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公开(公告)号：CN119235001A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202410833855.6
申请日：2024-06-26
Applicant: 江西师范大学 , 南昌大学 , 东阿阿胶股份有限公司
Inventor： 涂宗财 , 刘海滨 , 王辉 , 沙小梅 , 孙阳恩 , 王延涛 , 李金林 , 张露 , 胡姿姿 , 汪丽红 , 卢文旭 , 梁亚鹏 , 胡月明 , 刘俊 , 段小波 , 刘维岩 , 刘明浩
IPC: A23L33/00 , A23L13/20 , A23L5/20 , A23L5/30 , A23L13/40 , A61K35/36 , A61K9/14 , A61P7/06 , A61P7/04 , A61P17/00 , A61P1/14 , A61P25/20 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P17/02
Abstract: 本发明公开了一种阿胶粉脱腥的方法，涉及阿胶粉技术领域，包括：S1、获取驴皮，去除驴皮上的毛发及肉质，用超纯水洗净；S2、将驴皮加入碳酸钠溶液中，加热煮沸；S3、将驴皮与超纯水、冰糖进行亚临界水提胶，发生糖基化反应；S4、将驴皮与黄酒、豆油混合，熬煮融合，得到阿胶；S5、将阿胶进行干燥，发生二次糖基化反应；S6、将阿胶进行过热蒸汽处理；S7、将阿胶进行细化，得到阿胶粉。本发明的有益效果是加入冰糖、超纯水进行亚临界水提胶，发生糖基化反应产生一定的风味掩盖其腥味，通过微波处理进行干燥同时进行二次糖基化，再进一步通过过热蒸汽处理消散腥味，解决阿胶粉腥味重的问题。
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公开(公告)号：CN104598772A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201410824704.0
申请日：2014-12-25
Applicant: 南昌大学
IPC: G06F19/22
Abstract: 一种痛风药物作用酶靶标模型的构建方法，是利用分子对接软件对数据库进行初步筛选、体外活性实验，光谱学分析，再次使用分子对接软件模拟1000-2000次建立酶靶标PDB3模型。发明采用Discovery studio分子对接软件，进行库比对，大大缩小了，活性实验的药物范围，为新药的研发节约大量成本，缩短痛风类关键酶抑制剂研发周期；体外酶活性实验及体外光谱学实验完成后，再次使用分子对接软件对数据库进行进一步筛选，并与体外实验数据相比对，提高研发速度，节约研发经费；建立酶靶标PDB3模型，明确了黄嘌呤氧化酶的关键作用靶点，大大缩短了痛风类疾病研发周期，使研发的方向性和目的性更明确，体内外作用也更有效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101880332A
公开(公告)日：2010-11-10
申请号：CN201010212613.3
申请日：2010-06-29
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B30/02 , A23L1/0522 , A61K47/36
Abstract: 一种纳米级大米淀粉的制备方法，其特征是方法步骤为：(1)大米淀粉的制备；(2)均质处理；(3)喷雾干燥；(4)超微粉碎；(5)检测；(6)包装。本发明的优点是：(1)将干法粉碎与湿法粉碎相结合，改变了湿法粉碎只广泛应用于饮料工业的状况；(2)该方法制得的大米淀粉粒径可以达到纳米级别，产品具有很强的表面吸附力和亲和力，并且具有很好的固香性、分散性和溶解性，特别容易吸收消化。用纳米级淀粉配制的食品，口感更加润滑细腻。该产品除了可以应用于食品领域，还可以广泛应用于医药、化妆等行业。(3)本方法的生产工艺简单、成本低、环境污染小、容易实现工业化。
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公开(公告)号：CN1899091A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610019589.5
申请日：2006-07-08
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L1/06
Abstract: 一种高可溶性膳食纤维含量的水果膳食纤维的生产方法，它采用乳酸菌发酵处理代替传统的酸碱处理，应用超高压均质处理来代替传动的加工处理，最后通过喷雾干燥得到最终产品。本发明的积极效果是：1.利用乳酸菌发酵产生乳酸，模拟化学处理方法对膳食纤维进行改性，使膳食纤维的结构变得松散，有利于后续加工，本方法的不同在于处理条件温和，能更好的保持膳食纤维的持水性和功能作用；2.本膳食纤维的生产方法是在发酵处理的基础上进行超高压均质处理，使膳食纤维的粒度减小至40微米以下，让消费者感觉不出膳食纤维的粗糙感；3.本方法的生产工艺简单、容易实现工业化。
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公开(公告)号：CN102558377A
公开(公告)日：2012-07-11
申请号：CN201110437222.6
申请日：2011-12-23
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种大豆多糖胶的制备方法，它采用豆渣（豆制品加工残渣）为原料，六偏磷酸钠溶液为提取剂，通过高温酸法生产一种大豆多糖胶。本发明的积极效果：1、首次采用豆渣为原料生产大豆多糖胶，不仅提高了豆渣的附加值，拓宽了豆渣高值化综合利用的范围，还为果胶的生产开辟了一条新途径；2、利用高压均质和热风干燥技术可以较完全地去除豆渣中的蛋白质，缩短了生产周期，大大提高了生产效率；3、首次采用六偏磷酸钠溶液作为提取剂，在弱酸性高温条件下提取大豆多糖胶产品，降低了生产成本；4、采用膜分离技术对提取液进行过滤脱盐，提高了产品的纯度；5、本产品具有较好的凝胶性、乳化性、稳定性等功能特性，能有效地替代目前市场上的果胶产品，作为凝胶剂、稳定剂、乳化剂等广泛应用于食品、医药、材料等领域，市场前景广阔。
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公开(公告)号：CN102250996A
公开(公告)日：2011-11-23
申请号：CN201110119921.6
申请日：2011-05-10
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种鱼肽脱腥方法，将鱼肽加入到乙醇/硫酸铵双水相中，鱼肽与乙醇/硫酸铵双水相的体积比为0.01～1:1,然后充分混合，静置分层，取水相即可得到腥味较轻或无腥味的鱼肽。本发明的技术效果是：该方法利用双水相的分离原理将鱼肽与脂溶性鱼腥成分分离，脂溶性鱼腥味主要分布在有机相，鱼肽主要分布在水相，采用双水相分离后取水相既可得到腥味较轻或无腥味的鱼肽；另外，利用本发明还可部分除去鱼肽中的脂肪，进而改善了鱼肽的品质，促进了鱼肽在医疗、保健及普通食品等领域的应用。
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公开(公告)号：CN101297687A
公开(公告)日：2008-11-05
申请号：CN200810106932.9
申请日：2008-06-19
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种水溶性膳食纤维的生产方法，它采用乳酸、柠檬酸处理代替传统的强酸强碱处理，应用超高压均质处理来代替传统的加工处理，通过离心分离将水溶性膳食纤维分离，最后通过喷雾干燥得到最终产品。本发明的积极效果是：1.利用乳酸和柠檬酸等弱酸对膳食纤维进行改性处理；2.利用高温蒸煮将原料中的不良气味分解或蒸发，使产品的气味容易被消费者接受；3.在弱酸、高温蒸煮、超高压均质的基础上通过离心分离将水溶性膳食纤维分离出来，最后通过喷雾干燥将其干燥成粉末；4.本方法的生产工艺简单、容易实现工业化。
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