枸杞发酵的菌酶联用方法及应用
    17.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119432947A

    公开(公告)日:2025-02-14

    申请号:CN202411475442.1

    申请日:2024-10-22

    Abstract: 本发明涉及天然植物有效成分提取领域,特别是涉及枸杞发酵的菌酶联用方法及应用。本发明将枸杞与水混合后,依次进行均质、酶解、灭酶、发酵、过滤和纯化,得到枸杞多糖。本发明采用纤维素酶、麦芽糖酶和淀粉酶作为复合酶制剂,纤维素酶率先破坏了细胞壁,使其他的成分(多糖、淀粉以及蛋白)溶出,而淀粉酶催化淀粉分解为麦芽糖酶,而麦芽糖酶进一步催化麦芽糖分解为葡萄糖,而且由于淀粉酶的添加,还能提高发酵的效率。本发明以淀粉酶链球菌、嗜热链球菌和长双歧杆菌作为复合菌剂,淀粉酶链球菌能够有效分解淀粉类以及非淀粉类多糖,嗜热链球菌和双歧杆菌能够进一步分解其他物质,充分利用枸杞,最终实现提高枸杞多糖提取率和纯度的目的。

    基于决策树的枸杞地农残分析方法及系统

    公开(公告)号:CN119164918A

    公开(公告)日:2024-12-20

    申请号:CN202411325098.8

    申请日:2024-09-23

    Abstract: 本发明公开了一种基于决策树的枸杞地农残分析方法及系统,属于枸杞地农残分析技术领域,包括:针对不同枸杞品种、产地和采收时间的枸杞样本,采用近红外光谱仪获取其光谱信息,并通过高效液相色谱法测定枸杞表面农残含量,建立光谱特征与农残含量的关联数据集;对获取的枸杞光谱数据进行预处理,包括去噪、归一化等,提高光谱信息的质量和一致性,然后采用主成分分析法从海量光谱数据中提取最能反映农残含量差异的特征波段,降低数据维度;根据提取的特征波段,采用偏最小二乘回归法建立光谱特征与农残含量的定量关联模型,通过交叉验证和外部验证,优化模型的参数,提高模型的稳健性和预测精度。

    一种无糖枸杞原浆发酵菌剂及应用

    公开(公告)号:CN118931799A

    公开(公告)日:2024-11-12

    申请号:CN202411316810.8

    申请日:2024-09-20

    Abstract: 本发明公开了一种无糖枸杞原浆发酵菌剂及应用,属于食品开发领域。上述无糖枸杞原浆发酵菌剂包括植物乳酸菌和醋酸杆菌,其质量比为3:(0.5‑2)。本发明还公开了无糖枸杞原浆发酵菌剂联合酶制剂降低枸杞还原糖含量的方法,包括:将枸杞匀浆后,加入葡萄糖氧化酶进行酶解,得到酶解液;将所述酶解液高温灭酶,之后待温度降至28‑32℃后加入植物乳酸菌和醋酸杆菌的菌粉进行发酵。本发明提供的方法制备的发酵产物可以显著降低枸杞原浆中的还原糖含量,最低可达0.01g/L。使用该发酵产物喂食糖尿病小鼠模型发现不会显著改变小鼠血糖含量,说明本发明方法制备的枸杞发酵产物具有开发为适合糖尿病患者使用的无糖枸杞产品的潜力。

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