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公开(公告)号：CN119207642A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411325672.X
申请日：2024-09-23
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
IPC: G16C20/70 , G16C20/20 , G06F18/2415 , G06F18/27 , G06F18/25 , G06N3/0442 , G06N3/045 , G06N3/0464 , G06N3/084 , G06N3/094 , G06N5/01 , G06N5/025 , G06N20/10 , G06F123/02
Abstract: 本发明公开了一种基于神经网络的枸杞品质稳定性评估方法及系统，包括：采集不同产地的枸杞样本，获取其生长环境参数和采收加工信息，建立产地环境与枸杞品质的关联数据库，通过数据挖掘算法分析产地因素对枸杞品质稳定性的影响规律，得到不同产地枸杞的品质稳定性静态预测模型；采用长短期记忆神经网络，设计多层级特征提取结构，通过自适应学习算法优化网络参数，同时引入泛化性和鲁棒性约束，获得品质稳定性动态预测模型，增强模型面对新样本的预测能力和抗干扰能力。本发明克服了枸杞种植区域气候、土壤差异较大导致品质不稳定的问题与枸杞品质评估主观性强的问题，实现枸杞品质稳定性的精准预测。
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公开(公告)号：CN113150899A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110189032.0
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于酵母Papiliotrema laurentii和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于酵母Papiliotrema laurentii和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于，将酵母Papiliotrema laurentii和酿酒酵母进行混菌发酵。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN113150896A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110188934.2
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于浅白隐球酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于浅白隐球酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于，将浅白隐球酵母和酿酒酵母进行混菌发酵。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN119279167A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411292577.4
申请日：2024-09-14
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 宁夏大学
Abstract: 本发明公开了一种低粘稠度红枸杞原浆的制备方法，属于食品加工技术领域。所述方法包括以下步骤：将清洗干净的红枸杞破碎处理后，获得枸杞果浆，所述枸杞果浆加热后，加入纤维素酶和果胶酶进行酶解，酶解结束后再经过超微粉碎、超滤处理、高压均质和灭菌处理，获得所述低粘稠度红枸杞原浆。本发明的制备方法通过酶解、超滤、超微粉碎和高压均质等工艺步骤，有效地降低了红枸杞原浆的粘稠度，提高了产品的口感和食用体验，工艺简单，操作方便，适合工业化生产。
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公开(公告)号：CN119161995A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202411291461.9
申请日：2024-09-14
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 宁夏大学
IPC: C12N1/14 , C12P1/02 , A23L33/00 , A61K36/815 , A61P7/06 , C12R1/645 , A61K131/00
Abstract: 本发明公开了一种红曲霉菌剂在枸杞发酵中的应用，涉及微生物发酵技术领域。本发明将红曲霉菌剂应用于枸杞发酵，可以开发得到一种新的枸杞深加工产品。经过实验证实，相对于枸杞原浆，该枸杞深加工产品可以在一定程度上改善缺铁性贫血症状，扭转因缺铁性贫血导致的HGB、RBC和HCT指标降低。本发明采用红曲霉菌剂对枸杞原浆进行发酵，开辟了新的枸杞深加工方法，有利于拓展枸杞的应用范围，提高其市场应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119054889A
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202411292513.4
申请日：2024-09-14
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心) , 宁夏大学
Abstract: 本发明涉及食品领域，特别是涉及一种利用酶解提高枸杞原浆出汁率的方法及应用。本发明提供一种利用酶解提高枸杞原浆出汁率的方法，枸杞先经烫漂处理，能够有效阻止酶促褐变，能够使枸杞原浆汁最大限度地保持原色；预冷处理能够有效分离果肉和果皮，保证果肉组织的完整性，避免果肉细胞组织出现被破坏的现象，防止果肉组织被破坏后氧气进入，引起果肉发生酶促褐化反应导致枸杞原浆汁颜色发生变化的问题，同时预冷处理后能够有效提高出汁率，之后进行打浆处理，利用特定的酶制剂对所得枸杞果浆进行酶解处理，分解枸杞细胞壁，有效降解枸杞中的木质纤维素，确保出汁率和营养素溶出率，最大限度的保留了枸杞的天然色素和风味。
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公开(公告)号：CN113150896B
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202110188934.2
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于浅白隐球酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种基于浅白隐球酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺的特征在于，将浅白隐球酵母和酿酒酵母进行混菌发酵。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN113150897A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110188937.6
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于美极梅奇酵母和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述混菌发酵工艺的特征在于，将美极梅奇酵母和酿酒酵母进行混菌发酵；所述美极梅奇酵母指美极梅奇酵母Metschnikowiapulcherrima菌株YC15；所述美极梅奇酵母Metschnikowiapulcherrima菌株YC15的保藏号为CCTCC M 2021084。本发明的混菌发酵产品呈现出相比单菌发酵产品更为独特的香味，可生产出一款独特风味、香气、口感的酒饮，充实消费品类，扩大消费选择。
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公开(公告)号：CN112795448A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202110189042.4
申请日：2021-02-19
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明“一种基于植物乳杆菌和酿酒酵母的混菌发酵工艺”属于微生物技术领域。所述基于植物乳杆菌和酿酒酵母的混菌发酵工艺特征在于，将植物乳杆菌和酿酒酵母进行混菌发酵；所述植物乳杆菌指植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株YC21；所述植物乳杆菌Lactobacillus plantarum菌株YC21的保藏号为CCTCC M 2021080。相比酿酒酵母F33单菌发酵，在多种会影响酒饮风味的香气物质上均有十分显著的提升，从而造就发酵饮品独特的风味、香气和口感。
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公开(公告)号：CN119432640A
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202411316673.8
申请日：2024-09-20
Applicant: 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明公开了提高枸杞抗病力的微生态制剂及其用途，属于枸杞种植技术领域。本发明选择了藤黄微球菌和塞内加尔梭菌作为细菌组合物，并加入虾青素和辅料制成微生态制剂。实验证明，本发明的微生态制剂可以显著提高枸杞的抗病力，促进枸杞的生长，效果优于市售的普通微生态制剂。与使用单一种类细菌制备的微生态制剂或不含虾青素的微生态制剂相比，两种细菌组合和虾青素，三者联合使用在提高枸杞抗病力方面存在明显的协同增效作用。本发明为提高枸杞抗病力提供了全新的微生态制剂，并且其来源广泛，制备简单，具有广泛的应用前景。
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