法，即一种含葡萄糖二酸钙的低盐常温贮藏的鱼糜饼干的制备方法，主要原料为葡萄糖二酸钙、酶解鱼糜、玉米熟粉、玉米生粉和植物油，包括葡萄糖二酸钙的制备、酶解鱼糜的制备、调粉、成型、烘烤、真空包装步骤。利用本发明制作的鱼糜饼干不仅营养、健康、口味香浓、色泽好、组织状态均匀，还因添加了具有降低胆固醇、治疗肥胖、治疗糖尿病肾病、治疗癌症等作用的D‑葡萄糖二酸钙，特别提高了其功能性。
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